Sauce au miel et à l’ail

Il n’y a qu’une seule façon de décrire la sauce au miel et à l’ail faite maison et c’est la magie. Magique, collante et aillée.

Note complémentaire ; j’ai consulté mon application thésaurus pratique, pensant que j’avais besoin d’un autre mot pour la magie, et il est sorti ceci « d’exploits impossibles par des tours abracadabra ». J’aime aussi cette façon de décrire cette sauce au miel et à l’ail.

Ok retour à la sauce.

7 ingrédients, c’est tout ce qu’il faut et une fois que vous l’aurez faite une fois, vous vous demanderez où elle a été toute votre vie !

Cette recette et ce billet ont été mis à jour le 28 janvier 2020.

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Il y a quelque chose de si bon dans une sauce maison. C’est une situation sans bavure, et j’adore ça.

1. Vous connaissez tous les ingrédients. Sérieusement, vous ne croirez pas combien de merde est emballé dans les trucs achetés en magasin.
2. C’est SI FACILE et SIMPLE. Il ne prend littéralement que 10 minutes à fouetter, et vous aurez probablement des restes.
3. Les restes. Des restes !!! Cette sauce se conserve deux semaines dans le réfrigérateur ! Il suffit de la conserver dans un récipient hermétique et de la remuer rapidement avant de l’utiliser.
4. C’est une sauce tout usage qui peut être ajoutée à presque tout. Essayez d’utiliser cette sauce au miel et à l’ail dans les sautés et les salades ou mélangez-la avec des ailes de poulet fraîchement cuites !

Plusieurs choses dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

RECIPES AVEC LESQUELS la sauce au miel et à l’ail se marie bien :

• Ailes de poulet croustillantes cuites au four
• Tofu cuit au four ou bouchées de tofu croustillantes
• Chou-fleur rôti au four
• Chaud. Salade de poulet au miel
• Poulet rôti BBQ

Faisons de la sauce !

Les ingrédients

1. Sauce de soja
2. Miel
3. Sucre brun
4. Ail frais
5. Vinaigre de riz

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6. Eau
7. Fécule de maïs

La préparation

J’espère que vous avez compris cette partie, la partie où je vous ai dit que ça ne prend que DIX MINUTES. Parfois, il me faut 10 minutes pour trouver mon mari afin d’ouvrir le pot du truc acheté en magasin.

En parlant du truc acheté en magasin, je recommande fortement d’utiliser de l’ail fraîchement émincé pour cette recette par opposition à l’ail pré-émincé, le genre déjà en pot. L’ail fraîchement haché est plus frais. Il a une saveur plus piquante et un goût zangy, ce qui est exactement ce que vous voulez pour une sauce au miel et à l’ail faite maison!

Cette sauce au miel et à l’ail demande très peu d’effort à faire, une sorte de situation de set it and forget it. Mais gardez à l’esprit qu’elle ne cuit que pendant cinq minutes, alors ne vous éloignez pas trop.

Premièrement, dans une petite casserole, ajoutez la sauce soja, le sucre brun fermement emballé*, le miel, l’ail (seulement 5 gousses !) et le vinaigre de riz. Dans un petit bol séparé, mélangez l’eau et la fécule de maïs, en remuant pour combiner. Maintenant, ajoutez la « bouillie » de fécule de maïs dans la casserole avec les autres ingrédients et fouettez pour tout combiner ensemble.

*Pressez fermement le sucre brun dans l’ustensile de mesure. Vous pouvez dire que le sucre brun est fermement tassé quand il fait un petit château de sable dans votre bol.

Note de la cuisinière- Une « bouillie » est faite lorsque vous fouettez la fécule de maïs avec un liquide AVANT de l’ajouter au reste des ingrédients. En faisant cela, vous empêcherez la fécule de maïs de se gripper et de devenir grumeleuse.

Maintenant, placez votre casserole à feu moyen sur la cuisinière et portez-la à ébullition. Une fois qu’elle est en ébullition, réglez votre minuterie pour cinq minutes.

Après 5 minutes d’ébullition, retirez la casserole du feu et incorporez les gousses d’ail hachées restantes. Cela ajoute un punch supplémentaire de saveur et rend cette sauce au miel et à l’ail vraiment éclatante !

Transférer la sauce dans un récipient ou un bol de service et laisser refroidir légèrement ou complètement avant de servir. Ou bien, mettez-la au réfrigérateur et ayez un pot de sauce pratique, prêt à être utilisé sur tous les plats que votre cœur désire !

Réserver les restes

Réservez les restes de sauce dans un récipient hermétique et au réfrigérateur. Conservez la sauce et dégustez-la dans les 2 semaines et remuez-la avant de servir.

Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de sauce au miel et à l’ail !

Si vous avez des questions sur cette recette, je serai heureuse d’y répondre dans les commentaires ci-dessous ! Pour nous joindre, vous pouvez nous envoyer un courriel ou laisser un commentaire ci-dessous ! Vous pouvez également nous trouver sur Instagram, Facebook, Twitter ou Pinterest.

Mise à jour le 28 janvier 2020.

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