Ari Melber, Krystal Ball, Touré, e Huntsman su The Cycle nel 2013
A 16 anni, Huntsman ha lavorato dietro le quinte di Good Morning America. Per sua stessa ammissione, non le è piaciuto così tanto che ha contemplato di rinunciare alla televisione “per sempre”. Mentre frequentava l’Università della Pennsylvania, la Huntsman fece uno stage per Diane Sawyer. La Huntsman, avendo osservato la rappresentazione di se stessa e il modo di presentare le notizie della Sawyer, rimase così impressionata da lei che in seguito avrebbe detto: “Penso sempre a lei come a qualcuno a cui spero di poter provare ad assomigliare.”
In seguito è diventata conduttrice e produttrice di HuffPost Live, la rete di streaming dell’Huffington Post. È stata anche un’ospite frequente della CNN.
Huntsman ha lavorato alla campagna presidenziale del 2012 di suo padre come consigliere mediatico e surrogato, durante la quale lei e le sue sorelle sono state profilate da The New Yorker, GQ e BuzzFeed. La Huntsman è apparsa contemporaneamente come commentatrice politica per ABC News a Washington, D.C. e Good Morning America a New York City. Nell’ottobre 2012, Huntsman è stata profilata in “Five Questions” di ABC News, una parte di This Week con George Stephanopoulos. Nell’agosto 2012, è stata intervistata da Brian Williams su Rock Center sulla corsa di Mitt Romney alla presidenza e sul suo rapporto con la fede mormone. In precedenza, ha ricoperto una posizione presso la società internazionale di pubbliche relazioni Burson-Marsteller.
Nel 2013, è stata inserita come numero 26 nella lista Forbes 30 under 30 dei membri emergenti dei media.
Nel luglio 2013, Huntsman si è unita a The Cycle di MSNBC, riempiendo un posto creato dalla partenza di S.E. Cupp. Huntsman è stato il secondo conduttore sostitutivo ad unirsi allo show, dopo Ari Melber. Ha cercato di portare punti di vista conservatori al programma, negando anche che la sua relazione con la famiglia Huntsman abbia avuto qualcosa a che fare con l’acquisizione della posizione, dal momento che lei, nelle sue stesse parole, “è passata attraverso lo stesso processo di audizione come tutti gli altri”, contro un campo che ha ricordato con centinaia di candidati. MSNBC ha cancellato The Cycle nel luglio 2015, e come risultato, Huntsman ha lasciato la rete.
Nell’ottobre 2015, Huntsman si è unita a Fox News Channel come reporter di assegnazione generale. Ha coperto le notizie del giorno attraverso la programmazione diurna e in prima serata della rete. È stata nominata nuova co-conduttrice di Fox & Friends Weekend nel dicembre 2016. Ha fatto la sua ultima apparizione come co-conduttrice del programma il 12 agosto 2018.
Huntsman si è poi unita al long-running talk show ABC The View come co-conduttrice insieme a Whoopi Goldberg, Joy Behar, Sunny Hostin, e Meghan McCain, debuttando nella première della 22ª stagione il 4 settembre 2018. Ha ricevuto una nomination ai Daytime Emmy Award per Outstanding Entertainment Talk Show Host insieme ai suoi co-conduttori nel 2019. La Huntsman ha annunciato nel gennaio 2020 che avrebbe lasciato The View dopo due stagioni per diventare un consulente senior della campagna elettorale del padre per le elezioni governative dello Utah del 2020; ha fatto la sua ultima apparizione come co-conduttrice nell’episodio del 17 gennaio. Suo padre ha perso le primarie gubernatoriali repubblicane dello Utah del 2020.