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5 mins Chicken Drumstick Curry è il più facile dump & go ricetta che potrai mai fare nel tuo Instant Pot per una soluzione rapida cena. Questo Curry di coscia di pollo è imballato con tonnellate di sapore.
Amore ricette facili?
Guarda come fare Chicken Drumstick Curry
Chicken Leg Curry
Ho una soluzione semplice per tutti i tuoi giorni super impegnati.
E se ti dicessi che puoi fare una ciotola che lecca il curry di coscia di pollo in soli 5 minuti. Non è richiesta alcuna abilità culinaria!
Non è necessario friggere, soffriggere, brasare, cuocere qualsiasi ingrediente.
Basta seguire una regola. Macinare gli ingredienti con il pollo. Butta tutto nell’Instant Pot e vai via per 4 minuti.
Torna per divorare un pasto delizioso 😀
Non posso dirti quante volte i miei amici mi hanno ringraziato per aver condiviso questa ricetta di coscia di pollo al curry dannatamente facile.
Questo curry indiano di coscia di pollo è forse il modo più semplice e veloce per soddisfare la voglia di curry con succosi pezzi di pollo 😀
Impara come fare questo curry intelligente 😉
Che cos’è il Chicken Drumstick Curry?
Chicken Drumstick Curry è una ricetta indiana di coscia di pollo al curry in cui le cosce di pollo o le bacchette sono cucinate insieme in una semplice cipolla, salsa a base di pomodoro con poche spezie utili.
Lista degli ingredienti – Chicken Drumstick Curry indiano
- Bacchette di pollo: Ho usato cosce di pollo senza pelle.
- Cipolla.
- Pomodoro
- Radice di zenzero.
- Baccelli d’aglio.
- Spezie: Curcuma in polvere, paprika in polvere, Chicken masala powder & garam masala Powder.
- Cilantro conosciuto anche come foglie di coriandolo.
- Chilies verdi: Questo è totalmente opzionale. Se non li avete e amate ancora il cibo piccante, aggiungete invece il pepe di cayenna. O se non preferite il calore omettete di usarli totalmente.
- Olio: Potete usare olio di canola o di oliva. Io ho usato olio di senape.
Nota: Tutte le polveri di spezie mangiate sono facilmente disponibili in qualsiasi negozio di alimentari indiano. Potete anche sostituire la radice di zenzero fresco e il baccello d’aglio con la mia ricetta di pasta d’aglio e zenzero fatta in casa. In questo caso usare 1 cucchiaio di pasta d’aglio allo zenzero nel barattolo del frullatore mentre si fa la pasta masala veloce.
3 consigli per fare la ricetta Instant Pot Chicken Drumstick Curry
- Le gambe di pollo senza pelle funzionano meglio per la ricetta di oggi.
- Utilizzare pomodori succosi di buona qualità che non siano molto acidi. Questo è importante perché non faremo nessun tipo di cottura attiva ed è una ricetta “dump and go”. I pomodori aggiungono un sacco di buoni sapori.
- Le spezie in polvere sono un must. Non consiglierei di saltarne nessuna. Essi sempre aumentare il sapore manifold. E per scaricare &le ricette giocano un ruolo importante & aiuta a costruire sapori incredibili.
Cosa definisce un curry?
Il curry è un piatto indiano che generalmente contiene una salsa fatta con una combinazione di spezie comuni come cumino macinato, coriandolo, curcuma & garam masala, cipolla, pomodoro, zenzero o aglio.
Si può fare il curry sia con verdure che con qualche tipo di proteina animale come pollo, montone, pesce &uovo. Le ricette di curry variano enormemente e così anche l’insieme degli ingredienti.
Quali verdure vanno bene con il curry?
La serie di verdure che vanno bene con il curry sono le seguenti:
- Patate.
- Carote.
- Patate dolci.
- Cavolfiori.
- Cavoli.
- Piselli.
- Funghi.
- Spinaci.
Si possono gustare le verdure di cui sopra come un delizioso contorno da gustare con qualsiasi ricetta di curry.
Come si mangia il curry?
Gli indiani amano mangiare il curry con pane piatto indiano noto come Chapathi o Roti. La sottile tortilla come il pane viene strappata in pezzi e quei singoli pezzi di Chapathi vengono usati come una paletta per sollevare il curry e farne un boccone.
Il curry è anche popolarmente gustato con riso bianco caldo e Dal in India. In ogni famiglia indiana una porzione di curry, dal, riso & Chapathi fa un pasto completo.
Cosa si serve con il curry?
Ecco alcuni dei migliori piatti che vanno molto bene con il Chicken Drumstick Curry di oggi:
- Chapathi
- Plain Paratha
- Pane Naan
- Riso
- Aloo Gobi Dhaba Style
- Paneer Gobi in Instant Pot.
- Aloo Chole
- Aloo Parwal
Come si addensa il curry nella pentola a pressione?
Se accidentalmente un curry diventa brodoso o più sottile si può diluire 1 cucchiaio di farina di mais con due cucchiai di acqua e fare un impasto.
Aggiungi questo impasto di farina di mais per addensare il curry. Per i migliori risultati fate sobbollire il curry per un paio di minuti dopo aver aggiunto la farina di mais.
Quanto tempo devo cuocere il pollo a pressione?
Il pollo con le ossa come la coscia di pollo o i pezzi di petto di pollo richiedono 4-5 minuti per essere completamente cotti a pressione in una pentola istantanea.
I pezzi di pollo senza ossa (tagliati in 2″ pezzi) usati nel curry richiedono 3 minuti per essere completamente fatti in una pentola istantanea o elettrica a pressione.
Come si può dire se il pollo è poco cotto?
Per la ricetta di oggi della coscia di pollo al curry o per qualsiasi altra ricetta di pollo, se si vedono alcune macchie rosa nel pollo o macchie di sangue vicino alle ossa, allora saprete che il pollo è poco cotto. Si possono vedere alcune strisce o macchie di sangue fresco.
Cuocere la carne ancora per un po’ di tempo per ottenere una carne di pollo completamente opaca &cotta bianca.
Il pollo leggermente poco cotto va bene?
Non va mai bene mangiare pollo o pollame poco cotto.
È pericoloso consumare pollame poco cotto a causa della presenza del batterio Salmonella o Campylobacter. Costituiscono gravi minacce per la salute e quindi, bisogna sempre cuocere completamente il pollo prima di consumarlo.
Amate il pollo? Non perdere queste ricette di pollo da Foodies Terminal.
Chicken Drumstick Curry
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Guarda il Video Ricetta
Ingredienti
- ▢ 4 cosce di pollo senza pelle
- ▢ 3 cucchiai di olio di senape (o olio di canola)
- ▢ Sale (a piacere)
Per la pasta masala
- ▢ 1 tazza di cipolla tritata
- ▢ 1 tazza di pomodoro tritato
- ▢ 4 baccelli di aglio
- ▢ 1.5 pollici radice di zenzero tagliata a pezzetti
- ▢ 2 peperoncini verdi (opzionale)
Spezie secche
- ▢ 1 cucchiaio di Garam Masala in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di Cumino in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di Paprika
- ▢ 1 1/2 cucchiaio di curcuma in polvere
- ▢
Per guarnire
- ▢ 1/4 di tazza di coriandolo tritato
Istruzioni
Come fare la pasta Masala?
-
Aggiungi la cipolla, il pomodoro, la pasta d’aglio e zenzero, i peperoncini verdi in un barattolo del frullatore e frulla fino ad ottenere una pasta liscia.
Come fare il Chicken Drumstick Curry nell’Instant Pot?
-
Lavare le cosce di pollo sotto acqua corrente e asciugarle. Rimuovere la pelle.
-
Aggiungere la pasta masala, il sale, le spezie secche di cui sopra e l’olio. Mescolare bene in modo che le bacchette di pollo siano ben rivestite con la marinata.
-
In seguito, aggiungere le bacchette di pollo insieme alla marinata alla pentola interna dell’Instant Pot & chiudere il coperchio.
-
Impostare l’IP su ALTA PRESSIONE e tenerlo su ALTA per 5 minuti.
-
Dopo 5 minuti quando si sente il bip dell’Instant Pot attendere 5 minuti e poi rilasciare il resto della pressione. Aprire il coperchio, guarnire con coriandolo tritato e servire caldo. Enjoy!
Note
- Unità di misura utilizzate, 1 tazza = 240 ml & 1 cucchiaino = 5 ml.
- Pentola istantanea usata = 3 quarti Luxe
- NOTA: Invece di usare la radice di zenzero & baccello d’aglio si può anche usare la mia ricetta di pasta di zenzero-aglio fatta in casa e aggiungerla direttamente al barattolo del frullatore mentre si fa la pasta masala. In questo caso usate 1 cucchiaio di pasta d’aglio e zenzero.
- Tutte le polveri di spezie sono facilmente disponibili nei negozi di alimentari indiani.
- Se non preferite il cibo piccante omettete di usare i peperoncini verdi.
- Si può raddoppiare la ricetta.
I dettagli calorici sono forniti da un’applicazione di terze parti & sono da usare solo come cifre indicative.
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