Il segreto per sentirsi sazio più a lungo non è un siero magico da mettere sotto la lingua per placare la fame o mangiare barrette sostitutive super-dense. La risposta è il cibo ad alto contenuto di fibre.
La fibra in generale ti mantiene pieno semplicemente perché ci mancano gli enzimi per scomporla. Agisce come una sorta di spugna, assorbendo l’acqua e formando un gel come consistenza nello stomaco, che rallenta il passaggio del cibo attraverso l’intestino, dice Jim White, R.D., portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics, proprietario e presidente di Jim White Fitness & Nutrition Studios. “La digestione è rallentata e anche i livelli di zucchero nel sangue sono stabilizzati”, aggiunge. “Una digestione più lenta significa meno fame, il che può aiutare quando si sta attuando una dieta a basso contenuto calorico per la perdita di peso.”
Ma questo non è tutto ciò che la fibra può fare per voi. Ottenere la giusta quantità di fibre da pane, cereali e frutta può aiutare ad evitare malattie e disabilità quando si invecchia, secondo una nuova ricerca della Gerontological Society of America. La fibra è la componente più importante per un “invecchiamento di successo”.
“Essenzialmente, abbiamo scoperto che coloro che avevano la più alta assunzione di fibra o fibra totale in realtà avevano una probabilità quasi 80 per cento maggiore di vivere una vita lunga e sana su un follow-up di 10 anni”, autore dello studio principale Bamini Gopinath, Ph.D. ha detto in un comunicato stampa. “Cioè, avevano meno probabilità di soffrire di ipertensione, diabete, demenza, depressione e disabilità funzionale. Si può aggiungere anche il cancro, le malattie cardiache e l’ictus.
Generalmente si desidera ottenere la vostra base di 25-45 grammi di fibra al giorno sotto forma di cereali integrali, verdure e frutta, suggerisce White. Qui ci sono 15 cibi ad alto contenuto di fibre che aiuteranno a regolare l’appetito e il metabolismo, e ti faranno sentire giovane anche nei tuoi anni d’oro.
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