- Burger King ha testato la sua nuova versione vegana e senza carne del suo famoso Whopper a St. Louis, MO, area.
- Il panino vegano è fatto da Impossible Foods, creatore del famoso Impossible Burger.
- La prova è andata bene, quindi Burger King prevede di portare l’Impossible Burger in tutti i suoi negozi a livello nazionale entro la fine del 2019.
Richiamo tutti i re (e le regine) degli hamburger: Burger King sta ufficialmente introducendo un hamburger vegano-friendly nel loro menu regolare.
La catena ha debuttato per la prima volta con una versione a base di piante del loro Whopper – senza la carne di manzo – utilizzando il preferito dal culto Impossible Burger senza carne, secondo un rapporto di Forbes, in 59 punti vendita a St. Louis, MO, area. Ora ci sono piani per portarlo in tutta la nazione a più di 7.000 sedi entro la fine dell’anno.
Impossible Foods, i creatori dell’hamburger, hanno debuttato il loro primo patty spaventosamente simile alla carne (addirittura “sanguina”) nel 2016, e il patty senza carne è disponibile anche in altri ristoranti tra cui White Castle, Bareburger, e Applebee’s.
Impossible dice sul suo sito web di aver creato il suo hamburger con un obiettivo “impossibile” in mente: replicare tutto ciò che i mangiatori di carne amano di un patty tradizionale – dall’odore e lo sfrigolio alla sua nutrizione. Il marchio ha recentemente debuttato una nuova ricetta 2.0, che sarà presentata a BK, sostituendo la proteina del grano con la soia, mescolata con alcune proteine della patata, cocco e olio di girasole (tra le altre cose).
La ricetta aggiornata ha meno calorie, grassi e proteine dell’OG Impossible Burger, per tua informazione. Ecco il valore nutrizionale di un patty Impossible Burger:
- 240 calorie
- 14 g di grassi (8 g saturi)
- 370 mg di sodio
- 9 g di carboidrati
- 3 g di fibre
- Meno di 1 g di zucchero
Fatto su ordinazione, L’hamburger BK viene condito con lattuga, pomodori, ketchup, maionese, cipolle affettate e sottaceti su un panino tostato al sesamo. I clienti possono incanalare il loro Beyonce interiore (leggi: diventare completamente vegani) saltando la maionese.
L’Impossible Whopper è buzzy-ma è sano?
Purtroppo, non così tanto. “Mentre penso che sia grande che Burger King sta offrendo un hamburger a base di piante, non sono sicuro che riterrei l’Impossible Whopper ‘sano’,” dice Amanda Baker Lemein, RD e WH advisor.
È più basso in grassi saturi di altri hamburger BK, ma contiene ancora più della metà della quantità giornaliera raccomandata (13 grammi per l’American Hearst Association), nota Lemein. “Inoltre, con una lunga lista di ingredienti lavorati e le tradizionali aggiunte di contorno, questo certamente non rientra nelle opzioni più salutari del fast food.”
Cos’è meglio prendere invece? Lemein suggerisce un panino al pollo grigliato, che è significativamente più basso in calorie dell’Impossible Whopper, e ha solo 2,5 grammi di grassi saturi.
“Anche un Whopper Junior sarebbe più basso in calorie complessive e grassi saturi dell’Impossible Whopper, insieme a una lista di ingredienti più semplice”, dice. In definitiva, però, dipende dalle vostre preferenze – se siete strettamente vegani o a base vegetale, l’Impossible Whopper può essere una buona opzione.
Se volete provarlo, Lemein consiglia di abbinarlo a un’insalata di contorno e di limitarne il consumo alle occasioni speciali.
Vendendo solo per circa un dollaro in più del suo fratello di carne, vale sicuramente la pena provarlo.