Le polyuréthane est-il sécuritaire pour les aliments ?
Q:
J’ai l’intention de finir un ensemble d’assiettes en bois avec du polyuréthane. Cette finition est-elle sans danger pour les aliments ?
A:
Selon l’expert en finition Bob Flexner, toutes les finitions sont sans danger pour les aliments une fois qu’elles ont durci. Le vernis polyuréthane ne présente aucun danger connu.Cependant, aucune finition n’est sûre pour les aliments tant qu’elle n’a pas complètement durci.La règle générale pour un durcissement complet est de 30 jours à température ambiante (65 à 75 degrés F).
La question de la sécurité alimentaire des finitions tourne autour des siccatifs métalliques ajoutés aux huiles et aux vernis pour accélérer le processus de durcissement. Le plomb était utilisé comme siccatif il y a de nombreuses années,mais il est maintenant interdit.
Il n’y a aucune preuve que les siccatifs d’aujourd’hui sont dangereux.Aucun cas d’empoisonnement par des finitions contenant ces siccatifs n’a jamais été signalé. La Food and Drug Administration approuve l’utilisation de ces siccatifs dans les revêtements, et aucun avertissement n’est requis sur les boîtes ou les fiches de données de sécurité.
Plusieurs produits à base d’huile et de vernis sont commercialisés comme étant « sans danger pour les aliments ou les saladiers ».Cela implique que d’autres finitions peuvent ne pas être sûres, mais ce n’est tout simplement pas vrai. Certains de ces produits spécialement étiquetés n’ont pas de siccatifs ajoutés (et ils prennent pas mal de temps à sécher !), mais les autres contiennent en fait les mêmes types de siccatifs que les autres huiles et vernis.
Cette histoire est apparue à l’origine dans American Woodworker juin 2002, numéro 94.
Juin 2002, numéro #94
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