Pianificando di organizzare una grande soirée estiva? L’adorabile Claire Thomas del sito TheKitchyKitchen.com condivide i suoi divertenti 10 comandamenti che ogni organizzatore di feste dovrebbe seguire. Per le ricette e altro, controlla il nuovo libro di Claire che esce nei negozi il 26 agosto.
1. Chiedere aiuto.
Non so voi, ma io dico costantemente “Sto bene!” quando la gente offre aiuto. Questa è la versione del padrone di casa di rifiutare un complimento: Non farlo! Se qualcuno è abbastanza generoso da offrire il suo aiuto, accettalo. Possono aiutare a mettere insieme un tagliere di formaggi, accendere le candele, fare i piatti, così puoi concentrarti su quei dettagli dell’ultimo minuto.
2. Datti il 25% di tempo in più di quello che pensi ti serva.
A volte siamo tutti un po’ troppo ambiziosi e pensiamo di poter sfidare la fisica. Fare un’ora di lavoro in 20 minuti? Sì, non è possibile, non importa quanto tu sia preparato. Io programmo sempre un po’ di margine quando ospito un evento, quindi se pensi di aver bisogno di un’ora, concediti un’ora e 15, sarai così felice di averlo fatto.
3. Quando sei in dubbio: buoni odori e buona illuminazione!
Accendi le candele, tosta i crostini, affetta gli agrumi freschi per i cocktail, fai partire quegli odori deliziosi per stimolare l’appetito di tutti. Inoltre, abbassate le luci di qualche grado rispetto a quanto pensate sia appropriato, e accendete delle candele da tè per compensare. Il bagliore della luce delle candele è universalmente lusinghiero, e i tuoi amici single ti ringrazieranno.
4. Invita qualche VIPS.
Invita sempre uno o due amici un po’ prima per aiutare a decantare il vino, mescolare i cocktail, e per popolare la stanza prima che arrivi il resto degli ospiti. Non solo avere i tuoi amici intorno ti aiuterà a de-stressarti, ma renderà anche meno imbarazzante quando quel “più uno” casuale si presenterà proprio in punto.
5. Usa il rapporto 1:3 per cucinare.
Tutti vogliono essere un eroe quando ospitano e fare sempre tutto, ma nella mia esperienza, questa è una ricetta per lo stress. Rovinerò inevitabilmente quel piatto che volevo provare per la prima volta, perderò la cognizione del tempo, e mi metterò il rossetto 30 minuti dopo l’arrivo degli ospiti. Per mantenere le cose semplici ho due regole: 1) Nessun nuovo piatto, e 2) Per ogni piatto cucinato che faccio, 3 sono solo da preparare o da assemblare.
Questo significa che per ogni piatto principale che faccio, c’è un’insalata, un tagliere di formaggi e un dessert che ho fatto il giorno prima per bilanciare il tutto. In questo modo, posso concentrarmi sull’unico centrotavola che richiede un po’ di sforzo in più, e non sudare la roba veloce da assemblare, “pronta fuori dal frigo”.
6. Riempi il vuoto.
Il silenzio imbarazzante è il peggiore, quindi riempi quelle pause con la tua musica preferita a energia moderata. Io tendo ad andare con l’indie rock o Peggy Lee, ma qualunque sia il tuo preferito funzionerà!
7. Stabilisci chiaramente i confini.
Non permetti alle persone di indossare scarpe in casa? Assicurati di dirglielo! Il risentimento di una donna minuta che deve togliersi i tacchi può essere feroce. Inoltre, se volete che le persone escano da casa vostra entro una certa ora, o centrate la serata su un evento (una cena o un compleanno hanno una conclusione naturale con il dessert o una festa di visualizzazione termina quando il film o il programma televisivo è finito, per esempio) o includere un orario di fine in un invito. Per l’ora d’inizio, supponiamo 30 minuti di grazia per una cena e fino a un’ora per una cena più grande o più casual.
8. Investire in un buon apribottiglie.
Questo farà risparmiare tempo e il vostro tappeto. Ho rovesciato molte bottiglie cercando di aprirne una.
9. Piatti.
L’hai fatto! Hai ospitato un’incredibile riunione, ti sei tolto le scarpe e hai spento le candele e stai per immergerti nella vasca da bagno finché… non passi davanti alla pila di piatti nel lavandino. Questo fa eco a #1, ma assicurati di avere un aiuto per il dopo festa. Quella sensazione di sollievo quando l’ultima persona se ne va non dovrebbe essere rovinata da una serie di faccende estenuanti. Fate rimanere un amico, suonate un po’ di musica, caricate la lavastoviglie e andate a letto!
10. Fai tu.
Essere un padrone di casa significa che sei responsabile dell’esperienza di chiunque entri in casa tua. Hai il compito di assicurarti che siano ben nutriti (se è quel tipo di festa), ben saziati (se è quel tipo di festa), e in generale che si divertano. Fai le presentazioni, mantieni la conversazione in movimento e mantieni l’energia che scorre per tutta la notte. Dovresti anche prendere fiato e assicurarti di divertirti. È così facile farsi avvolgere nel processo di organizzare una festa, che ci dimentichiamo di prendere effettivamente parte alla festa. Godetevi il vostro cibo delizioso, sorseggiate una bevanda rinfrescante, e prendetevi il tempo per assaporare una serata con gli amici più cari.
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