Le uova provengono da galline allevate specificamente per deporre le uova, ma i polli che sono allevati per la carne sono chiamati “broiler”. Questi polli sono tipicamente bianchi e sono allevati specificamente per una salute ottimale e dimensioni per produrre un prodotto di qualità per il consumatore.
I polli da carne sono allevati in grandi strutture aperte chiamate case, dove vagano, esplorano, mangiano e sono in comunione con altri polli. Alcuni (compresi i polli ruspanti) hanno un accesso variabile all’aria aperta, in base alle preferenze dell’allevatore.
I polli da carne arrivano alla fattoria nello stesso momento, dallo stesso incubatoio, per mantenere la biosicurezza nella fattoria.
Guarda: Il primo giorno dei polli nella fattoria
Circa 25.000 polli vivono insieme in ogni pollaio. Un pollo da carne impiega circa sette settimane per crescere fino al peso di mercato, e una volta che hanno raggiunto l’età e le dimensioni giuste, partono di nuovo tutti insieme per la lavorazione.
Guarda: Trasporto dei polli alla lavorazione
Scopri come i polli da carne arrivano dai nostri allevamenti alla tua tavola qui sotto, e visita la nostra sezione Farm to Table per saperne di più.
