L’ultima tendenza alimentare di Instagram non è una torta oltraggiosa con sopra un frullato o un bagel color arcobaleno. Invece, i social media stanno impazzendo per il toast alle alghe verdi blu, o Mermaid Toast, come lo chiama la creatrice Adeline Waugh dell’account IG Vibrantandpure.
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Secondo il post di Waugh, la polvere di alghe verdi blu è stata mescolata alla crema di latte di mandorla per la creazione ispirata all’oceano. Mermaid Toast è senza dubbio accattivante, ma cos’è esattamente l’alga verde e perché vorresti mangiarla?
Primo, non è veramente un’alga, ma un tipo di batterio simile a una pianta che cresce in acqua dolce e salata. Alghe verdi blu è una sorta di termine generale per il gruppo di organismi che comprende diverse varietà tra cui Spirulina (che probabilmente avete sentito parlare). Secondo la U.S. National Library of Medicine, le alghe verdi blu sono state usate come cibo o medicina per secoli, con la Spirulina che risale al XIV secolo nelle diete azteche. Tuttavia, non ci sono molte ricerche scientifiche per sostenere pienamente l’uso di questo integratore, ma ecco cinque potenziali benefici:
È piena di proteine
Secondo l’Università del Maryland Medical Center, gli aminoacidi costituiscono il 62% della spirulina, rendendola una ricca fonte di proteine. È spesso usata come supplemento nutrizionale, ma l’università dice che è necessaria una grande quantità rispetto ad altre fonti di proteine come noci, cereali integrali e carne.
È piena di vitamine
FitDay riferisce che le alghe verdi blu hanno più di 64 vitamine e minerali. Alcune includono le vitamine A, C, E, B12 e B6, nonché calcio e magnesio. L’organismo è anche ricco di antiossidanti, che sono vitali nella prevenzione dei danni cellulari.
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Potrebbe allontanare le infezioni
Non è stato provato che funzioni sulle persone, ma studi in provetta indicano che la spirulina può combattere l’herpes, l’influenza e l’HIV. Naturalmente, questo non è un vero e proprio corso di trattamento con supporto scientifico, ma le alghe verdi blu potrebbero giocare un ruolo nello sviluppo di nuovi farmaci.
Potrebbe aiutare con danni al fegato
L’Università del Maryland scrive che ci sono alcune prove che la spirulina potrebbe aiutare a combattere i danni al fegato per quelli con epatite, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
Potrebbe abbassare l’infiammazione
Un rapporto nel Journal of Medicinal Food suggerisce che le alghe verdi blu possono prevenire l’infiammazione e lo stress ossidativo, che sono legati a malattie legate all’età e al cancro.
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