Sia che tu ti stia preparando per la stagione delle vacanze, o che il tuo viaggio nel vino ti abbia portato al punto di cercare una bottiglia “seria”, quando arriva il momento di spendere, non guardare oltre Bordeaux.
Ad alcuni, questo potrebbe sembrare scoraggiante. Negli ultimi anni, i prezzi dei vini delle proprietà di prima grandezza della regione sono saliti alle stelle. Ma Bordeaux continua ad offrire un fantastico rapporto qualità-prezzo, in particolare nella fascia di prezzo dai 50 ai 100 dollari.
A differenza di altre regioni prestigiose, come la Borgogna e il Barolo, che offrono una qualità innegabile ma su scala relativamente piccola, Bordeaux produce bottiglie di qualità in grandi quantità.
“Bordeaux è il più grande distretto vinicolo sulla terra”, scrivono Jancis Robinson e Hugh Johnson nell’ottava edizione recentemente pubblicata di “The World Atlas of Wine”. “La sua produzione, circa 6 milioni di ettolitri all’anno, supera quella di tutte le regioni francesi ad eccezione del vasto Languedoc-Roussillon.”
Uno dei maggiori inconvenienti dell’acquisto di Bordeaux di alta gamma è la caratteristica tannicità dei vini. Questo attributo li rende incredibilmente degni di essere invecchiati, ma i tannini possono impiegare anni per ammorbidirsi, rendendo i vini più giovani quasi imbevibili. Per coloro che non possiedono cantine spaziose e climatizzate (leggi: quasi tutti noi), questo rappresenta un problema.
Questa carrellata dei migliori vini di Bordeaux tra $50 e $100 presenta solo bottiglie che sono pronte da bere ora. Ogni vino in questa lista è disponibile in almeno 20 stati e offre un’esperienza di consumo che riteniamo esemplifichi la sua denominazione e garantisca il prezzo della bottiglia.
Per compilare la lista, VinePair ha assaggiato decine di bottiglie da tutte le leggendarie denominazioni della regione. Molti dei vini che abbiamo assaggiato – fondamentalmente qualsiasi cosa dell’annata 2015 o più giovane, con una o due eccezioni – sono rimasti stretti, gripposi e bisognosi di un paio di anni in più di invecchiamento. Altri sono caduti al di fuori del budget da $50 a $100.
Senza ulteriori indugi, ecco 10 dei migliori vini di Bordeaux degni di spendere, che si possono effettivamente bere ora.
Château Pédesclaux, Pauillac (2014)
I vini di Pauillac sono accessibili a un’età molto più giovane di quelli delle denominazioni vicine, ma servono ancora una festa di sfumature e complessità. Da una proprietà di quinta crescita che è relativamente sconosciuta, Château Pédesclaux offre una miscela quasi in parti uguali di Cabernet Sauvignon e Merlot che ha un nucleo fresco di frutta scura, più tannini potenti. Stappate questa bottiglia ad una cena e aspettate la reazione dei vostri commensali dopo il primo sorso – non rimarrete delusi. Prezzo medio: $50.
Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc (2015)
Situato sulla riva sinistra del fiume Gironda, a nord-ovest di Margaux, Moulis-en-Médoc è una destinazione go-to per il bang for buck a Bordeaux. Château Chasse-Spleen, una proprietà il cui nome si traduce in “scacciare il blues”, è stato a lungo considerato come uno dei principali produttori della denominazione. I suoi vini sono all’altezza del sentimento del nome e sono garantiti per evocare una lista di interessanti note di degustazione. È una caramella alla fragola e vaniglia al naso? C’è un accenno ricco di umami di salsa di pesce funky al palato? Comprate una bottiglia e scopritelo voi stessi. Prezzo medio: $51.
Château Biac, Côtes de Bordeaux Cadillac (2010, 2014)
Fondato nel XVII secolo, Château Biac ha quasi 40 acri di vigneti in pendenza che scendono verso le rive del fiume Garonna. Un outlier all’interno della grande regione di Bordeaux, questo produttore è notevole per cambiare la composizione delle sue miscele considerevolmente da un’annata all’altra.
VinePair ha assaggiato il 2010 e il 2014. Il primo, una miscela di 84 per cento Merlot e 16 per cento Cabernet Sauvignon, ha un sapore sorprendentemente giovane, con sapori freschi di frutta rossa e tannini grippy. Il secondo, che presenta l’85% di Merlot, il 10% di Petit Verdot e il 5% di Cabernet Franc, ha una struttura più liscia con tannini meglio incorporati. Entrambi funzioneranno molto bene con il cibo, con i tannini nel 2010 un abbinamento per una bistecca alla griglia, mentre l’accessibilità del 2014 lo rende perfetto per le insalate invernali. Prezzo medio: $54
Château Gloria, Saint-Julien (2012)
Château Gloria è una delle due sole proprietà non classificate nella denominazione Saint-Julien. Questo non è un’indicazione di qualità, e viene invece perché lo Château non esisteva nel 1855. Indipendentemente da ciò, i suoi vini sono una solida rappresentazione del terroir di Saint-Julien: quando sono giovani, sono taglienti, tannici e non molto divertenti da avere intorno, come un adolescente lunatico. Ma con un po’ di invecchiamento in bottiglia, come questa bottiglia del 2012, offrono deliziose note di frutta nera rognosa, ginepro e rosmarino. Prezzo medio: $54.
Château Montrose La Dame de Montrose, Saint-Estephe (2011)
La Dame de Montrose è il secondo vino di Château Montrose, una delle 14 proprietà di seconda crescita di Saint-Estephe. A differenza del suo primo vino a base di Cabernet, La Dame è a dominanza di Merlot, il che significa che ci vogliono anni piuttosto che decenni per ammorbidire i suoi tannini. Ben bilanciato e ricco di note salate, l’annata 2011 ha un finale apparentemente infinito che suggerisce che diventerà ancora meglio con l’età. Prezzo medio: $55.
Château Giscours, Margaux (2015)
Château Giscours è una proprietà di terza crescita situata nella denominazione Margaux. Anche se ancora nella sua infanzia, questo vino mostra tutte le caratteristiche delle grandi annate di Margaux: note profumate di petali di rosa e sofisticati sapori di frutta rossa. Se non riuscite a trovare questa bottiglia, o state cercando di spendere un po’ meno, il secondo vino della proprietà, La Sirene de Giscours, offre ampia eleganza a circa la metà del prezzo. Prezzo medio: $65.
Ségla, Margaux (2012)
Il secondo vino di Château Rauzan-Ségla, una famosa proprietà Margaux di seconda crescita, questa bottiglia sta davvero iniziando a colpire il suo passo. I suoi tannini sono ben incorporati, mentre i suoi sapori di frutti di bosco sono maturi ma rinfrescantemente succosi. Ségla ha abbastanza consistenza per sopportare una bistecca alla brace, ma questo rosso setoso e accessibile funziona anche da solo. Prezzo medio: $ 65.
Clos Beauregard, Pomerol (2012)
La più piccola denominazione di Bordeaux, Pomerol è rinomata per la produzione di alcuni dei migliori blend di Merlot del mondo. Fino al 1935, l’appezzamento di 15 acri che fornisce le uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per Clos Beauregard era collegato ad una proprietà più grande, ancora in funzione, chiamata Château Beauregard. Con una proporzione molto più alta di Merlot rispetto al suo omonimo, Clos Beauregard è una miscela paffuta e vellutata, con note di frutta matura e un soffio di menta. Prezzo medio: $68.
Château Le Moulin, Pomerol (2010)
Una miscela speziata di Merlot e Cabernet Sauvignon, Château Le Moulin prende il nome dal mulino del XIX secolo che adorna la proprietà di Pomerol. A quasi dieci anni, questa bottiglia offre una grande opportunità di sperimentare la frutta secca e le note di noce tostata che si sviluppano con l’età. Allo stesso tempo, aromi di prugne stufate e tabacco suggeriscono che c’è ancora molta vita nel vino. Questo è il classico Pomerol e la prova che sareste un pazzo a trascurare il Merlot (scusate, fan di “Sideways”). Prezzo medio: $99.
Château Batailley Grand Cru Classé, Pauillac (2015)
Nel 1452, durante la guerra dei Cent’anni, il sito che ora ospita la cantina e i vigneti di Château Batailley fu il luogo di una massiccia battaglia tra francesi e inglesi. Una delle più antiche tenute del Médoc, le prime viti del produttore di Pauillac di quinta crescita furono piantate non molto tempo dopo la fine del conflitto. L’annata 2015 serve aromi concentrati di frutti scuri e cassis, che sono tipici della denominazione. Al palato, è semplicemente lussuoso – un profumo bevibile. Per il lusso, le sfumature e la complessità che chiunque può apprezzare, questa è la vostra bottiglia. Prezzo medio: 100 dollari.