Scerbo è nata a Long Island, New York. Lei è di piena ascendenza italiana. Scerbo è cresciuta a Parkland, Florida e ha giocato a calcio per il Parkland Soccer Club. Ha vissuto in Florida da quando era all’asilo fino a quando è stata scritturata in Make It or Break It. Ha frequentato la Marjory Stoneman Douglas High School di Parkland. Nel 2006, Scerbo successo audizione per il gruppo musicale ragazza Slumber Party Girls. Scerbo è stata scelta come uno dei cinque membri su oltre 1.000 colleghi candidati. Nel settembre 2006, il gruppo ha ospitato la serie di varietà musicale per bambini Dance Revolution che ha promosso la nutrizione e il fitness per i bambini. Le canzoni originali delle Slumber Party Girls sono state dominanti per tutta la durata della serie. L’album di debutto del gruppo, Dance Revolution, è stato pubblicato ma non è riuscito a entrare in classifica. La serie non è stata rinnovata per una seconda stagione. A metà del 2007, come il gruppo ha iniziato a lavorare sul loro secondo disco il gruppo è stato confermato di aver sciolto. Lo stesso anno, Scerbo firmò un contratto di registrazione da solista con la Geffen Records. Le sue tre canzoni originali “Betcha Don’t Know”, “Sugar and Spice” e “Top Of The World” sono state tutte rilasciate su iTunes nel 2008.
Nel 2007, Universal Pictures ha dato il via libera ad una quarta puntata prevista della serie di film Bring It On con Scerbo confermato come protagonista. Ha interpretato il ruolo di Brooke, il capitano della squadra di Cheerleading East Coast Jets che ha vinto per tre anni di fila al Camp Spirit-Thunder. È stato rilasciato direttamente su DVD il 18 dicembre 2007 con recensioni generalmente negative da parte della critica. Lo stesso anno, Scerbo è apparso nel pilota televisivo Disney Channel Arwin. Il pilota è stato girato alla fine del 2006, ma non è stato raccolto da Disney Channel.
Nel settembre 2008, Scerbo ha recitato nel direct-to-DVD film commedia Soccer Mom accanto a Missi Pyle e Emily Osment. Nel giugno 2009, Scerbo è stato lanciato nel ABC Family teen comedy-drama serie Make It or Break It che ha debuttato a 2.5 milioni di spettatori. Scerbo ha interpretato il ruolo di una ginnasta esperta di nome Lauren Tanner che aspira ad arrivare ai Giochi Olimpici. Grazie al successo della serie ABC Family ha ordinato altri 10 episodi portando il numero di episodi della prima stagione a 20 episodi. Nel gennaio 2012, ABC Family ha rinnovato la serie per una terza e ultima stagione. Il finale della serie “United Stakes” è andato in onda nel maggio 2012. Nell’aprile 2010, Scerbo è apparso anche con il suo Make It or Break It castmate Chelsea Hobbs in un episodio di CSI: Miami dal titolo “Spring Breakdown”. L’episodio è andato in onda il 12 aprile 2010.
Nel 2011, Scerbo ha recitato nel film originale ABC Family Teen Spirit. Scerbo ha interpretato il ruolo dell’ape regina del liceo che viene elettrizzata a morte e non le è permesso di entrare in paradiso a meno che non aiuti la ragazza più impopolare della scuola a diventare reginetta del ballo. Le riprese si sono svolte a Wilmington, North Carolina. Il film ha debuttato il 7 agosto 2011 su ABC Family.
Nell’agosto 2012, Scerbo è stato annunciato che lei è la madrina del figlio di Tiffany Thornton.
Nel 2013, Scerbo ha recitato nel film originale Syfy Sharknado nel ruolo della barista Nova Clarke; ha ripreso il suo ruolo nel terzo capitolo Sharknado 3: Oh Hell No! nel 2015, Sharknado 5: Global Swarming nel 2017, e nel capitolo finale The Last Sharknado: It’s About Time nel 2018, di cui il suo personaggio si è trasformato in un combattente incallito di sharknado.