I burritos per la colazione amish sono una versione più gustosa e fresca di quelli che si trovano in alcuni fast food.
AMISH BREAKFAST BURRITOS: Questi sono una colazione sorprendentemente comune, semplice e deliziosa nelle case amish. Ottimi per le mattine impegnate. I cuochi Amish che hanno i congelatori (i congelatori a gas sono sempre più comuni) spesso li preparano in anticipo, li avvolgono nella pellicola e li congelano per distribuirli in mattine particolarmente impegnative.
Breakfast Burritos
Ingredienti
- 2 libbre di pancetta cotta e sbriciolata
- 8 1/2- pollici
- 1 /2 tazza di peperoni verdi a dadini
- 1 /2 tazza di funghi tritati
- 1 /4 tazza di cipolle tritate
- Uova due uova grandi per tortilla
- 10 fette di formaggio Cheddar
Istruzioni
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Preparare il forno a 350.
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In una grande padella a fuoco medio soffriggere insieme pepe e cipolle, e scolare.
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Mescolare in pancetta sbriciolata.
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In una padella separata, strapazzare le uova.
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Porre le tortillas al centro di un quadrato di carta stagnola
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Al centro della tortilla mettere le fette di formaggio, poi mettere uno strato di miscela di carne e in cima le uova strapazzate.
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Piegare i burritos avvolgendoli nella carta stagnola.
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Cuocere a 350°F fino a quando sono caldi, circa 10-15 minuti.
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Servire con panna acida e salsa.
TRADIZIONALE CASSERUOLA DA COLAZIONE AMISH: Questa è solo una ricetta classica, classica…piena di uova e carne fresca. Clicca qui per questa ricetta da riavvolgere!
Scatola tradizionale e abbondante per la colazione
8 fette di pane, a cubetti
6 uova
2 tazze di latte
1 /2 cucchiaino di senape secca
1 /2 cucchiaino di sale
1 libbra di formaggio cheddar grattugiato
1 /4 tazza di burro
Optional: una libbra di salsiccia
Riscaldate il forno a 325. Mettere il pane a cubetti sul fondo di una casseruola unta o di una teglia da 9 X 13 pollici. In una ciotola a parte, sbattere le uova e aggiungere il latte, il sale e la senape secca. Cospargere la salsiccia e il formaggio sul pane. Tagliare il burro sopra il formaggio e versare il composto di uova su tutto. Infornare per 45 minuti a 1 ora, fino a doratura
Pizza da colazione amish: Yum, yum, ricetta molto classica… potete fare i vostri biscotti o usare un tubo comprato in negozio. Io ne sto postando una con un tubo comprato in negozio, ma la maggior parte dei cuochi Amish userebbe quelli fatti in casa.
1 libbra di salsiccia
1 tazza di patate tagliuzzate – fresche o congelate
1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
5 uova
1/2 tazza di latte
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1 tubo di biscotti refrigerati – non cotti
Preparate il forno a 375 gradi F. Ungere una teglia 10 x 15.
Cuocere la carne fino a doratura; scolare.
Prendere la vostra ricetta preferita di biscotti, o usare biscotti refrigerati comprati in negozio, e mettere sul fondo della teglia. Distribuire la carne sui biscotti, poi spalmare le patate e il formaggio sulla carne.
Mescolare insieme uova, latte, sale e pepe.
Versare sul tutto.
Cuocere a 375 per 25-30 minuti.
BARN-RAISING BREAKFAST: Una classica e sostanziosa colazione Amish in casseruola, clicca qui.
Torta di salame d’acero Amish: Questa ricetta è particolarmente popolare nel paese dello sciroppo d’acero Amish della Conewango Valley a New York. Questa è una ricetta straordinaria.
12 once di salsiccia d’acero sfusa o maglie di salsiccia d’acero cruda, senza budello
3 cipolle verdi, parti verdi e bianche separate, tagliate sottili
1 tazza di miscela Original Bisquick™
1 tazza di latte
3 uova
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di mozzarella tagliuzzata (4 once)
3 cucchiai di vero sciroppo d’acero
Calda il forno a 375°F. Spruzzare un piatto di vetro da 9 pollici con spray da cucina.
In una padella da 10 pollici, cuocere la salsiccia e i bianchi di cipolla verde a fuoco medio per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsiccia non è più rosa; scolare. Distribuire nel piatto da torta.
In una ciotola media, mescolare Bisquick mix, latte, uova e sale fino ad amalgamare. Mescolare in formaggio. Versare nella tortiera.
Cuocere da 30 a 35 minuti o fino a quando il coltello inserito nel centro esce pulito. Lasciare riposare 5 minuti. Irrorare con lo sciroppo d’acero; coprire con le cipolle verdi verdi.
Stare sintonizzati per la nostra prossima puntata di 5 colazioni Amish Farmhouse!