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Ces roulés de poulet santé sont si légers, frais et rafraîchissants que vous ne pouvez littéralement PAS vous arrêter de les manger ! Je les ai préparés hier matin afin de les avoir pour le dîner hier soir, mais ils ont fini par être ma collation toute la journée (je ne peux pas me rappeler le nombre de visites que j’ai faites à mon réfrigérateur pour « juste un de plus… »).
Vous savez comment les aliments sains qui sont faibles en calories peuvent parfois être un peu fades ? Eh bien, mes amis, ce n’est pas le cas avec ces wraps au poulet !
De quoi ils sont faits
Faits d’une salade de poulet crémeuse et faible en calories (poulet bouilli, fromage à la crème léger et yaourt grec faible en gras), et de légumes frais comme le concombre, la tomate, la laitue et l’oignon.
Je les ai emballés en utilisant des tortillas de blé entier mais vous pouvez utiliser des tortillas ordinaires si vous préférez. Mais pourquoi ne pas ajouter quelques grammes supplémentaires de fibres alors que la saveur est à peu près la même ?
Vous pouvez également utiliser :
- Tortillas de maïs
- Tortillas à faible teneur en glucides
- Tortillas sans gluten
- ou même faire vos propres tortillas
Comment faire des wraps de poulet avec tortilla…
Préparez d’abord la salade de poulet, en faisant bouillir la poitrine de poulet et en la mettant de côté pour la refroidir. Ensuite, déchiquetez le poulet et mélangez-le dans un bol avec les autres ingrédients de la salade.
Placez une tortilla sur votre plan de travail et ajoutez les légumes et environ 2 cuillerées de la garniture. Cela dépendra de la taille de votre tortilla.
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Croiser l’extrémité inférieure de la tortilla sur la garniture pour voir quelle taille elle aura (presser doucement pour que la salade de poulet se répande et aide à coller ensemble). Elle doit représenter environ &frac13 ; de la longueur totale de la tortilla pour que vous ayez assez d’espace pour la rouler &envelopper. Vous pouvez ensuite retirer ou ajouter de la garniture si nécessaire.
Puis plier le côté gauche et le côté droit et commencer à rouler jusqu’à ce que vous atteigniez l’extrémité de la tortilla.
Quelques idées :
- Vous pouvez les consommer comme collation avant ou après l’entraînement.
- Ils peuvent constituer un repas scolaire sain pour vos enfants.
- Ou votre déjeuner sain au travail.
- Vous pouvez les servir à la fête de votre enfant comme une alternative plus saine (les autres mamans vous adoreront pour cela !)
- Ou comme collation à tout type de réunion.
Pourquoi ce sont LES MEILLEURS wraps au poulet
En plus d’être si sains et faibles en calories, ils ont la meilleure garniture, la plus crémeuse ! Vous pensez que la mayonnaise est la tartinade la plus savoureuse que vous pouvez utiliser dans les wraps et les sandwichs ? Détrompez-vous !
Cette délicieuse combinaison de yaourt grec à faible teneur en matières grasses et de fromage à la crème léger crée une tartinade pour salade 100% plus crémeuse que celle de la mayo!
En somme, ils sont peut-être faibles en calories mais tellement riches en saveurs. Vous allez certainement les adorer et les faire encore et encore une fois une fois que vous les aurez essayés!
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Roulés de poulet santé et à faible teneur en calories (364 cal seulement !)
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Ingrédients
Pour la salade de poulet :
- 1 450 grammes / 1 livre de poitrine de poulet sans peau
- 130 grammes / 4.5 oz de fromage à la crème léger 11% de matières grasses
- 130 grammes de yaourt grec faible en matières grasses
- 1 carotte
- 1 cuillère à café d’aneth haché
- 1. cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
- ½ cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- sel & poivre
Pour les wraps :
- 4 tortillas de blé entier
- 2-3 feuilles de laitue croquantes hachées
- 12 fines tranches de tomate
- 12 fins bâtonnets de concombre
- ½ petit oignon tranché
Instructions
Pour la salade de poulet :
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Bouillir la poitrine de poulet pendant environ 20-25 minutes. Réserver pour refroidir.
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Dans un bol de mélange de petite taille, fouetter le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit complètement mou.
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Ajouter le yaourt grec et fouetter jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné.
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Gratter la carotte avec une râpe à main et l’ajouter également au mélange.
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Ajouter l’aneth haché, le jus de citron frais et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.
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Une fois que le poulet est assez froid, déchiquetez-le en morceaux et ajoutez-le au mélange.
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Combinez bien le tout.
Pour les wraps:
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Prenez un wrap et ajoutez 2 tranches de tomate, 2 bâtonnets de concombre, un peu d’oignon et de laitue et 1 à 2 cuillères à soupe de la salade de poulet et enroulez.