Una classica uva francese, il Sauvignon Blanc è stato il protagonista dei Sancerre della Valle della Loira e un ruolo chiave nei vini bianchi di Bordeaux per secoli. Con una varietà di profili di sapore che riflettono il suo terroir (i Sauvignon Blanc del Vecchio Mondo tendono ad avere una mineralità prominente, mentre le versioni coltivate in Australia, California e Nuova Zelanda sono note per la loro erbosità e le note di frutta tropicale) e la facilità di crescere in climi soleggiati, non c’è da meravigliarsi che il Sauvignon Blanc rimanga uno dei vini più popolari del mondo.
A prescindere dalla sua provenienza, la freschezza e l’acidità del Sauvignon Blanc lo rendono ideale da abbinare al cibo – specialmente ai piatti leggeri di verdure fresche e al formaggio di capra piccante. Per aiutarvi a trovare il perfetto Sauvignon Blanc la prossima volta che state cercando un bianco secco con molto carattere (e storia), abbiamo messo insieme una lista dei migliori che abbiamo provato negli ultimi sei mesi. I vini di questa lista hanno tutti ottenuto un punteggio B+ o superiore nelle nostre recensioni di vini, e sono organizzati per punteggio e prezzo.
Ecco 25 dei migliori Sauvignon Blancs che puoi comprare in questo momento, con recensioni scritte dal direttore delle degustazioni di VinePair Keith Beavers.
Oak Farm Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A) ($19)
Un Sauvignon blanc che vale il prezzo più alto, con note di pietra focaia bagnata e pera. Con un vortice, emergono caprifoglio e un sottile accenno di menta e nettarina. Il palato ha una bella acidità media e vivace che offre una sensazione in bocca pulita e cremosa. È un grande vino da condividere con i vostri amici del vino.
Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Collio 2018 (A) ($21)
Un vino bianco concentrato e spigoloso, con note taglienti di pera Bartlett matura (quelle che la mamma mette nel tuo pranzo), menta e cera d’api. Il vino rilascia anche qualche roccia bagnata ed erba tagliata con una rotazione. La sensazione in bocca è pulita, con l’acidità che calma le profonde note di frutta quanto basta per essere rinfrescante. Per il prezzo questo è un Sauvignon Blanc meravigliosamente fatto se stai cercando di cambiare la tua fonte Savvy B.
Château Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2018 (A) ($25)
Salato e dolce tutto in una volta con note di roccia bagnata e mela verde con un pizzico di cocco. Il palato è asciutto e scattante, con bei bordi taglienti ammorbiditi da un’acidità vibrante e una buona integrazione di frutta. Questo è sul lato costoso per un Bordeaux blanc, ma wow vale i centesimi.
Le Domaine Saget Pouilly-Fumé 2017 (A) ($32)
Il naso vi accoglie con ricchi aromi di pera e dragoncello che si mescolano con uva spina matura e gelsomino. Tra questi aromi c’è un persistente aroma di roccia bagnata che illumina davvero il vino in tandem con la media acidità. Il palato è molto equilibrato con un leggero grip. Questo è un vino bello, maturo e concentrato; non si può sbagliare qui.
Justin Vineyards & Winery Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($15)
Devo dire che penso che questo potrebbe essere uno dei migliori affari Savvy B da Cali. È follemente equilibrato, profuma di albicocche, ananas e midollo d’arancia, è sotto tappo a vite e costa meno di 20 dollari. L’acidità è brillante, il palato è rinfrescante, e il sapore si sofferma per un momento dopo il sorso per ricordarvi quanto sia divertente. Il successo sta nel fatto che tutti gli elementi di questo vino sono dove devono essere, dando ad ogni aroma e consistenza il tempo che gli spetta. Ho detto che era sotto i 20 dollari?
Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers 2018 (A-) ($15)
Questo vino è una miscela a dominanza di Sauvignon Blanc ma gioca solo un ruolo di supporto. Gli aromi che associamo al Savvy B (peperone, uva spina) sono in secondo piano, mentre il Semillon e il Muscadelle sono al centro della scena, creando terrosità. Quello che sto dicendo è che questo vino mi ricorda più uno Chardonnay del sud della Borgogna (Macon) ma con un’acidità spumosa e ben arrotondata, e note di fiori bianchi e yogurt al limone e menta. È un tale piacere da bere ed è solo $15.
Outlot Sauvignon Blanc 2016 (A-) ($19)
Salamoia di capperi e scorza di limone con vibrazioni floreali bianche aprono il naso di questo vino. C’è anche qualche foglia di basilico e cemento schiacciato guidato dai minerali. Il palato ha una pienezza ad esso, e una bella presa, mentre tutti gli aromi si piegano l’uno nell’altro tra l’acidità media. Questo è un grande bianco alimentare per le verdure alla griglia e un’insalata estiva con formaggio di capra e noci.
Priest Ranch Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($19)
Facile da bere e guidato dai minerali, con note di pera, la leggera amarezza dell’uva spina e aromi dolci di dragoncello. Con un vortice emergono la pesca bianca (più dolce della pesca gialla) e la roccia bagnata. Il palato ha una leggerezza, con una bella acidità media, che lo rende un vino facile da bere anche se l’alcol è alto. Un grande vino da condividere con gli amici alla fine della giornata.
Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($25)
Zippy, cremoso e secco allo stesso tempo. Questo è quello che abbiamo qui. Tutti gli odori di frutti tropicali, come kiwi e mango, e un soffio di pepe bianco sono tenuti sotto controllo da un’acidità estremamente rinfrescante. Il palato vi darà una bella sensazione di asciugatura, rendendo questo un grande vino per ceviche o qualsiasi cosa che incorpori formaggio fresco di capra.
Rusack Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($26)
Andando contro lo stile attuale in California è questo Sauvignon Blanc secco, croccante, guidato dai minerali. Il frutto è magro e profuma di pera fresca affettata e yogurt alla menta. La sensazione in bocca è gripposa, con un’acidità molto alta che pugnala le note di frutta sul palato, tenendole sotto controllo. Questo è un grande vino per sedersi e bere con buoni amici, e semplicemente lasciare che il vino faccia la maggior parte del discorso.
Jean Reverdy et Fils Sancerre La Reine Blanche 2018 (A-) ($26)
Sancerre sarà sempre un po’ costoso, quindi trovare la qualità è la chiave per godere dei vini di qui. Questo è un grande esempio di detta qualità. Questo è un vino molto rinfrescante con aromi tranquilli di peperone equilibrato da note di yogurt alla menta e pietra focaia bagnata. L’acidità è focalizzata e vibrante, sollevando il vino sul palato. Se vedete questa bottiglia, avete la garanzia di una buona qualità per spendere qualche dollaro in più.
Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2018 (A-) ($27)
Se vedete la parola “Cavignol” sull’etichetta di una bottiglia di Sancerre, sappiate che non sarà così tagliente come siete abituati. E questo è un bene. Immaginatevi tutta quella pietra bagnata e il limone con l’acidità tagliente del laser ingrassata solo un po’. È ancora croccante, ma c’è una rotondità salata sulla bocca che si impregna e afferra il palato per un momento prima di lasciarlo andare. E’ costoso (la maggior parte del vino da qui lo è) ma con del formaggio di capra spruzzato di miele e delle noci punteggiate di pepe nero fresco incrinato si potrebbe anche essere nella Valle della Loira.
Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($28)
Sauvignon Blanc in legno sta accadendo ora, e questo vino è un buon esempio di come questo può essere fatto bene. Il naso si apre con ananas candito, pesche e pere. C’è anche un po’ di vaniglia da un bacio di quercia. Il palato è aderente e ben bilanciato, facendo a meno delle classiche note di peperone per fare spazio allo yogurt alla menta e al cocco.
Aperture Cellars Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($40)
Un approccio unico all’uva con la fermentazione in botte che porta note di vaniglia e cocco. Con un vortice c’è un dolce, aroma di pasticceria sfogliata irrorata con olio di lime e un pizzico di basilico. L’acidità è calma, e la sensazione in bocca è morbida, con l’alta gradazione alcolica ben integrata che scivola e scorre. È un prezzo pesante, ma abbastanza interessante da giustificare la moneta.
Mason Cellars Pomelo Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($11)
Un grande go-to in un pizzico con note di limoni e pere combinate con un pizzico di pepe. Ci sono aromi di mela verde e lime pure con un turbinio. Il palato è tagliente e croccante con mineralità di pietra bagnata. È sotto tappo a vite, ben al di sotto di $ 20, e sotto l’ombrello del vino in qualsiasi momento.
Brancott Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($ 11)
Note equilibrate di uva spina e lime formano il naso, insieme a un pizzico di pera. Il palato è pulito e guidato dai minerali, con una leggera nota di pietra focaia bagnata. È un vino molto equilibrato da una regione con sapori così aggressivi. Questo è un vino sapido e piacevole per la folla che è conveniente e ottimo per sorseggiare al tramonto e per rilassarsi con gli amici.
Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc 2016 (B+) ($11)
Questo vino è cremoso e pulito con una bella acidità media e note di pera e camomilla. C’è un sottile aroma di uva spina, insieme a qualche buccia d’arancia, come il vino si apre. Al palato il vino è calmo e cremoso con una sfumatura di menta. Non si può sbagliare con questo Cali Savvy B da 11 dollari e piacerà a qualsiasi folla.
Kono Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
La cannabis si mescola all’uva spina e alla pera, con alcuni sentori di aloe e basilico non lontani. Il palato è calmo, con un po’ di peso e un po’ di dolce. E questo va benissimo, perché questo vino è davvero buono per il prezzo e anche la bottiglia è bella. A 13 dollari si abbina bene ai falò sulla spiaggia, ai barbecue in periferia e alle abbuffate sui tetti.
Benziger Family Winery Sauvignon Blanc 2018 (B+) (13 dollari)
Un grande valore qualità-prezzo, con note di pietra focaia bagnata e uva spina insieme a un po’ di pepe bianco. Con un vortice emergono alcuni agrumi e la citronella, insieme a un accenno di basilico. Il palato è morbido, l’acidità è quasi spumosa, e c’è un bel peso pur essendo rinfrescante.
Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($15)
Al naso dominano aromi di uva spina e pera, insieme a sottili note di mela cotogna. C’è un accenno di pompelmo e di olio di lime quando iniziano i vortici. Il palato è luminoso e ha una bella acidità elevata, che amplifica gli aromi. Questo è un grande esempio di come il punto di prezzo più basso di questo vino dovrebbe avere un sapore.
Mt. Beautiful Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($16)
Questo è un grande, pulito e frizzante vino con una buona presa sul palato. Ha un naso che profuma di nettarine e angurie, e un palato secco che implora un picnic. Per una bottiglia dalla Nuova Zelanda per essere sotto i 20 dollari è un grande affare, e la qualità è così lì.
Loveblock Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($19)
Più di un esempio sottile dalla terra degli aromi aggressivi, con note focalizzate di cemento bagnato, uva spina e limone. Su questi aromi aleggia la pera matura, che si trasferisce al palato. La sensazione in bocca è morbida e cremosa, con grande struttura.
Balletto Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($20)
È sempre interessante quando quest’uva vede il rovere, e qui funziona, creando un naso unico di capperi e litchi. Con un vortice un po’ di limone spunta fuori, insieme a un po’ di pompelmo. Al palato la quercia arriva con aromi di vaniglia e cocco. Ha anche un’acidità vivace, quindi nessuno degli aromi più intensi prevale.
Reyneke Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($23)
Pesca e crema si mescolano con aromi di pesca bianca e dragoncello. Questo è uno stile unico per quest’uva, in quanto vede un po’ di quercia che porta una bella sensazione in bocca simile allo yogurt con un aroma aggiunto di cagliata di limone. L’acidità è calma, e un po’ affilata, a causa dell’esposizione alla quercia. È un vino molto equilibrato e interessante.