A Florida White nyulat az ARBA 1967-ben fogadta el fajtaként. A fajta létrehozója Orville Miliken ARBA-bíró volt. Egy albínó hollandot, egy albínó lengyelt és egy kicsi, de “tipikus” új-zélandi fehéret keresztezett, és progresszív szelekcióval és vonaltenyésztéssel létrehozta a kompakt állatok törzsét.
A Florida White-ot azért fejlesztették ki, hogy egy kisebb méretű nyulat biztosítson laboratóriumi felhasználásra, és egy jó termelésű és kedvező öltözködési aránnyal rendelkező kis húsnyulat biztosítson a mai személyes fogyasztású házi tenyésztők számára.
Kompakt testtel, szilárd hússal, kis csontokkal, kis fejjel és kis lábakkal, kiváló takarmány-hús konverzióval és közel 65%-os hús-csont aránnyal rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy a feldolgozás során nagyon kevés hulladék keletkezik.
A Florida White kiváló kiállítási állat is. A Florida White Standard of Perfection, amely az ARBA-nál kapható, leírja a Florida White bírálatához használt pontrendszert. A Florida White kiállításán az első számú szempont a test vagy a típus, amely 65 pontot ér, bár a nyúl állapota, amely magában foglalja a szilárd húst és a szőrzetet, 35 pontot ér.
A szőrzet fehér, jó sűrűségű és textúrájú, és tömör, húsos testtel, rövid nyakkal és kis fejjel rendelkezik. A fajta ideális senior súlya 5 font, az elfogadható tartomány 4-6 font, míg a junior súlya 2,25-4,5 font.
A floridai fehérek általában szelíd, jó természetű, szelíd és nyugodt nyulak. Ez a fajta általában szívós és egészséges. Átlagos élettartama 5-8 év.