Non fare errori: questi non sono gli Slim Jim di tuo zio. La carne secca ha subito un serio aggiornamento. In questi giorni, nuove marche stanno prendendo d’assalto la corsia degli snack, e per una buona ragione. Ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati e zuccheri, queste nuove confezioni rimangono fresche per settimane (quando non sono aperte) e offrono modi pieni di sapore per soddisfare le tue voglie di carne in un pizzico. Traduzione: Puoi sgranocchiare del tenero bisonte, tacchino o manzo, senza bisogno di forno o utensili.
Ancora meglio, la combinazione di proteine e grassi in ogni fetta ti manterrà sazio senza tutto lo zucchero che troveresti in una normale barretta confezionata, quindi di’ addio alla tua dipendenza da barrette proteiche! E gli intolleranti al glutine saranno felici di sapere che la maggior parte della carne secca è naturalmente priva di glutine.
Oh, e vi abbiamo detto che i profili di sapore delle marche di carne secca rinnovate vi lasceranno a bocca aperta? (Niente più pelle salata e rappresa!) Dal salmone allo zenzero miso al manzo arancione all’ananas e al pollo BBQ al sesamo, queste marche di jerky sono tutt’altro che basilari.
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Giusto per la carne: 5 marche di Jerky da conoscere
1. Krave
Meglio per: Amanti del manzo a scatti con sapore ADD
Dov’è il manzo? Dov’è il manzo con il folle catalogo di sapori di Krave. Dall’aglio al peperoncino al chili lime, c’è un condimento unico che si adatta ad ogni tuo umore. Preferite i prodotti completamente naturali? Sei fortunato, perché non ci sono ingredienti artificiali in ogni confezione di Krave.
2. Whole Catch Salmon Jerky
Meglio per: Pescetariani che hanno bisogno di proteine portatili
Se il manzo o il tacchino sono fuori discussione per te, considera questo snack salato. Ha un odore potente quando si apre il pacchetto, ma fornirà proteine tanto quanto un normale manzo, fornendo anche omega-3 per il cuore.
3. EPIC Hunt & Harvest Mix
Meglio per: Trail mix addicted
Lasciate il GORP (la buona vecchia uvetta e le arachidi) ai bambini. Questo mix inventivo di snack abbina uno dei premiati gusti di carne secca della EPIC con opzioni deliziose come mandorle tostate, bacche di goji e cocco tostato.
4. Perky Jerky
Meglio per: Chi odia la carne rossa
Il tacchino a fette sottili di Perky Jerky è uno snack da A+ per i carnivori che stanno riducendo la carne di manzo. Inoltre, senza conservanti, questa carne è un’opzione proteica migliore per te rispetto ad alcuni salumi estremamente elaborati che potresti incontrare nel tuo negozio di alimentari locale.
5. Think Jerky
Meglio per: Foodies concentrati sulla sostenibilità
Questo marchio finanziato da Kickstarter recluta famosi chef per creare fantastici sapori come Sriracha-honey, chipotle dolce e altro. Tutte le proteine sono allevate ad erba senza l’aggiunta di antibiotici o ormoni, così puoi fare uno spuntino assicurandoti che stai sostenendo fattorie rispettabili.
Chef’s Cut
Meglio per: Conoscitori di carne
Gli esperti di Chef’s Cut prendono tagli di carne di prima qualità – tra cui bistecca, pollo, tacchino e il più recente, il maiale – e li cuociono lentamente fino alla consistenza perfetta. Offrono anche pancetta a scatti (sì, buona come sembra!), con un solo grammo di grasso per porzione nella maggior parte dei loro prodotti.
The New Primal
Meglio per: Persone che amano il pollame
Questa marca di carne secca controlla le scatole dei prodotti di qualità, incluso l’essere senza glutine, non OGM, senza ormoni e antibiotici, zero zuccheri aggiunti e Paleo-friendly. Meglio ancora, è fatto con pollo allevato all’aperto. Il nuovo sapore di datteri e rosmarino è in cima alle classifiche in termini di gusto.
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Originariamente pubblicato marzo 2016. Aggiornato a giugno 2017.