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Allestito con torta umida, gocce di cioccolato e una spolverata di zucchero alla cannella, questa Chocolate Chip Cake è destinata a diventare un nuovo favorito che farai ancora e ancora.
Chocolate Chip Cake:
Per quanto mi piaccia provare ricette di dessert nuove, uniche e creative, c’è qualcosa nei sapori classici che mi attira sempre. Prendete questa Chocolate Chip Cake per esempio.
Questa Chocolate Chip Cake è fatta con una classica torta gialla fatta in casa che è extra umida grazie a un ingrediente speciale. (La torta viene stratificata con una generosa spolverata di cannella e zucchero insieme a un intero sacchetto di scaglie di cioccolato al latte. È tanto semplice quanto deliziosa!
Ho la sensazione che questa Chocolate Chip Cake sia una di quelle ricette che vorrete immediatamente aggiungere alla vostra lista di dessert. Non solo è un gioco da ragazzi, ma gli ingredienti sono quelli che la maggior parte delle persone apprezza e tiene nella propria dispensa o frigorifero. Hai bisogno di un dessert dell’ultimo minuto? Questo potrebbe essere quello giusto!
Come fare una Chocolate Chip Cake?
Come per molti prodotti da forno, questa torta si prepara preparando gli ingredienti secchi e quelli umidi separatamente.
Inizia aggiungendo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola (l’elenco completo degli ingredienti e le istruzioni sono nella scheda della ricetta stampabile qui sotto). Mi piace usare una frusta per combinare le cose. Questo aiuta ad eliminare i grumi.
Poi, preparate gli ingredienti umidi. Tutto ciò di cui avete bisogno è un mixer a mano per questo, ma siete invitati a utilizzare un mixer stand se preferite. Puoi anche farlo a mano. Basta essere sicuri di mescolare tutto bene.
Ora, è qui che entra in gioco l’ingrediente segreto. Qualche idea su quale sia?
La panna acida! Adoro i prodotti da forno che includono la panna acida. Rende le torte e il pane veloce super umidi e dà loro una profondità extra di sapore.
Una volta che gli ingredienti umidi e secchi sono preparati, combinateli fino a renderli lisci.
Ora, siete pronti per assemblare la torta per la cottura.
Versate metà della pastella in una teglia unta da 9 x 13 pollici. Io sto usando questa bella teglia di Staub. Poi cospargere uniformemente con metà della miscela di zucchero e cannella e metà delle gocce di cioccolato. Assicuratevi di non trascurare i lati e gli angoli.
Poi, aggiungete il resto della pastella e distribuitela con una spatola. (Questa piccola spatola offset è la mia preferita per questo lavoro). Poi cospargere con la rimanente miscela di cannella e zucchero e con le gocce di cioccolato.
Dopo questo, è pronta per il forno!
Così facile!
Mi piace lasciare questa Chocolate Chip Cake raffreddare un po’ prima di servire. È deliziosa servita calda, ma è altrettanto gustosa la mattina dopo con una tazza di caffè.
Penso che amerete questa ricetta della Chocolate Chip Cake tanto quanto me. È umida e cioccolatosa, con un pizzico di cannella. Cosa c’è da non amare?
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Ricetta Chocolate Chip Cake:
Chocolate Chip Cake
Ingredienti
- 2 1/2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 tazza di burro non salato – ammorbidito
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 1/2 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 1/2 cucchiaino di cannella
- 11.5 once di gocce di cioccolato al latte
Istruzioni
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Iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi F. Spruzzare una teglia 9×13 pollici con spray da forno. Mettere da parte.
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In una ciotola media, sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mettete da parte.
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In una grande ciotola, lavorate a crema il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna con un mixer elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo. (Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la panna acida e la vaniglia. Battere per combinare.
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Aggiungere gli ingredienti secchi preparati agli ingredienti umidi. Sbattere per combinare. (Di solito, questo richiede circa 2 minuti a media velocità.)
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Versare metà della pastella nella teglia preparata. Stendere in uno strato uniforme con una spatola.
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In una piccola ciotola, preparare il topping sbattendo insieme lo zucchero e la cannella. Cospargere metà di questa miscela sulla pastella. Ricoprite con metà delle gocce di cioccolato.
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Aggiungi la rimanente pastella e stendila in uno strato uniforme con una spatola. Cospargete la pastella con la restante miscela di cannella e zucchero e le gocce di cioccolato.
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Cuocete per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro ne esce pulito. Non cuocere troppo.
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Lasciare raffreddare la torta prima di servirla. Tagliare in 12 pezzi per porzioni più grandi o in 18 pezzi per porzioni più piccole.
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