A lassú étkezés előnyei
Kétségtelen, hogy szexi lehet egy mutatós új táplálékkiegészítőről beszélni. Vagy igazán beleásni magunkat a szervezet különböző anyagcsere-útvonalaiba.
De ha a végső cél az egészség hosszú távú javítása, akkor a szilárd szokások követése az, ami a legnagyobb változást eredményezi.
És az egyik legfontosabb alapszabály, amit tehetünk, hogy lassan eszünk.
Az az egyszerű cselekedet, hogy leülünk és nyugodtan, zavartalanul fogyasztjuk el az étkezésünket, több okból is előnyös.
A lassú evés és az ételre való odafigyelés növeli a tudatosságot.
Tudatossá válsz az éhség- és teltségérzet jelzéseire. Sokkal nehezebbé válik a túlevés, ha jelen van és a pillanatban van.
Tudatossá válsz az étel ízére.
A gyorsételeket úgy tervezték, hogy megüssék az örömközpontjainkat, és ez arra készteti az embereket, hogy gyorsabban egyenek. De ha lelassítunk és tudatosan eszünk ilyen típusú ételeket, gyakran éppen az ellenkezője történik. Kevésbé vonzó és gyakran kiábrándító.
Az ellenkezője igaz más ételekre is. Ha rohanva, odafigyelés nélkül eszel, sokkal kevésbé élvezhető. Nincsenek kiemelkedő ízek, amik megragadják a figyelmedet, amikor e-maileket nézegetsz vagy a tévé elvonja a figyelmedet.
De ha ezeket az ételeket akkor eszed, amikor jelen vagy, a dolgok jelentősen megváltoznak. Élesebben észreveszed az ízeket, és ez növeli az étel élvezeti értékét.
Ez időbe telhet, amíg normálisnak érzi magát.
Ha sosem evett sokat ilyen típusú ételeket felnőve, ez sokkal finomabb, mint a gyorséttermi ételek fogyasztásának túlzó érzése. De idővel az ízlelőbimbóid valóban megváltozhatnak, és elkezded jobban élvezni ezeket az ételeket.
És még ha az ízlelőbimbói nem is változnak, a lassú étkezés akkor is előnyös. Függetlenül az ételválasztástól, a nyugodt, laza étkezés jobb az egészségnek.
A lassú étkezés hatására jobban érzi magát az étkezés után.
Ha lassan és tudatosan eszik, az emésztés jobban működik. Kevésbé valószínű, hogy gyomorégésed vagy puffadásod lesz, és kevésbé fogod magad lomhának érezni az étkezés után.
Segít bízni a testedben.
Ahelyett, hogy külső jelzésekre hagyatkoznál, elkezdesz ráhangolódni a tested által adott jelzésekre. Nincs szükség kalóriaszámlálásra vagy adagok mérlegelésére és kimérésére, ehelyett hagyhatod, hogy a tested ezt természetes módon megtegye helyetted.
A lassú étkezés más fontos területekre is rávilágíthat.
Azzal, hogy megpróbálod megvalósítani a lassú étkezést, észreveheted, mennyire rohansz mindig. Rájössz, hogy az étkezés gyakran csak egy utólagos gondolat, amit megpróbálsz beékelni az egymás utáni megbeszélések vagy egy egyébként hektikus időbeosztás közé.
Vagy talán rájössz, hogy lassú evés közben nehéz egyedül maradni a gondolataiddal. Vagy hogy az evésed nagy része inkább az érzelmekről és a megküzdésről szól, mint a táplálkozásról.
Ezek mind-mind arra utalnak, hogy mik a valódi “étkezési problémáid”, és segíthetnek abban, hogy rájöjj, miért nem az újabb diéta a megoldás.
Ha valaki olyan ételekkel kapcsolatos problémáktól szenved, amelyek a korlátozással és az alultápláltsággal járnak, az evéssel való lassítás nem biztos, hogy ott kezdődik, ahol én kezdeném (és esetleg az ellenkező javaslat lenne hasznos).
De sok kliens számára ez egy remek megoldás.
Hogyan néz ki a “lassú evés”?
- Tegye le az evőeszközt két falat között
- Pihenjen meg, és szánjon rá néhány plusz pillanatot, mielőtt újra felveszi az evőeszközt
- Tudatosítsa a rágását (az elején még inkább), és rágjon kicsit tovább, mint amennyit szükségesnek gondol
- Legyen a pillanatban, és élvezze az evés élményét. Vedd észre az illatokat, az ízeket és a textúrákat, és figyeld meg, mi történik, ha igazán odafigyelsz.
- Egyél zavaró tényezők nélkül. Kerüld tehát a tévét, a telefont, a laptopot, az e-maileket és mindent, ami elszakít az evés élményétől. Kellemes beszélgetések a családdal vagy a barátokkal, vagy a zene élvezete is jólesik.
- Kezdje úgy, hogy étkezésenként 15 percet céloz meg, és növelje 20 vagy 30 percre. Ha ez segít, állítson be egy időzítőt. Ugyanezt megteheti az uzsonnával is, csak 5 percet szánjon arra, hogy zavartalanul étkezzen.
Ha tehát a lassú étkezés megfelelőnek tűnik az Ön számára, akkor próbálja ki, és nézze meg, mit vesz észre.