Il Basil Smash è considerato un classico moderno – un cocktail che è stato inventato solo recentemente (nel contesto di centinaia di anni di bevande miscelate) ed è diventato un fenomeno.
La sua seducente tinta verde neon potrebbe attirarti, ma è il fresco calcio aromatico che ti farà tornare più volte. Inoltre, l’aggiunta di basilico fresco significa che questa bevanda è fondamentalmente una verdura, e certamente un modo gradito per ottenere uno dei tuoi cinque al giorno.
Questo è un cocktail che si adatta a una giornata estiva soffocante, il tipo che ti lascia a tracciare disegni nella condensa sul lato del tuo bicchiere e a sognare ad occhi aperti di immergersi a testa bassa in un lago fresco.
Quale Gin funziona meglio in un Basil Smash?
Il basilico, nonostante tutto il suo sapore audace e pungente, permette di ottenere molte sfumature nel cocktail finale. Per questo motivo, si consiglia di utilizzare o Hendrick’s Gin (a quanto ci risulta, questo è stato il gin che Meyer ha utilizzato per la prima volta per il Basil Smash) o un gin che trova un attento equilibrio tra tutte le sue botaniche.
Il ginepro in avanti che tende a funzionare così bene in altri cocktail è ottimo, ma il basilico offre un’opportunità per essere creativi e si presta meglio ai gin contemporanei. In particolare, quelli con un grande twang di pompelmo o che usano erbe fresche.
Top tips:
Se non frullate il basilico avrete un drink dal sapore più fresco. È soggettivo se questo lo renda migliore o meno, dato che i sapori sono diversi e spesso meno intensi, ma vale la pena provare da soli per scoprirlo!
Sebbene sia un cocktail a base di gin e nel nostro libro sostituire il gin con qualcos’altro è un sacrilegio – anche noi ammetteremo che usare un Mezcal affumicato è piuttosto spettacolare…
Una storia abbreviata e inebriata:
Il Basil Smash fu concepito da Jörg Meyer del Lion di Amburgo nel 2008. Il drink è diventato rapidamente un successo (gioco di parole), vincendo anche il “Best New Cocktail” al Tales of the Cocktail Spirited Awards del 2008. Ci sono due varianti del drink – una con il basilico verde e una con quello rosso.