Rhum Mount Gay Eclipse

Mount Gay est la plus ancienne distillerie de rhum au monde et est fière d’avoir plus de 300 ans d’expérience et d’héritage, maîtrisant son métier depuis 1703.
Barbade, le lieu de naissance du rhum, est le foyer de Mount Gay depuis 1703. En tant qu’île la plus orientale des Caraïbes, la Barbade est exposée à des éléments tels que les célèbres Alizés, créant des conditions de croissance idéales pour la canne à sucre. La Barbade est formée de calcaire corallien, un minéral poreux qui agit comme un filtre naturel pour les eaux souterraines situées dans les profondeurs de l’île. Cette eau souterraine est l’unique source d’eau de Mount Gay et provient d’un puits artésien privé, le même puits utilisé depuis la fondation de la distillerie. La Barbade offre une levure naturelle qui, associée à l’eau filtrée par le corail, maximise la saveur pendant la fermentation. Notre climat tropical accélère la concentration des arômes et des saveurs pendant le vieillissement en fûts. C’est ce terroir qui imprègne notre rhum de son goût singulier.
La combinaison de chaque étape de notre processus donne des rhums uniques, riches et savoureux qui distinguent Mount Gay. Le caractère distinctif de Mount Gay provient de l’utilisation de rhums distillés à la fois dans des alambics traditionnels à colonne et dans des alambics en cuivre. Mount Gay fait vieillir chaque lot de rhum séparément dans une gamme variée de fûts, notamment des fûts de whisky américain, de bourbon et de cognac. Depuis plus de 300 ans, nous nous appuyons sur l’expertise et le talent artistique des maîtres assembleurs pour garantir que chaque bouteille de Mount Gay conserve le caractère et le profil caractéristiques qui sont célébrés dans le monde entier. Notre maître mélangeur Trudiann Branker et son équipe d’experts donnent vie à notre long héritage en créant des rhums riches et savoureux tout en préparant l’avenir.