Delizioso cibo di conforto, questo Baked Chicken Broccoli Alfredo è facile da fare e alleggerito in modo che tu possa sentirti bene a mangiarlo in qualsiasi momento. Non perdere questa ricetta facile!
Questa ricetta è perfetta se hai voglia di pasta cremosa e confortante! Baked Chicken Broccoli Alfredo è facile da preparare. Preparare in anticipo e cuocere prima di servire.
C’è qualcosa nel pollo e nei broccoli che sta bene insieme. Aggiungete una cremosa salsa Alfredo e la cena è fatta! Una grande ricetta per la cena della sera da avere a portata di mano. Inoltre, cucinare il pollo e fare la salsa Alfredo richiede circa la stessa quantità di tempo che serve per bollire la pasta. Delizioso e veloce!
Se amate le combinazioni cremose di pollo e broccoli, non perdetevi gli altri miei due piatti preferiti: Ravioli al forno con pollo e broccoli e Tortellini di pollo e broccoli in una sola pentola.
Pollo al forno con broccoli Alfredo
Per prima cosa, preriscaldate il forno a 400 gradi e spruzzate una teglia con spray da cucina. La mia teglia preferita è questa Emile Henry Large Rectangular Baker – disponibile su Amazon ad un ottimo prezzo!
Poi, fate bollire la pasta e aggiungete i broccoli durante gli ultimi 30 secondi di cottura. Scolare e mettere da parte.
Mentre la pasta bolle, scaldare l’olio e cuocere il pollo in una grande pentola o forno olandese a fuoco medio alto. Aggiungere l’aglio durante gli ultimi due minuti di cottura.
Mettere da parte il pollo. Successivamente, nella stessa pentola a fuoco medio, aggiungere il burro e la farina e sbattere per fare una ruta, circa due minuti o fino a quando il colore è dorato.
Sbattere nel latte e aumentare il calore a medio alto. Portare a ebollizione e mescolare fino a quando si è addensato.
Spegnere il fuoco e aggiungere 3/4 di tazza ciascuno di parmigiano e mozzarella. Mescolare fino a quando si sono sciolti. Aggiungere il pollo cotto e il composto di pasta e broccoli.
Poi, versare il composto nella teglia unta e cospargere i formaggi rimanenti.
Cuocere, scoperto, per circa 20-25 minuti, o fino a quando è dorato e frizzante. Far grigliare per un minuto se si desidera una crosta dorata in cima. Buon appetito!
Pollo Broccoli Alfredo al forno
Ingredienti
- 1 libbra di pasta penne
- 2 tazze di cimette di broccoli
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- 1 1/4 di libbra di petti di pollo, tagliati a pezzetti (circa 2 petti)
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 2 spicchi di aglio, tritato
- 1/4 di tazza di burro (mezzo bastone)
- 1/4 di tazza di farina
- 3 tazze di latte (1% o 2%)
- 1 tazza di mozzarella tagliuzzata, diviso
- 1 tazza di parmigiano tagliuzzato, diviso
Istruzioni
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Per riscaldare il forno a 400 gradi. Rivestire una teglia 9 x 13 o una casseruola con spray da cucina. Mettere da parte. Portare ad ebollizione una grande pentola d’acqua e cuocere le penne al dente, aggiungendo i broccoli all’acqua durante gli ultimi 30 secondi di cottura. Scolare e mettere da parte.
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Mentre la pasta cuoce, scaldare l’olio a fuoco medio alto in una grande pentola o in un forno olandese. Aggiungere il pollo tagliato a dadini e cospargere di sale. Cuocere fino a quando è leggermente rosolato e cotto. Aggiungere l’aglio tritato durante gli ultimi due minuti di cottura. Togliere il pollo e l’aglio dalla padella e mettere da parte.
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Nella stessa padella, ridurre il calore a medio e aggiungere il burro. Quando si è sciolto, sbattere la farina fino a quando la farina è cotta e dorata, circa 2 minuti. Sbattere nel latte e aumentare il calore a medio-alto, sbattendo fino a quando il latte inizia a sobbollire. Spegnere il fuoco e mescolare con 3/4 di tazza di mozzarella e parmigiano. Aggiungere sale e pepe a piacere.
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Mischia il pollo, la pasta e i broccoli con la salsa Alfredo. Versare il composto nella teglia unta e coprire con i formaggi rimanenti. Infornare, scoperto, per 20 minuti o fino a quando non ci sono bolle. (Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.
Note
