6 incredibili cambiamenti del corpo quando rinunci ai carboidrati

I carboidrati semplici, come quelli che si trovano nei biscotti, nelle caramelle e nelle patatine, sono il nubilato del mondo alimentare. Ti danno un brivido veloce – ma sai che ti fanno male, e dopo ti sentirai sicuramente un po’ in colpa.

Eppure non riusciamo ancora a rompere la nostra dipendenza da loro. (Ed è una dipendenza, secondo alcuni studi). Peggio ancora, anche se sei attento all’assunzione, potresti rimanere sbalordito nel realizzare quanto stai effettivamente mangiando. Ci sono quasi tanti carboidrati in un singolo biscotto al cioccolato quanti ce ne sono in una ciotola di farina d’avena!

Con i carboidrati così pervasivi e così difficili da resistere – Mangia questo, non quello! si è chiesto cosa succede al tuo corpo se li abbandoni. Scopri quanto hai da guadagnare e da perdere in questo esclusivo rapporto speciale.

1. Quando rinunci ai carboidrati…inizi a bruciare i grassi

Immediatamente. Ridurre l’assunzione di carboidrati densi di calorie riduce automaticamente la quantità di calorie che stai consumando su base giornaliera, il che costringe il tuo corpo a bruciare il grasso immagazzinato intorno al tuo tronco per energia, piuttosto che gli zuccheri che prende dai carboidrati.

Mangia questo! Suggerimento: Fai esercizio al mattino prima di fare colazione. Questo costringe il tuo corpo a bruciare il grasso immagazzinato, invece del cibo che hai mangiato prima nel corso della giornata. Per bruciare ulteriormente il grasso, bevi il tè Pu-erh, che è stato trovato per abbassare le concentrazioni di grasso nel sangue.

2. Quando rinunci ai carboidrati… senti meno fame

Non sono le calorie a saziare la tua fame, sono i nutrienti: fibre, proteine e grassi sani. Sfortunatamente, i semplici carboidrati raffinati mancano di tutti e tre, anche se riempiono il tuo corpo di calorie veloci ed economiche. Quindi, non importa quanto mangi, il tuo corpo andrà alla ricerca di altro cibo. Il risultato: un pigro, più affamato – che è più propenso a tuffarsi nel cassetto degli snack.

Mangia questo! Suggerimento: Inizia la tua giornata con un cibo ad alto contenuto proteico e di grassi come lo yogurt greco, le uova strapazzate con verdure o il budino di chia, e ridurrai la tua fame.

3. Quando rinunci ai carboidrati… la pancia diventa più piatta

Una delle prime cose che noti quando sostituisci i carboidrati semplici con cibi ricchi di fibre è che la tua pancia può appiattirsi. Il motivo: La maggior parte degli americani assume solo 15 dei 25-38 grammi raccomandati al giorno, secondo l’Institute of Medicine. Di conseguenza, i microbi intestinali sani che ci mantengono magri hanno meno da sgranocchiare e i microbi malsani – che si nutrono di zucchero – prendono il sopravvento. Questi sono i piccoli insetti che causano gonfiore e fanno sembrare la pancia più grande di quanto non sia in realtà. “Aumentare la fibra può aiutare a promuovere una sana regolarità”, dice Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietista registrato e fondatore di Isabel Smith Nutrition.

Mangia questo! Suggerimento: Iniziate con semplici scambi che vi sembrino naturali. Scambiate il pane bianco con quello integrale o aggiungete dei fagioli ai tacos e al soffritto. E se hai fame tra un pasto e l’altro, prendi delle noci crude. “Le noci sono una grande fonte di fibre e grassi sani, che possono aiutare a combattere l’infiammazione nel corpo e anche promuovere la digestione”, aggiunge Smith.

4. Quando rinunciate ai carboidrati…riducete il vostro rischio di diabete

I carboidrati semplici sono fatti di zuccheri semplici, e mangiarne troppi può portare il caos nel vostro corpo sia a breve che a lungo termine. Più di questi carboidrati digeriti rapidamente si consumano, più insulina produce il pancreas, il che può portare alla resistenza all’insulina e al diabete di tipo 2, secondo Smith.

Mangia questo! Suggerimento: I carboidrati complessi ricchi di fibre sono più difficili da digerire per il tuo corpo, impedendo i picchi di zucchero nel sangue che causano il rilascio di insulina. “Più basso e costante è lo zucchero nel sangue, meno insulina viene rilasciata in modo costante e più i nostri tessuti rimangono sensibili all’insulina, il che è una buona cosa”, spiega Smith. Quindi, tagliare le cose semplici significa che sarete in grado di mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di diabete.

5. Quando rinunci ai carboidrati… i tuoi muscoli diventano più forti
Quasi ogni cibo al mondo è più sano dei carboidrati semplici, dagli hamburger e le bistecche allo yogurt e persino il gelato. In parte, questo perché i carboidrati semplici mancano di proteine, gli elementi costitutivi dei muscoli (e un fattore chiave per capelli, unghie e pelle sani). Riempiendo il tuo corpo di proteine e altri nutrienti, gli stai dando ciò di cui ha bisogno per crescere senza dover trovare calorie aggiuntive.

Mangia questo! Suggerimento: se di solito hai fame tra un pasto e l’altro, prova a sostituire i dolci della macchinetta con degli spuntini ad alto contenuto proteico che alimenteranno il tuo corpo e ti daranno energia stabile per il pomeriggio successivo.

6. Quando rinunci ai carboidrati… ti senti più energico

Non tutti i carboidrati sono cattivi, naturalmente. Il tuo corpo ha bisogno di carboidrati per funzionare correttamente, e sono particolarmente importanti per un’adeguata funzione cerebrale e muscolare. Passando dai carboidrati semplici a un carburante più duraturo – frutta e verdura, pane integrale, farina d’avena, riso integrale, quinoa e altre opzioni integrali – ti assicurerai un flusso costante di energia ed eviterai gli alti e bassi che i carboidrati semplici causano. Non avrete più bisogno di fare scelte alimentari sbagliate per ottenere energia in fretta, e non vi trascinerete nelle ore pomeridiane.

Eat This! Suggerimento: La quantità minima sicura di carboidrati è di circa 50 grammi al giorno, secondo la Mayo Clinic; evita di scendere sotto questa quantità se vuoi evitare grandi cali di energia. Una tazza di farina d’avena e mezza banana è tutto ciò che serve per raggiungere quel totale.

Questo articolo è apparso originariamente su Eat This, Not That!

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