Du single malt fumé au mélange Highball ultime, vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour obtenir du très bon whisky écossais. Voici dix de nos préférés.
Nous adorons le whisky chez Master of Malt. Ce qui signifie que tout le monde au bureau a des opinions bien tranchées sur le sujet, il a donc été délicat de réduire cette liste à seulement dix bouteilles. Les gens vont être contrariés que nous n’ayons pas inclus leurs drams préférés, en particulier Talisker 10, Laphroaig 10 ou Bowmore 12. Mais nous avons pensé que ce serait une bonne idée d’inclure, à côté des vieux favoris, des whiskies moins connus ainsi que des expressions si connues que vous ne les remarquez probablement plus. Alors, sans plus tarder, sans attendre et sans tourner autour du pot. Voici (quelques-uns) de nos whiskies écossais préférés à moins de 50 £. Dites-nous dans les commentaires ou sur les réseaux sociaux pourquoi nous aurions dû inclure votre dram de choix.
Ardbeg Uigeadail
Bien, nous avons eu une discussion un peu houleuse pour savoir quel Ardbeg inclure. Le Ten aurait été le choix évident, mais au lieu de cela, nous avons opté pour le spectaculaire Uigeadail ( prononcé « Oog-a-dal ») qui mêle le caractère fumé et parfumé au citron vert de l’Ardbeg avec des fûts de sherry doux. Et comment !
Quel est son goût ?
Il y a beaucoup de tourbe et de fumée, mais le tout est enveloppé de sucre muscovado, de miel et de café expresso. Riche et piquant, Uigeadail est toute une expérience.
Arran 10 Year Old
Cette distillerie a été fondée par l’ancien MD de Chivas, Harold Currie, la première sur l’île d’Arran sur la côte ouest depuis 1837. C’est peut-être le whisky d’entrée de gamme, mais ce dix ans d’âge entièrement vieilli en fûts de bourbon a un goût assez spécial, montrant le caractère fruité et floral de la distillerie.
Que goûte-t-il ?
Nutre et biscuité avec des fruits frais de pomme et de citron plus des notes florales de bocage d’été et de miel. Il est plein de caractère et il est vraiment plus que satisfaisant pour l’argent.
Balblair 12 Year Old
L’année dernière, Balblair est passé des sorties vintage à une nouvelle gamme impressionnante d’expressions de déclarations d’âge. C’est le bébé de la bande, vieilli dans des fûts de chêne américain ex-bourbon et à double feu, et il est superbe.
Quel est son goût ?
Le caractère doux de la distillerie de mangue et de pêche brille vraiment, soutenu par le cèdre épicé et la muscade, le miel et l’orge. Une excellente introduction à une grande distillerie.
Compass Box Spice Tree
Initialement fabriqué avec des douves de chêne qui ont attiré l’ire de la SWA, Spice Tree est maintenant vieilli dans des fûts spécialement conçus avec des têtes de chêne français neufs. C’est un mélange étonnant de malts des Highlands avec le chêne français ajoutant des masses d’épices, d’où le nom.
Quel est son goût ?
Abricots secs, vanille, cannelle et caramel avec du tabac piquant, des clous de girofle et du poivre, il ne s’appelle pas Spice Tree pour rien. Long, complexe et totalement harmonieux.
Glenfarclas 10 Year Old
Glenfarclas est l’une des très rares distilleries familiales d’Écosse. Cela, combiné à ses excellents drams du Speyside imbibés de sherry, explique pourquoi elle est l’une des distilleries les plus appréciées du pays.
Quel est son goût ?
Au nez, il y a du miel, du caramel et du sherry Oloroso. Tandis que la bouche est pleine d’épices de cuisson avec du gâteau aux fruits, des pommes, des noix et même un peu de fumée.
Glenmorangie 10 Year Old
Nous aimons toute la gamme Glenmorangie mais c’est le 10 Year Old Original auquel nous revenons toujours. Entièrement vieilli dans des fûts ex-bourbon, il est doux, sucré et fruité mais faussement complexe. Aucune armoire à boissons ne devrait être dépourvue d’une bouteille.
Quel est son goût ?
Pourvu de citrons, de nectarines et de pommes avec de la vanille, des biscuits digestifs et des épices douces de cuisson. Et du miel ! Beaucoup, beaucoup de miel.
J&B Rare
J&B Rare est un de ces whiskies si omniprésents que vous ne le remarquez probablement même pas derrière le bar. Ce qui est dommage car c’est probablement le whisky Highball ultime. Il suffit de le mélanger avec du soda, de la glace et peut-être un trait d’amer à l’orange pour obtenir une boisson rafraîchissante avant le dîner. Une gorgée et vous ne reviendrez jamais au G&Ts.
Quel est son goût ?
Oui, c’est léger mais il y a de la profondeur ici aussi avec des fruits d’appley rejoints par des notes plus riches de malt, de cèdre, de vanille et de noix avec un lift de zeste d’orange. Parfait avec un soda.
Johnnie Walker Green Label 15 Year Old
Bien, nous devions inclure quelque chose de Johnnie Walker. Mais plutôt que le Red ou le Black, nous avons opté pour le Green Label, un spectaculaire mélange tout malt de 15 ans d’âge qui combine des whiskies de toute l’Écosse. A offrir à ceux qui disent ne boire que des single malts.
Quel est son goût ?
C’est plein de chocolat noir, d’épices de chêne, de notes de céréales maltées et de gâteau au café et aux noix. Un whisky d’après-dîner, s’il y en a jamais eu un.
Kilkerran 12 Year Old
En 2004, Springbank a rouvert la distillerie Glengyle portant à trois le nombre de distilleries en activité à Campbeltown. Mais Glen Scotia possède la marque Glengyle, c’est pourquoi ce whisky s’appelle Kilkerran. La qualité est exceptionnelle pour le prix et cette expression est devenue une sorte de culte.
Quel est son goût ?
Il mêle les agrumes, les cerises et les écorces d’orange à la vanille crémeuse, au miel et au caramel au beurre, avec une note saline qui le traverse. Si vous aimez le style huileux de Springbank, alors vous adorerez ceci.
Seaweed & Aeons & Digging & Fire 10 Year Old
Un single malt d’Islay provenant d’une distillerie non divulguée. Le nom prend tout son sens dès que vous prenez une gorgée, c’est un malt d’Islay tourbé et fumé avec 25% de fûts de sherry Oloroso vieillis. Ce malt s’est avéré extrêmement populaire auprès des clients du MoM.
Quel est son goût ?
Fait exactement ce qu’il dit sur la bouteille : il y a de la fumée de bois, des algues et de la viande carbonisée combinée à des notes douces de sherry, de pomme rouge et de vanille.