Questo Vegan Chocolate Avocado Ice Cream non solo è super cioccolatoso, no churn, e delizioso, ma è sano per voi!
Questa è l’estate più calda di sempre! Questo significa che sto inalando la frutta nella nostra cucina perché il caldo è ridicolo. Abbiamo preso degli avocado fuori stagione (YAY) e non erano nemmeno maturi – diciamo solo che sono maturati troppo in fretta. Quindi, cosa succede quando hai un avocado che devi usare?
Te lo dico io cosa succede! Lo farai con il cioccolato senza paura e brillerai di eccitazione per tutte le possibilità di ciò che potrebbe accadere! Speri che venga fuori una cosa incredibile! Fai il gelato all’avocado al cioccolato, e poi lo assaggi, e ti meravigli di quanto sia assolutamente incredibile!
Questo gelato all’avocado al cioccolato era QUEL gelato. Sono sicuro che tutti abbiamo visto l’avocado nel cioccolato e forse abbiamo pensato “uh” ma ho pensato di essere finalmente all’altezza della sfida. Ora posso dire onestamente che questo è stato uno dei migliori gelati che abbia mai mangiato! Lasciate che ve lo descriva!
Non ho sentito il sapore dell’avocado. Davvero, non l’ho sentito. Non dirò che ha lo stesso sapore del gelato con tuorli d’uovo e panna pesante (d-uh) ma l’avocado è il sostituto del grasso sano, dato che il gelato ha bisogno di grasso per essere bello e cremoso. Direi che aggiunge una leggerezza al gelato, così non si muore dalla voglia di acqua dopo averlo mangiato, ma soprattutto il sapore di cioccolato è decisamente soddisfacente.
Il signor Bakes lo ha amato. Lasciami essere più chiaro – lui “odia” il cioccolato – lo so, lo so. Sto cercando di ipnotizzarlo. Ha detto che potrebbe mangiarlo facilmente, e in effetti l’ha fatto. Sono rimasto scioccato. Ragazzi, se uno che odia il cioccolato si è innamorato, non pensate che valga la pena provare questo?
Visto che non possiedo una gelatiera, ho fatto questo senza gelatiera. E’ stato abbastanza facile da fare, e si è mantenuto molto meglio dei gelati con uova e panna pesante che ho fatto. Lo dirò di nuovo – non si sente il sapore dell’avocado.
Per me, l’avocado ha comunque un sapore molto neutro, che è il motivo per cui lo amo così tanto, dato che si può aromatizzare a proprio piacimento. Non riesco a spiegare quanto sia deliziosamente cremoso! Provatelo e basta, fidatevi di me. È perfetto anche per questo ridicolo caldo estivo, il modo perfetto per rinfrescarsi.
E non dimentichiamo che questo gelato è sano. Sì! Ogni ingrediente beneficia la vostra salute, dagli antiossidanti, a tutti i pazzi grassi sani dell’avocado, al latte di cocco. Questo significa che non vi giudicherò se lo mangiate tutto come dessert. Sapete cosa andrebbe perfettamente con questo gelato? Un caldo brownie vegano al cioccolato sopra. Uh, sì.
Psh, non ti giudicherei se lo mangiassi tutto a colazione. Tecnicamente è un frullato al cioccolato più sano, giusto?
P.S. Ecco alcuni degli articoli che ho usato per fare questa ricetta, se volete usarli anche voi:
| COSA VI SERVIRÀ // SHOP MY FAVORITE INGREDIENTS & PREP PRODUCTS |
Gelato vegano al cioccolato e avocado
- 13.5 oz può latte di cocco intero 380 g
- 4.5 oz avocado circa 1 avocado medio, sbucciato e snocciolato 127 g
- 1/2 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 tazza + 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio da tavola di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di acqua
- Vegan hot fudge per spruzzare
- Vegan Sprinkles per cospargere sopra
Istruzioni
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Aggiungi l’avocado e il latte di cocco in un robot da cucina/blender e frulla insieme.
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Aggiungete i restanti ingredienti e frullate per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e incorporato, raschiando la ciotola una volta.
Macchina per il gelato
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Porre tutta la base per il gelato in un contenitore sicuro per il congelatore in frigorifero per 2 ore, affinché si stabilizzi prima di congelare. Congelare il gelato secondo le istruzioni del produttore della vostra macchina.
No macchina
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Porre tutta la base di gelato in un contenitore sicuro per il congelatore e metterlo nel congelatore e lasciarlo congelare per 1 ora.
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Mescolare leggermente ogni 20 minuti per evitare che diventi troppo ghiacciato per 3-4 ore. Dovrebbe diventare più denso dopo ogni frullata, fino a quando non è abbastanza sodo da poterlo spalmare.
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Per mangiare: servire immediatamente o quando si è pronti (dopo essere stati in freezer), scongelare per 5-10 minuti e spalmare con una paletta da gelato.
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Si possono aggiungere opzionalmente caramello caldo e sprinkles sopra.
- Questa ricetta è vegana e senza glutine. Per il miglior gusto e consistenza si consiglia di conservarlo non più di 2 settimane.
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