Avocado Ice Cream

Avete bisogno solo di 4 ingredienti per questa ricetta di gelato all’avocado crudo, senza glutine e vegano! Non c’è bisogno di una macchina per il gelato. È super cremoso e delizioso!!!

C’è qualcosa nel gelato verde che amo da quando ero bambina. Mi fa sentire bene. E siccome sono segretamente (o non tanto) dipendente dall’avocado, ho lavorato alla creazione di un gelato all’avocado vegano.

Il gelato all’avocado è di gran moda adesso. Ci sono alcune aziende che vendono gelato all’avocado, ma si può facilmente fare a casa. È davvero facile, hai bisogno solo di 4 ingredienti e la parte migliore è che non hai bisogno di una macchina per il gelato per fare questa delizia, ma un frullatore o un robot da cucina ti aiuterà a renderlo perfettamente liscio.

Se ti stai chiedendo che sapore ha il gelato all’avocado… È super cremoso e decadente. Inoltre non è troppo dolce, quindi si sente ancora il sapore dell’avocado. Tuttavia, si può regolare la dolcezza facilmente – questa è la cosa buona dei dolci fatti in casa. Se lo volete più dolce, basta aggiungere più sciroppo di riso o qualsiasi dolcificante che preferite.

Se state seguendo una dieta paleo, potete usare lo sciroppo d’acero al posto di quello di riso et voilà: Paleo Avocado Ice Cream!

Come base ho usato il latte di cocco perché fornisce una bella cremosità – oh e naturalmente: avocado e latte di cocco fanno una grande squadra e il gelato!

Gelato all’avocado

Elephantastic Vegan

Questo delizioso gelato all’avocado vegano, crudo e senza glutine non ha nemmeno bisogno di una gelatiera per essere preparato!

4.46 da 11 voti

Tempo di preparazione 25 min

Total Time 25 mins

Corso Dessert

Cucina Fusion, Vegan

Porzioni 4

Calorie 383 kcal

Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x

• ▢ 1 1/2 avocado
• ▢ 1 cucchiaino di succo di limone
• ▢ 1 lattina (14 oz) full-
• ▢ 1/3 di tazza di sciroppo di riso integrale (o il vostro dolcificante liquido preferito come lo sciroppo d’acero o lo sciroppo d’agave)

Istruzioni

• Porre la lattina di latte di cocco in frigorifero per una notte.
• Tagliare l’avocado a metà, rimuovere il nocciolo e togliere la polpa dell’avocado.
• Mettere la polpa dell’avocado in un robot da cucina insieme al succo di limone e frullare fino ad ottenere una crema di avocado perfettamente liscia.
• Aprire il barattolo di latte di cocco a testa in giù (in modo che la crema dura sia in cima).
• Pescare la crema di cocco fino a raggiungere l’acqua di cocco (conservare l’acqua di cocco per un’altra ricetta o per un frullato).
• Montare la crema di cocco in una ciotola con un KitchenAid o un altro mixer elettrico fino ad ottenere una bella e morbida crema di cocco. Aggiungere la crema di avocado e lo sciroppo di riso e mescolare fino ad incorporarli.
• Mettere il gelato in un piatto adatto al congelatore.
• Metterlo nel congelatore per almeno 4 ore.
• Se è troppo duro da spatolare dopo 4 ore, lasciarlo a temperatura ambiente per un minuto o due. Enjoy!

Nutrizione

Calorie: 383kcalCarboidrati: 30gProteina: 4gGrassi: 31gGrassi saturi: 19gSodio: 37mgPotassio: 575mgFibra: 5gZucchero: 17gVitamina A: 110IUVitamina C: 9mgCalcio: 45mgFerro: 3.6mg

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