Un brevissimo Glossario del Bambù
– Auricola: un’appendice simile ad un orecchio che si trova alla base di alcune foglie.
– Cilium (pl. Cilia: uno dei peli marginali che delimitano il padiglione auricolare.
– Caepitoso: cresce a ciuffi, o a ciuffi ravvicinati, come nei bambù con rizomi simpodiali.
– Clone: tutte le piante riprodotte, vegetativamente, da un unico genitore. In teoria, tutte le piante dello stesso clone hanno lo stesso genotipo (eredità genetica).
– Culmo: il fusto principale delle Graminacee. Il fusto di un bambù è anche chiamato canna.
– Guaina del culmo: l’involucro vegetale (simile ad una foglia) che protegge il giovane germoglio di bambù durante la crescita, attaccato ad ogni nodo del culmo. Utile per distinguere le specie all’interno di un genere.
– Cultivar: piantine sportive di una specie che si sono moltiplicate da un’unica fonte clonale. Uno sport è una pianta che si discosta anormalmente, specialmente nella forma o nel colore, dal ceppo madre; una mutazione spontanea.
– Fioritura gregaria: di solito si verifica quando tutte le piante di un singolo clone (che è stato ripetutamente diviso e distribuito) fioriscono più o meno allo stesso tempo.
– Gutazione: acqua espulsa durante la notte come goccioline dalle punte delle foglie di bambù. 
– Internodo: segmento di culmo, ramo o rizoma tra i nodi.
– Leptomorfo: rizoma di bambù temperato, che corre. Di solito è più sottile dei culmi che sostengono e gli internodi sono lunghi e cavi.
– Monopodiale: descrive l’abitudine di crescita dei rizomi dei bambù temperati correnti. Il rizoma principale continua a crescere sottoterra, con alcuni germogli che producono germogli laterali (nuovi rizomi) e altri che producono germogli aerei (nuovi culmi).
– Nodo: la giunzione tra i segmenti cavi di un culmo, di un ramo o di un rizoma; il punto in cui una membrana rigida di fasci vascolari conferisce forza ad un asse di bambù attraversandolo da parete a parete.
– Pachimorfo: descrive i rizomi dei bambù raggruppati. Sono corti e di solito più spessi dei culmi che producono. Questi rizomi hanno una sezione circolare che diminuisce verso le punte. Gli internodi sono corti, spessi (tranne gli internodi che portano le gemme, che sono più allungati) e solidi (senza cavità). Vedi anche Sympodial.
– Rizoma: un ramo del sistema sotterraneo di crescita dei bambù da cui emergono i culmi in superficie. Popolarmente noto come portainnesto, i rizomi sono fondamentalmente di due forme: simpodiale (tropicale, a grappolo, Pachimorfo) e monopodiale (temperato, in corsa, Leptomorfo).
– Guaina del rizoma: organo protettivo simile a un guscio attaccato basalmente a ciascun nodo del rizoma.
– In corsa: descrive un bambù i cui rizomi hanno un’abitudine di crescita marcatamente orizzontale, e tendono a svilupparsi lungo la superficie del terreno.
– Germoglio: lo stadio di sviluppo della gemma prima che diventi un culmo con rami e foglie.
– Solco: un solco o una depressione che corre lungo gli internodi dei culmi o dei rami.
– Simpatico: descrive il comportamento di crescita dei rizomi dei bambù cespitosi. I rizomi emergono dalle gemme laterali di altri rizomi, mentre le gemme terminali producono nuovi culmi. Vedi anche Pachymorphic.
– Turion: il tenero giovane germoglio che emerge dal terreno senza rami o foglie.
Domande e risposte
Q. Come posso trovare qualcuno esperto di bambù che mi aiuti?
Il modo migliore per trovare qualcuno è tramite il capitolo ABS più vicino a te. Potrebbe non esserci un capitolo nella tua città, ma il capitolo potrebbe essere in grado di darti il nome di qualcuno vicino a te. Ecco la lista dei capitoli ABS.
Q. Come mi prendo cura del mio Lucky Bamboo?
La prima cosa da dire è che i piccoli steli verdi in piccoli vasi pieni di rocce e un po’ d’acqua venduti come Lucky Bamboo negli Stati Uniti non sono affatto bambù. Non sono nemmeno un’erba e nessuno dei consigli che potreste leggere sul sito dell’ABS riguarda il Lucky Bamboo. La pianta è in realtà un membro della famiglia Dracaena, di solito D. sanderana. E’ una comune pianta d’appartamento e dovresti essere in grado di trovare informazioni sulla sua cura dove l’hai acquistata, da questo sito web o dal libro How to Care for Your Dracaena.
Q. Che tipo di bambù dovrei piantare?
Se sei un principiante probabilmente dovresti provare a trovare un vivaio di bambù da qualche parte vicino a te. Un vivaio locale avrebbe familiarità con il tuo clima e le condizioni del suolo. Se non riesci a trovarne uno, allora puoi contattare uno dei fornitori vicini a te, che sono disposti a spedire bambù, e chiedere consigli. Assicurati di dirgli i tuoi giorni più caldi e più freddi, com’è il tuo terreno e quanta pioggia ricevi. Volete piante per la decorazione, un frangivento, uno schermo per la privacy, per prevenire l’erosione del suolo o per il foraggio degli animali? Quanto alto vorresti che fosse? Hai un sacco di terra che vorresti riempire di bambù o hai un piccolo appezzamento e vuoi che sia ben circoscritto? Decidere questo in anticipo aiuterà un vivaio a suggerire una varietà appropriata.
Q. Come posso sapere che tipo di bambù ho?
Il bambù è notoriamente difficile da identificare più specificamente della specie, a meno che non ci sia qualcosa di particolarmente notevole. Ci sono, secondo alcune stime, fino a 2.000 tipi identificati finora.
Contattare una sezione locale dell’ABS e chiedere aiuto è probabilmente l’idea migliore. Siate pronti a rispondere ad alcune domande. La pianta è interamente verde? Ci sono colori sui culmi? Le foglie sono variegate? Qual è la dimensione media delle foglie? Quanti rami escono tipicamente da ogni nodo lungo il culmo? Quanto è alto? Quanto sono spessi i culmi? Cresce in ciuffi o i culmi sono sparsi su una vasta area? I nuovi germogli hanno un colore particolare? Mandare una foto ravvicinata di qualsiasi parte distintiva del bambù potrebbe aiutare.
Q. Posso mangiare i germogli?
I germogli di bambù sono di solito cotti prima di essere mangiati perché alcuni possono contenere cianogeni. Questo non è un problema con la maggior parte dei bambù temperati, e la maggior parte può essere mangiata senza cottura se non sono troppo amari. L’unica Phyllostachys conosciuta per avere concentrazioni potenzialmente tossiche di cianogeni è Ph. heterocycla pubescens, conosciuta anche come Ph. edulis e come Moso. Anche se è il bambù temperato più importante per i germogli, a causa della sua stagione precoce, le sue dimensioni e la quantità coltivata, è di solito un po’ amaro, ed è sempre cotto prima di essere mangiato, anche se la maggior parte dei coltivatori di bambù spesso fanno uno spuntino con alcuni dei germogli mentre lavorano con il bambù nella stagione delle riprese, mangiare una quantità significativa di germogli crudi in una sola volta potrebbe non essere consigliabile a meno che uno sia sicuro della loro sicurezza. I germogli di bambù preparati correttamente sono un’aggiunta sicura, gustosa ed esotica alla tavola. Il Washington State Extension Service ha preparato un opuscolo sui germogli di bambù (avrete bisogno di Adobe Readerto per vedere il file) con informazioni su nutrizione, preparazione e conservazione.
Il fogliame di bambù è un buon foraggio anche per alcuni tipi di animali.
Q. Ho sentito dire che il bambù è la pianta che cresce più velocemente. Quanto velocemente cresce?
David Farrelly, nel suo The Book of Bamboo, dice che è stato misurato che il bambù cresce di 47,6 pollici in un periodo di 24 ore. Altre fonti precisano che è stato uno scienziato giapponese a misurare la crescita di un Phyllostachys bambusoides. Questo deve essere stato in condizioni ideali di calore, umidità e terreno molto fertile. Ma, nelle condizioni meno che perfette del mio giardino, ho visto nuovi germogli di Phyllostachys nigra ‘Henon’ crescere di circa 30 cm al giorno. La cosa più notevole è che i bambù di otto pollici di diametro, alti da 60 a 80 piedi, hanno raggiunto quell’altezza in una stagione di crescita, che potrebbe essere stata breve come due mesi.
Q. Il bambù crescerà dove abbiamo inverni freddi?
Ci sono bambù che crescono, anche se forse non prosperano, dove gli inverni a volte raggiungono i -20° F. La ABS Species Source List ha una lista di specie resistenti al freddo. Qui ci sono articoli interessanti sulla coltivazione del bambù nel New England, nel nord-est degli Stati Uniti e sui bambù temperati.
Q. Come mi prendo cura del mio bambù?
Prendersi cura del bambù è facile. Se sembra che stia facendo abbastanza bene senza cure, qualsiasi cosa aggiungiate sarà un miglioramento. Qualsiasi fertilizzante (ma non i tipi di erbacce) che si vendono per l’erba sarebbe appropriato, anche se il letame di qualsiasi animale, il compost o il fertilizzante per pesci andrebbero bene. Molte persone che si occupano di bambù raccomandano formule organiche a lento rilascio. Il bambù ha bisogno di un bel po’ d’acqua, quindi se avete un lungo periodo di siccità durante l’estate e le foglie si arricciano, è passato il tempo di innaffiare.
Alcuni bambù stanno meglio in pieno sole, altri in piena ombra. Se sapete quale varietà di bambù avete, potete controllare l’ABS Species Source List per l’indice Sole/Ombra dei bambù.
Non togliete le foglie che cadono dalla pianta, servono come pacciame intorno alla base della pianta. Le foglie contengono silice di cui la pianta avrà bisogno per la crescita futura e tengono giù le erbacce.
I culmi di bambù (steli) raggiungono la loro massima altezza nella prima stagione di crescita e poi, ogni anno successivo, di solito aggiungono rami, fino a quando il culmo ha da cinque a sette anni. Poi dovrebbe essere diradato dal boschetto. Usare una sega a denti fini per i bambù di grande diametro o delle cesoie affilate per i culmi di diametro minore.
Se notate macchie di colore chiaro sulle cime delle foglie e macchie argentate sul fondo delle foglie, avete gli acari del bambù. Questi non uccidono il bambù, ma lo rendono meno bello. Ci sono saponi insetticidi, rimedi casalinghi e controlli biologici che la gente di bambù prova. Se lo scolorimento non ti dà fastidio, non fare nulla. Ecco la storia degli acari.
Per informazioni più dettagliate vedi la pagina sulla piantagione e la cura.
Se hai comprato “Lucky Bamboo”, “Chinese Bamboo”, “Curly Bamboo” o “Water Bamboo” la pianta che hai comprato non è affatto bambù, e nemmeno un’erba. Oppure, se la pianta che avete comprato è cresciuta in un vaso con solo acqua e alcune rocce o biglie, è una Dracaena (probabilmente Dracaena sanderiana ma anche forse D. deremensis o D. fragrans ‘Massangeana’, che è anche chiamata la pianta del mais). Consultate il vostro vivaio locale per la cura di queste piante o guardate qui o qui per le istruzioni di cura.
Q. Come faccio a propagare il bambù?
Il bambù è di solito propagato scavando una parte di un ciuffo di bambù esistente e spostandolo altrove (vedi la prossima domanda.) La stragrande maggioranza della propagazione è fatta in questo modo e risulta che la maggior parte delle piante della maggior parte delle varietà negli Stati Uniti sono cloni. Se si divide una pianta di bambù e la si mette in una nuova posizione, di solito non fa molto per le prime stagioni di crescita. I primi due anni mette fuori le radici nella sua nuova posizione e di solito entro il terzo anno inizia a mettere fuori culmi più grandi. Al quarto o quinto anno mette fuori culmi grandi quanto la pianta potrà mai fare in quel luogo, con tanto sole e tanta acqua in quel tipo di terreno.
Il bambù fiorisce solo raramente, (a volte c’è più della vita di una persona tra le fioriture) e quando lo fa, richiede così tanta energia alla pianta che spesso muore. La gente prova varie cose per salvarlo, come tagliare i culmi e fertilizzare generosamente, e a volte questo funziona.
Si può anche propagare attraverso il germoplasma. Un piccolo numero di cellule viene preso da una parte della pianta e coltivato in piatti di vetro. La gente comune non lo fa, naturalmente.
Infine, con alcune specie tropicali, è possibile piegare un culmo in un ciuffo di bambù esistente fino a terra, piantarlo e coprirlo parzialmente con del terreno. Assicurati di coprire molti dei nodi del culmo, perché è lì che formerà le radici. Non lasciare che il terreno si asciughi completamente.
Q. Come ottengo i semi da piantare?
Il bambù fiorisce a intervalli irregolari, e di solito molto lunghi. In alcune varietà gli intervalli possono superare i 50 anni. I semi di bambù non sono facilmente disponibili e non esiste un metodo organizzato per distribuirli quando una varietà di bambù fiorisce. Potresti chiedere a un vivaio specializzato in bambù se qualche bambù è fiorito di recente e se hanno semi disponibili. Ecco la lista di tutti i vivai di bambù che conosciamo.
Q. Come faccio a trapiantare parte di un grande ciuffo di bambù?
Il trapianto è un lavoro duro e comporta lo scavo di un grosso pezzo di zolla dal terreno. Non trapiantare mai il bambù quando sta girando. Scava il bambù o molto presto in primavera, prima che ci sia la possibilità di germogliare, o aspetta che il periodo di crescita sia finito in autunno inoltrato. Dovresti cercare un ciuffo di culmi che è spuntato nell’ultimo anno o giù di lì e che include almeno tre o quattro culmi dall’aspetto sano. Una buona dimensione per il ciuffo sarebbe di almeno due piedi di diametro. Le radici di bambù (rizomi) sono resistenti ma non devono essere lasciate seccare neanche per pochi minuti. Potrebbe essere necessario usare una pala molto affilata, un’ascia o una sega per separare le radici dal resto del boschetto. Se trasferisci la divisione con un camion, innaffia bene le foglie e le radici, avvolgi il tutto nella plastica e mettilo nel terreno il più velocemente possibile.
Gib Cooper, dell’Oregon Bamboo Association Chapter, ha fornito questo diagramma per aiutarti a dividere un ciuffo con successo. Se cliccate sul link, il diagramma si aprirà nel vostro browser. Usa il comando di stampa del tuo browser per ottenere una copia cartacea per riferimento.
Q. Il mio bambù sta crescendo dove non voglio. Cosa posso fare?
La risposta lunga, con più informazioni, è qui, grazie a Betty Shor, Southern California Chapter.
Se il bambù è stato piantato senza una barriera e ora sta crescendo dove non vuoi, hai diverse scelte. Le scelte iniziano tutte con lo scavo di una trincea profonda circa 3 piedi intorno all’area dove si vuole che il bambù cresca. È quindi possibile installare la barriera rizoma, versare cemento almeno tre pollici di spessore o riempire la trincea con ghiaia sciolto. Se scegliete il riempimento di roccia sciolta, dovrete usare una vanga affilata all’inizio di ogni stagione di crescita per tagliare giù nella trincea e tagliare qualsiasi nuovo rizoma (steli sotterranei) che cerca di attraversare la trincea. Se si sceglie la barriera o il cemento, si dovrebbe lasciare un pollice o due sopra il livello del suolo per rendere più facile trovare i rizomi che cercano di sfuggire oltre la parte superiore della barriera. Informazioni su come posizionare una barriera per il bambù possono essere trovate nella rivista BAMBOO, pubblicata dall’American Bamboo Society: “Controlling Running Bamboo”, di Ian Connor e James Clever, Vol. 27, Issue 1, Feb. 2006, p. 10-11.
Eradicare il Bambù
A volte un coltivatore locale sarà interessato a sradicare il bambù, specialmente se è qualcosa di un po’ insolito. Potreste essere in grado di trovare un coltivatore locale chiedendo a un vivaio dove prendono i loro o dalla ABS Species Source List, che ha una sezione sui fornitori di bambù in tutto il paese.
Nella rimozione del bambù, la prima preoccupazione è quella di separare ciò che si vuole eliminare da qualsiasi parte che deve essere mantenuta; è necessario tagliare tutti gli steli sotterranei. I ciuffi di radici dei bambù sono molto densi e legnosi. Alcuni fornitori di giardini vendono strumenti speciali per tagliare queste zolle. Secondo Bamboo for Gardens, di Ted Jordan Meredith (Timber Press, 2001, p. 161-2): “L’attrezzo consiste in un’asta di metallo pesante con una lama da taglio affilata e pesante saldata alla parte inferiore dell’asta. Un lungo e pesante manicotto di metallo si inserisce sopra l’asta. Il manicotto viene sollevato e lasciato cadere o spinto verso il basso, colpendo il tagliente attraverso la torta di rizomi. Le seghe elettriche alternate e gli strumenti di scavo sono altre opzioni”
Gli erbicidi sistemici possono essere usati per uccidere il bambù, ma questo può richiedere diversi trattamenti ripetuti. Meredith dice (p. 162): “tagliare la crescita fuori terra fino a terra. Innaffiare e fertilizzare per incoraggiare i rizomi a generare nuova crescita. Non appena i nuovi germogli sono spuntati, interrompere tutte le annaffiature, fertilizzare molto pesantemente con un fertilizzante ad alto contenuto di nitrogeno e spruzzare con un forte erbicida. Rimuovere i culmi e il fogliame una volta che l’erbicida è stato completamente assorbito. Rimuovere tutti i germogli successivi prima che spuntino.”
Q. Come posso conservare i culmi di bambù per i lavori artigianali?
Le proprietà fisiche del bambù lo rendono una risorsa meravigliosa per i lavori artigianali. Tuttavia, la sfida iniziale per l’artigiano è assicurarsi che i culmi non vengano distrutti da coleotteri o attacchi fungini o rovinati da crepe e spaccature. Alcune regole di base possono aiutare per un raccolto di successo. L’età, la stagione del taglio e i trattamenti post-taglio sono tutti aspetti cruciali. I culmi dovrebbero essere maturi (da quattro a otto anni) e dovrebbero essere raccolti nella stagione secca.
Si raccomanda anche di raccogliere nella stagione “giovane”, quando i nuovi germogli sono alla loro massima altezza ma non sono ancora usciti dalle foglie. A questo punto i culmi maturi sono meno suscettibili all’attacco dei parassiti perché sono ricchi di fibre piuttosto che di amido. Il basso contenuto di umidità minimizza anche il deterioramento.
Una volta che i culmi sono raccolti, è meglio metterli in una zona ben ventilata, coperta e ombreggiata, evitando il vento diretto o il sole, perché una rapida asciugatura può causare spaccature. Si usano anche tecniche di riscaldamento per “curare” i culmi. Inoltre i culmi possono essere ricoperti con olio di tung. Tuttavia, si suggerisce che i culmi non trattati chimicamente sono alla fine destinati a deteriorarsi a causa di attacchi biologici, soprattutto se all’aperto ed esposti alla pioggia. Per questo motivo si raccomanda spesso di trattare i culmi con miscele chimiche a base di acido borico, borace, (Tim-Bor) e insetticidi. I culmi possono essere impregnati per immersione, o lasciati in piedi in secchi riempiti con il prodotto indurente.
Una revisione molto approfondita delle tecniche di conservazione del bambù è coperta nel Bamboo Preservation Compendium scritto dal Dr. Walter Liese e dal Dr. Satish Kumar. Il libro descrive i vari parassiti e le muffe che affliggono il bambù essiccato e i molti trattamenti usati nella costruzione e nell’artigianato.
Q. Come si lavora con il bambù nell’artigianato?
Nancy Bess ha fornito questa risposta. “Sono una cestaia e uso poco bambù nel mio lavoro; tuttavia, ho osservato molti artigiani giapponesi al lavoro, quindi condividerò ciò che ho imparato. Inoltre, c’è un nuovo libro che è uscito ora da Carol Stangler. Chiamato The Craft and Art of Bamboo (Lark Books, ISBN: 1579901913), copre molte delle domande che hanno a che fare con strumenti e procedure. So che ha intervistato i Lingen che sono costruttori di recinzioni.
Uso una pistola sverniciatrice per piegare il bambù. I pezzi che uso in giardino sono larghi circa 3/4″ e abbastanza rigidi. Passo la pistola avanti e indietro (si brucerà se la tieni in un posto) su un’area di quattro o cinque pollici – puoi effettivamente sentire la struttura cellulare rompersi – fai pratica così puoi controllare quanto e come l’angolo è acuto. Dove si raffredda è dove rimane. Se provi a piegare dopo un lungo periodo di ammollo, allora dove si asciuga è dove rimane. Molti artigiani che fanno un prodotto, fanno una maschera (chiodi senza testa in lavori di compensato) in cui possono far cadere il bambù caldo (o bagnato). In questo modo possono produrre pezzi identici… se vogliono.
Molti artigiani giapponesi usano una fonte di calore (bagno bollente per alcuni, forno a gas per altri, hibachi per molti) per aiutare a rimuovere l’olio che è nel bambù. Fanno rotolare il bambù sopra (o dentro) la fonte di calore e puliscono continuamente la superficie con uno straccio pulito, un po’ come quando si spogliano i mobili. Il bambù deve muoversi continuamente o si formano delle macchie. L’olio viene rimosso per rendere il bambù meno invitante per gli insetti, per indurirlo e stabilizzare il colore. Asciugare all’aria dopo – il bambù è una pianta dopo tutto e ama prendere la muffa, ecc.
La maggior parte degli artigiani raccolgono il bambù quando ha dai due ai cinque anni. Il tessuto è troppo morbido prima dei due anni e comincia a deteriorarsi dopo i cinque (alcuni libri dicono sette). Alcuni artigiani (soprattutto per recinzioni, cesti da lavoro, ecc.) usano il bambù verde. Per i prodotti di alta qualità, il bambù viene invecchiato. Asciugato al sole, conservato, tolto l’olio, asciugato all’aria.”
Q. Come posso far conoscere al mondo il mio meraviglioso prodotto di bambù?
Bene, se sei un membro dell’ABS, invia informazioni su ciò che vendi o sul servizio che fornisci all’ABS Species Source List Editor. Date un’occhiata all’attuale lista delle fonti dei fornitori e inviate lo stesso tipo di informazioni per la vostra attività. Se non sei un membro, considera la possibilità di unirti all’ABS e sostenere i nostri sforzi.