Biscotti al cioccolato

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Questi biscotti al cioccolato sono semplici e deliziosi, senza bisogno di raffreddare la pasta o gli stampi. Hanno bordi croccanti e un centro simile a un brownie. Yummy.

Questa ricetta è sponsorizzata da UnCommonGoods. Tutte le opinioni sono mie.

E ho potuto provare i prodotti che mi hanno mandato da UncommondGoods. Mi piace avere nuove superfici da fotografare. UncommonGoods è un’azienda dedicata a promuovere e aiutare gli artisti emergenti, ogni prodotto ha una storia da raccontare. È impressionante la selezione che hanno attualmente. Fondata nel 1999, è cresciuta fino a diventare quello che è oggi, un grande mercato di prodotti fatti a mano e a prezzi accessibili che puoi scegliere e comprare dalla comodità della tua casa. Mi piace molto che i prodotti siano ordinati in suggerimenti per diverse occasioni come regali di compleanno (vedi qui), regali di anniversario (qui mi ispiro per i regali quando siamo invitati da coppie che non conosciamo così bene) e regali di compleanno per gli uomini (sempre una categoria difficile, vedi qui)

Ho scelto questi bicchieri di vetro scolpiti con una mappa di Houston. Come sapete amo questa città e la considero la mia casa, le persone che ho incontrato e l’amore che hanno mostrato alla mia famiglia mi scaldano il cuore. Le opportunità che abbiamo ogni giorno le celebriamo. Quindi mi piace avere qualcosa che rappresenti tutto questo. Questi bicchieri sono prodotti negli Stati Uniti e fanno parte della collezioneUncommongreen.

E la mia seconda scelta, la pietra per la pizza con i bordi in rame, ha legami con il Cile (sono di Rancagua, una città che vive dell’estrazione del rame) e legami con il mio amore per la pizza in tutte le sue forme. Oltre alla storia dell’artigiano che ho amato: Sao Jose, prodotto in Brasile dalla pietra “soapstone” che trasmette e trattiene il calore in modo efficiente. È un bellissimo vassoio.

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Semplice e veloce.

Autore: Pilar Hernandez
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Resa: 24 1x
Categoria: Cookies
Cucina: Gringa

Ingredienti

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1/4 di tazza di zucchero
2 cucchiaini di cannella
1 1/2 tazza di zucchero
2 1/2 tazza di farina
1/2 tazza di cioccolato dolceamaro in polvere, non zuccherato
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
225 grammi di burro non salato, a temperatura ambiente
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Riscalda il forno a 350F o 180C.
Preparare 2 teglie da forno, imburrare o foderare con carta da forno.
In un piatto profondo mescolare 1/4 di tazza di zucchero con la cannella e mescolare bene.
In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il lievito e il cioccolato in polvere. Aggiungere il sale e mescolare bene.
In un’altra ciotola con un mixer, sbattere il burro con 1 1/2 tazze di zucchero per 3-5 minuti, fino a quando molto cremoso e pallido.
Aggiungere le uova 1 alla volta, sbattendo in mezzo fino a quando completamente incorporato. Aggiungere la vaniglia, battere.
Aggiungere la miscela di farina e il cioccolato e battere a bassa velocità, solo fino a quando mescolato, non sbattere troppo. Finire di mescolare a mano.
Con una paletta da gelato, formare delle palline di pasta di circa 2-3 cm. di diametro e rotolare nel composto di cannella e zucchero.
Porre nella teglia almeno 7 cm. di distanza l’una dall’altra.
Porre nella teglia almeno 7 cm.
Cuocere per 15 minuti, i bordi saranno croccanti e il centro ancora morbido.
Togliere dal forno, lasciare riposare per 5 minuti nella teglia e poi trasferire su un vassoio fino a completo raffreddamento.
Conserva in un contenitore ermetico fino a 5 giorni.