Par Roni DeLuz ND, RN, PH.D
Depuis de nombreuses années, les bienfaits pour la santé du vinaigre de cidre de pomme ont été entendus dans le monde entier. En fait, le vinaigre de cidre de pomme a été commercialisé en tant que » remède de choix » pour une myriade de remèdes et est constamment en vogue comme ingrédient pour aider à la perte de poids. Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir de pommes. Pour fabriquer du vinaigre de cidre de pomme, la levure contenue dans le jus de pomme fait fermenter les sucres et le jus se transforme en alcool. Les bactéries présentes dans l’alcool se transforment en acide acétique, qui est l’ingrédient principal de tout vinaigre.
Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme semblent miraculeux !
Certains des avantages du vinaigre de cidre de pomme comprennent : une meilleure digestion, une régulation de la glycémie, des cheveux brillants, le maintien d’un pH équilibré de la peau et du cuir chevelu, la possibilité de réduire ou d’inverser la résistance à l’insuline, la réduction de la graisse du ventre, l’aide à la perte de poids, la destruction des bactéries, l’abaissement de la pression artérielle, la sensation de satiété, la présence d’antioxydants et même l’amélioration de la santé cardiaque. Cependant, faites attention à votre consommation de vinaigre de cidre de pomme et n’en abusez pas.
Comment le vinaigre de cidre de pomme peut-il être nocif ?
En plus d’être bon pour vous, l’industrie de la santé et du bien-être a fait la promotion du vinaigre de cidre de pomme comme une solution rapide, facile, accessible et abordable à de nombreux problèmes. Cependant, le vinaigre de cidre de pomme n’est pas pour tout le monde et il existe certains dangers s’il n’est pas consommé correctement.
Le plus grand problème avec la consommation de vinaigre de cidre de pomme, selon mon expérience, est que parfois il enflamme les symptômes intestinaux. L’acide contenu dans le vinaigre de cidre de pomme peut provoquer des ulcères d’estomac, une détérioration de la paroi de l’estomac, des nausées et des indigestions. Ces symptômes surviennent souvent parce que les gens boivent du vinaigre de cidre de pomme non dilué. De nombreuses personnes croient que le vinaigre de cidre de pomme les aide à perdre du poids, à atténuer la sensation de faim et à se sentir rassasié plus longtemps après avoir mangé ; bien que cela soit vrai, l’acide non dilué, assis dans l’estomac et descendant le long du tube digestif, a tendance à ronger la paroi de l’estomac.
Le vinaigre de cidre de pomme peut également causer la carie dentaire, en raison de l’acide acétique. L’acide acétique peut user l’émail des dents et les affaiblir, ce qui peut entraîner la carie dentaire et éventuellement la perte des dents.
Si vous avez des reins faibles ou si vous avez reçu un diagnostic de maladie rénale, le vinaigre de cidre de pomme fera mal à vos reins en raison des niveaux élevés d’acide. De nombreuses personnes utilisent le vinaigre de cidre de pomme pour un nettoyage et bien qu’il puisse aider à nettoyer les toxines, il aide également à débarrasser le corps des minéraux et peut provoquer une hypokaliémie, une baisse des niveaux de potassium. Si certaines personnes ne présentent aucun symptôme, d’autres peuvent ressentir une faiblesse musculaire après avoir utilisé régulièrement du vinaigre de cidre de pomme, ou pire une paralysie causée par un faible taux de potassium. Si vous n’êtes pas sûr de votre taux de potassium, demandez une analyse sanguine avant de commencer à utiliser le vinaigre de cidre de pomme.
Cessez de boire du vinaigre de cidre de pomme si vous présentez les symptômes suivants :
– Problèmes digestifs, reflux acide, colite ou ulcères
– L’estomac est chaud et commence à brûler
– Nausées
– Faiblesse
– Douleurs ou crampes musculaires
– Maux de tête
4 conseils pour utiliser le vinaigre de cidre de pomme :
1. Gérez la quantité de vinaigre de cidre de pomme consommée en une seule fois, en la diluant avec de l’eau. 1 cuillère à soupe dans ½ verre d’eau ou ¼ de verre d’huile pour la vinaigrette est sans danger.
2. Limitez l’exposition du vinaigre de cidre de pomme aux dents, utilisez une paille pour le boire.
3. Assurez-vous toujours que vous n’avez pas de conditions préexistantes avant d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme et vérifiez votre sang pour des niveaux de potassium bas ou inhabituels.
4. A tout moment, vous ressentez des effets secondaires négatifs, arrêtez de l’utiliser.
Recettes
Vinaigre de cidre de pomme pour vinaigrette
1 petite échalote, pelée, évidée et coupée en quatre
1/3 de tasse d’huile d’olive extra vierge
4 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à thé de moutarde de Dijon
Stévia au goût
Poivre rouge au goût
Instructions :
Dans un mélangeur, réduire en purée l’échalote, l’huile, le vinaigre et la moutarde jusqu’à consistance lisse pendant environ 30 secondes. Conserver dans un pot mason en verre ou un autre récipient en verre. Soit utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur, avant l’utilisation, sortir du réfrigérateur et permettre à la vinaigrette de venir à la température ambiante.
La salade de chou santé au cidre
4 tasses de chou râpé
1 carotte râpée
½-1 c. à soupe de stévia
2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
¼ de tasse de mayo végétalienne
Instructions:
1. Dans un grand bol, mélangez le chou et les carottes.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un autre bol selon votre goût.
3. Versez la vinaigrette sur le chou et les carottes et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez froid ou prêt à servir.
Boisson de perte de poids au cidre de pomme
12 onces d’eau
2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de jus de gingembre
Stevia au goût
Instructions:
Boire 4 onces avant chaque repas. Le régime alimentaire devrait être composé d’aliments nettoyants (légumes principalement) pour une meilleure perte de poids.
Pour obtenir des avantages de santé à long terme, vous devriez incorporer des changements à long terme dans votre mode de vie, qui sont très efficaces pour nettoyer le corps, l’esprit et l’âme. Pour plus d’informations, visitez : https://drronideluz.com/