Házi vegetáriánus spagettiszósz

A megosztás gondoskodó!

Ez a vegetáriánus spagettiszósz tele van ízekkel, és házilag készül kevesebb mint 40 perc alatt. Egyszerű, könnyű és finom. Tökéletes kiegészítője bármilyen tésztaételnek.

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, kérjük, olvassa el a teljes jogi nyilatkozatomat itt.

A teljes recept hozzávalói/utasítások a
receptkártyán találhatók a bejegyzés alján.
Fontos tippeket/trükköket a
blogbejegyzésben találsz.

Háztartásunkban körülbelül hetente egyszer a növényi alapú vacsorák mellett döntöttünk, és ez a spagettiszósz jól jön. Tele van textúrával és ízzel a gombának és a csicseriborsónak köszönhetően. Tökéletes mindazoknak, akik megpróbálnak kevesebb húst fogyasztani az étrendjükben, mivel ebben a tésztaételben nem is fog hiányozni a hús.

Van néhány összetevő, amely csodálatos ízprofilt ad ennek az ételnek. Ezek:

• Baby Bella gomba – Húsos ízt ad a receptnek hús nélkül.
• Csicseriborsó – Nem az íze, hanem az állaga és a fehérje miatt került az ételbe.
• Balzsamecet – Egy sav, ami szerintem remekül illik a paradicsomhoz.
• Bazsalikom – Bár általában a friss a legjobb, ez a recept egy egész evőkanál szárítottat igényel. Ez egyszerűbb, mivel mindig kéznél van. Választhatod a frisset is, de a főzés végén adhatod hozzá.
• Oregano – Én szintén szárítottat használtam, ugyanazzal az indoklással, mint a bazsalikomot.

Hogyan készítsünk házi vegetáriánus spagettiszószt

Először vágjuk durvára a gombát, a hagymát és a fokhagymát. Ehhez a lépéshez használhatsz konyhai robotgépet, hogy felgyorsítsd a folyamatot. Én azonban inkább kézzel aprítom őket, mert szeretem a nagyobb darabokat.

Ezután egy nagy fazékban közepes-magas hőfokon felhevítünk 2 evőkanál olívaolajat. Én ehhez az öntöttvas kemencémet használom. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Ezután adjuk hozzá a gombát és a fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a gomba és a hagyma megpuhul, még kb. 5 percig. Ha úgy találja, hogy a gomba kezd kiszáradni és a serpenyőhöz ragadni, adjon hozzá kb. 1 evőkanál zöldséglevest, hogy újra folyékony legyen.

Adjuk hozzá a paradicsompürét, a szárított bazsalikomot és a szárított oregánót, és keverjük körülbelül 1 percig.

Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a zöldséglevest, és keverjük össze. Csökkentse a hőfokot közepesen alacsonyra, és hagyja, hogy a mártás körülbelül 10 percig főjön, időnként megkeverve.

Eközben nyissa ki a csicseriborsókonzervet, és csepegtesse le. Pépesítse a csicseriborsót, amíg finom pépes nem lesz. Keverjük bele a spagettikeverékbe, és hagyjuk tovább főni, amíg a csicseriborsó át nem melegszik.

Adja hozzá a balzsamecetet és ízlés szerint sót és borsot.

Ez a spagettiszósz jól illik a hagyományos vékony spagettitésztához. Ez a tökéletes húsmentes spagetti recept, amelyet húsevők és nem húsevők egyaránt élvezni fognak.

Még több húsmentes ételt keres? Próbáld ki ezeket:

• Sürgősségi fazék fokhagymás tészta
• Édesburgonyás és fekete babos nachos

Recept a Tastyból adaptálva.

Sharing is caring!