Wontons au fromage à la crème au crabe Wontons super croustillants farcis d’une garniture juteuse et savoureuse au crabe. Moins cher et plus rapide que les plats à emporter ! Recette de trempette sucrée &surprise facultative incluse.
Les wontons au fromage à la crème sont l’un de nos plats à emporter chinois préférés. Aussi connus sous le nom de Rangoon de crabe ou de Bouffées de crabe, ils sont addictifs ! Ces Wontons au fromage frais et au crabe ne pourraient pas être plus faciles à faire à la maison. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients courants et d’une casserole pour les faire frire.
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La partie la plus difficile est de les sceller, mais mon mélange de fécule de maïs est presque infaillible!
J’inclus également une sauce de trempage facultative mais encouragée. Si vous êtes à court de temps, vous pourriez utiliser une sauce aigre-douce achetée en magasin à la place.
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Wontons au fromage à la crème et au crabe
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Ingrédients
Pour les Wontons
- ▢ ½ livre de chair de crabe fraîche sans carapace
- ▢ 8 onces de fromage à la crème ramolli
- ▢ ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
- ▢ ½ cuillère à café de sauce soja à faible teneur en sodium
- ▢ ½ cuillère à café Gingembre râpé
- ▢ ½ cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
- ▢ 2 oignons verts émincés
- ▢ Sel et poivre au goût
- ▢ 24 peaux de wonton
- ▢ 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- ▢ 2 cuillères à soupe d’eau
- ▢ 1 jaune d’œuf
- ▢ Huile pour la friture
. Friture
Pour la sauce aigre-douce
- ▢ 5 cuillères à soupe de sucre blanc
- ▢ 1 cuillère à soupe de miel
- ▢ ½ cuillère à café de sel
- ▢ 4 cuillères à soupe de vinaigre
- ▢ 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- ▢ 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- ▢ 3 cuillères à soupe de ketchup
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- ▢ 1 gousse d’ail émincée
- ▢ 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Dissoute dans 3 cuillères à soupe d’eau
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- ▢ ½ tasse d’eau
Instructions
Pour les wontons au crabe et au fromage à la crème
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Dans un grand bol, combiner le crabe et le fromage à la crème.
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Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce soja, le gingembre, le jus de citron et l’oignon vert. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
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Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau. Ajouter le jaune d’œuf. Mettez de côté, nous l’utiliserons pour sceller un peu nos wontons.
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Remplir chaque wonton enveloppé avec ~1 cuillère à café de garniture. Enduisez les bords du wonton avec le mélange d’étanchéité. Puis plier pour créer un triangle.
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Presser pour sceller, puis sertir les bords à l’aide d’une fourchette.
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Dans une grande casserole, chauffer l’huile à 350 degrés F. Faire frire par lots pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que ce soit croustillant.
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Egoutter sur du papier absorbant.
Pour la sauce à trempette pour rangoon au fromage à la crème
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Dans un grand bol, combiner le sucre, le sel, les vinaigres, la sauce soja et le ketchup. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
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Dans un petit bol, combiner le mélange amidon de maïs/eau avec l’huile de sésame. Mettre de côté.
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Dans une poêle moyenne, faire chauffer l’huile végétale. Faites cuire l’ail pendant 1 à 2 minutes.
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Versez lentement votre sauce préparée. Remuez fréquemment jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition. Réduire à faible intensité et ajouter le mélange de fécule de maïs jusqu’à épaississement.
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Verser l’eau. Retirer du feu.
Nutrition
Rangons au fromage frais avec crabe et trempette adaptés via Food People Want
Wontons au fromage frais avec crabe Conseils d’achat :
- Les emballages Wonton se trouvent près du rayon tofu dans la section des fruits et légumes de l’épicerie.
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