Anche se abbiamo eliminato le ciambelle dal nostro nome, qui a Dunkin’ siamo ancora molto dedicati alle nostre ciambelle. Con così tante varietà di ciambelle nel tuo negozio locale, ti starai chiedendo qual è la differenza tra i dolci lievitati come Boston Kreme, Bavarian Kreme e Bismark? Che cos’è il ripieno della Bavarian Kreme e perché ha un sapore così straordinario?
Rick Golden, Manager della Donut Excellence della Dunkin’ Test Kitchen, ti spiega le sottili differenze tra queste ciambelle di lievito! Continua a leggere per saperne di più.
Boston Kreme
Questa ciambella classica è un guscio di lievito, con ripieno di Bavarian Kreme, ricoperto di glassa al cioccolato. È una deliziosa varietà di ciambella che non è solo popolare qui in America, ma anche in tutto il mondo da Dunkin’.
Bavarian Kreme
Simile alla Boston Kreme, questa ciambella è un guscio di lievito con ripieno di Bavarian Kreme. Tuttavia, invece di una glassa al cioccolato, la Bavarian Kreme è ricoperta di zucchero in polvere. Il ripieno della Bavarian Kreme è stato creato per assomigliare al tradizionale ripieno della Boston Kreme per una torta.
Bismark
Questa ciambella premium e decadente include più impasto, ripieno e topping grazie alla sua forma rettangolare. A seconda della tua località, il nome e la costruzione di questa ciambella possono variare! Nel sud, questa ciambella può essere chiamata Long John, e potrebbe essere non farcita e ricoperta di zucchero in polvere o cannella. Nel nord-est, può essere simile a una Boston Kreme con glassa al cioccolato e ripieno di Bavarian Kreme, simile a un Éclair. Noi usiamo la Bismark anche per fare le fancies, ripiene di gelatina di lamponi e sormontate da crema di burro alla vaniglia e sprinkles.
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