Le monde dans lequel nous vivons est diversifié, et cette diversité est ce qui fait de cette planète un endroit où il fait bon vivre. Quand il s’agit de nourriture, il y a un tel éventail de choix pour nous.
Au fil des années, différentes cultures ont apporté leurs propres recettes dans le monde culinaire.
Aujourd’hui, il est très facile pour nous de nous mettre sous la dent ces différents types de cuisine. Sûrement, toutes ces cuisines sont délicieuses à leur manière !
Le Japon a béni le monde avec beaucoup d’innovations – sans aucun doute. Dans le monde de la nourriture, ils ont vraiment gagné leur place. Deux des cuisines japonaises les plus reconnues sont le teppanyaki et l’Hibachi.
Ma meilleure plaque de gril Teppanyaki est la plaque de gril Everdure Furnace Grill Stovetop. Elle est assez grande et très robuste, donc elle vous durera longtemps.
En regardant les grils Hibachi que vous pouvez obtenir, vous devriez vérifier l’ensemble Hibachi en fonte de Update International, qui est un peu plus traditionnel que l’autre suggestion que j’ai un peu plus bas dans cet article.
Ces deux cuisines ont prospéré à travers l’épreuve du temps, et dans les temps modernes, elles sont un favori mondial.
Parce que ces deux cuisines ont leurs origines enracinées au Japon- beaucoup de gens font l’erreur de penser qu’elles sont la même chose.
Ce n’est tellement pas le cas. Le teppanyaki et l’hibachi sont deux cuisines complètement différentes.
Chacune a ses propres propriétés uniques qui les distinguent, et aussi, elles ont toutes deux une histoire différente.
Dans cet article, je vais clarifier votre confusion concernant les différences entre le teppanyaki et l’hibachi.
Donc, j’ai les deux, juste parce que j’aime tellement la cuisine asiatique et je les ai obtenus sur Amazon, ce qui a été assez facile et je les ai reçus assez rapidement.
Et si vous voulez sérieusement vous lancer dans la cuisine japonaise, vous devriez consulter ma revue des meilleurs couteaux Hibachi juste ici. C’est l’une des premières choses à obtenir quand on commence.
* Si vous aimez la nourriture asiatique, j’ai fait de superbes vidéos avec des recettes &explication des ingrédients sur Youtube que vous apprécierez probablement :
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DIFFÉRENCE ENTRE TEPPANYAKI ET HIBACHI
Voici la plus grande différence entre Teppanyaki et Hibachi :
- Le Teppanyaki est un aliment de style grillé sur une surface plane tandis que l’Hibachi utilise un bol rond ou un réchaud avec une grille
- Le Teppanyaki est relativement jeune (1945) et l’Hibachi existe depuis des centaines d’années
- Leppanyaki se concentre sur le divertissement et les compétences au couteau tandis que l’Hibachi a un style plus traditionnel
Meilleurs Teppanyaki vs. Grils Hibachi
Ce sont mes grils Teppanyaki et Hibachi absolument préférés pour différentes situations et budgets:
| Cuisine | Top Choice |
| Le meilleur pour le Teppanyaki sur la cuisinière : Fourneau Everdure | 
(voir plus d’images) |
| Le meilleur pour le Teppanyaki de table : Presto Slimline | 
(voir plus d’images) |
| Le meilleur pour un Hibachi traditionnel : Update International Set Hibachi en fonte, noir | 
(voir plus d’images) |
| Le meilleur pour un Hibachi moderne : Marsh Allen | 
(voir plus d’images) |
Qu’est-ce que le Teppanyaki ?
Le Teppanyaki est juste partout dans le monde de nos jours. A ce stade, vous devez vous demander ce que c’est ? Au moins assez pour connaître les différences avec le Hibachi.
Soyez assuré que, dans cet article, je vais couvrir les détails sur le teppanyaki, et à la fin, vous serez un expert en Teppanyaki.
En termes simples, le teppanyaki est une cuisine japonaise qui implique l’utilisation d’une plaque de fer pour cuire les aliments.
Lorsque nous décomposons le mot japonais teppanyaki- les choses deviennent un peu intéressantes : « teppan » signifie plaque de fer alors que « yaki » signifie simplement aliments grillés.
Vous devez penser qu’il s’agit d’une cuisine très simple- mais vous auriez tout faux. Le teppanyaki est l’une des formes de nourriture les plus complexes qui existent, et il faut de hauts niveaux de compétences pour maîtriser cette forme de cuisine.
Une petite histoire du teppanyaki
Le teppanyaki a une histoire très intéressante. Je suis sûr que la première chose qui vient à l’esprit quand on pense à l’histoire du Japon est qu’elle implique probablement des samouraïs et des combats à l’épée.
Mais ce n’est certainement pas le cas. L’histoire de l’origine du teppanyaki est très similaire à celle du colonel Sanders !
Le teppanyaki est né à Tokyo, au Japon, dans une chaîne de restaurants appelée Misono. Lorsqu’il se trouve dans le quartier de Kobe, ce restaurant a adopté pour la première fois le concept de teppanyaki en 1945.
Ce qui fait du teppanyaki un ajout relativement nouveau au monde de la cuisine.
La chose intéressante à propos de l’histoire du teppanyaki est que les locaux n’aimaient pas du tout le teppanyaki. Le teppanyaki était critiqué pour être une forme de cuisine inappropriée et aussi peu hygiénique !
Alors, vous devez vous demander comment une cuisine si mal critiquée a survécu à l’épreuve du temps !
C’était, en fait, d’abord les soldats américains et plus tard les touristes qui adoraient cette cuisine, surtout les gens des États-Unis. Mais le hic, c’est que les touristes étaient surtout fascinés par le facteur divertissement qu’implique le teppanyaki.
Et par divertissement, j’entends tous les lancers de couteaux et les « jeux » avec le feu impliqués. Remarquez, cela exigeait de grandes compétences !
J’ai un article complet ici sur les meilleures astuces de teppanyaki que vous n’avez jamais vues, y compris une grande vidéo des compétences au couteau. Donc, regardez ça quand vous en avez l’occasion.
Misono en a profité et, pour les années suivantes, s’est concentré principalement sur ces facteurs de divertissement. Ils ont embauché des personnes ayant d’excellentes compétences en matière de couteau, qui n’étaient pas difficiles à trouver au Japon !
Toutes ces jongleries avec les couteaux et les ingrédients ; les manœuvres risquées avec la flamme chaude intense – elles ont porté leurs fruits.
Leppanyaki souffle sur la culture occidentale
Leppanyaki a connu un énorme succès dans la culture occidentale ! Et bientôt, des chaînes de restaurants, axées sur le teppanyaki, ont été ouvertes dans le monde entier !
Bien que beaucoup de gens appellent ce type de cuisine où le chef cuisine devant vous sur une plaque de gril en fer : la cuisine de style hibachi.
Aujourd’hui, le teppanyaki, comme nous le savons, est très populaire, et les chefs teppanyaki continuent à ce jour à se concentrer sur le facteur divertissement. Pourquoi ne le feraient-ils pas ? C’est vraiment un régal pour les yeux (sans jeu de mots).
À ce stade, vous êtes probablement fasciné par la riche histoire du teppanyaki et vous vous demandez peut-être si vous pouvez le faire chez vous – et vous le pouvez certainement !
Bien que le teppanyaki puisse avoir l’air extrêmement sophistiqué, si vous enlevez le facteur divertissement, vous verrez que ce n’est pas si difficile.
Comment pouvez-vous le faire vous-même ?
Avec un peu de pratique, vous pouvez apprécier le goût sublime du teppanyaki à la maison. C’est très similaire à une grillade ordinaire, mais, bien sûr, vous devez acheter le gril spécial teppanyaki, qui n’est pas si cher !
Je viens d’acheter le gril à poêle Everdure sur Amazon, qui est juste facile à utiliser.
J’ai possédé un électrique avant cela, qui est génial pour vous faire démarrer, mais plus pour la cuisine de style fête autour de la table et celui-ci, je peux l’utiliser sur ma cuisinière ainsi qu’à l’extérieur sur mon BBQ.
Il y a des tonnes de recettes de teppanyaki pour vous d’essayer ! Et la plupart d’entre elles sont faciles. Il existe un large éventail d’ingrédients parmi lesquels vous pouvez choisir : bœuf, crevettes, homard, poulet, pétoncles ainsi que des légumes assortis.
J’ai beaucoup de recettes de teppanyaki sur mon blog que vous pouvez consulter pour commencer.
Débutez rapidement en appréciant la cuisine japonaise ici avec nos outils les plus recommandés
Maintenant, bien que faire du teppanyaki à la maison soit facile, le faire au niveau d’un restaurant nécessite une pratique approfondie. Le teppanyaki est une telle forme d’art culinaire qu’il nécessite une plus grande portion de pratique que de compétences.
De nombreux restaurants japonais ont de nombreuses autres formes de plats de teppanyaki comme le bœuf de Kobe, les nouilles japonaises avec du chou tranché, mais ceux-ci sont plus difficiles que ceux mentionnés précédemment.
Donc, si vous êtes un débutant, il est conseillé de commencer avec du bœuf ordinaire ou du poulet.
Pour les plats d’accompagnement, c’est totalement à vous de faire le choix. Le choix d’un plat d’accompagnement dépend en grande partie de l’ingrédient principal et de vos préférences personnelles.
Si vous ne savez pas quoi faire, les légumes assortis sont toujours une option sûre.
Veillez cependant à ne pas trop ou pas assez les cuire, car un mauvais plat d’accompagnement gâchera le plat principal, quelle que soit sa qualité.
En dehors de cela, l’équipement dont vous avez besoin pour le teppanyaki est le jeu de couteaux habituel que vous avez à la maison. Plus sur la création d’un délicieux dîner hibachi à la maison ci-dessous.
Le teppanyaki utilise une plaque de fer
Au cœur de ce processus se trouve la plaque de fer, alors assurez-vous d’en acheter une bonne.
Cependant, certaines précautions doivent être prises en compte lors de l’utilisation de la grille de teppanyaki car la chaleur peut facilement causer des blessures graves dans ce type de grille.
Je vous recommande donc d’utiliser des gants ignifuges et de garder un extincteur à proximité.
Je ne le dirai jamais assez – gardez l’extincteur à proximité ! Vous pouvez trouver plus d’infos sur faire à la maison.
Pour résumer : le teppanyaki est une forme de cuisson faite sur une plaque de fer et qui implique normalement beaucoup de manœuvres fantaisistes.
Qu’est-ce que l’hibachi ?
On pense souvent que l’hibachi et le teppanyaki sont la même chose, mais c’est une énorme idée fausse ! C’est parce qu’il s’agit de deux choses complètement différentes.
Hibachi est un mot japonais qui se traduit par bol de feu. L’Hibachi est comme un poêle rond qui utilise du charbon de bois pour la cuisson.
Maintenant, l’Hibachi n’est pas un nouveau venu dans le monde culinaire comme le teppanyaki. On pense que l’Hibachi existe depuis des centaines d’années et que son origine remonte à l’ancien Japon.
La cuisine Hibachi est très facile à réaliser, principalement parce que le gril Hibachi nécessite peu ou pas de compétences pour fonctionner.
Qui a inventé l’hibachi ?
On pense que l’Hibachi est apparu sur la scène lorsque les Japonais ont commencé à utiliser du métal dans leurs ustensiles de cuisine. Pourtant, il y a des indications qu’il a été inventé encore plus tôt, vers 79-1185 AD dans la période Heian, et les premières grilles étaient faites de bois de cyprès doublé d’argile.
L’Hibachi, en raison de sa simplicité, est devenu l’une des premières contributions du Japon dans le monde culinaire. Très vite, l’Hibachi a été mélangé à la riche culture japonaise.
Les Hibachis étaient fortement décorés, et ils faisaient souvent partie des rituels japonais.
Qu’est-ce que la nourriture de style hibachi ?
La nourriture de style Hibachi consiste à faire griller des plats de viande, de fruits de mer et de légumes sur une surface de cuisson très chaude qui repose sur un bol en céramique ou en bois rempli de charbon de bois brûlant.
Le type de charbon de bois Binchotan lui donne une saveur unique.
Le principal attrait des repas Hibachi est l’intimité. Lorsque vous vous joignez à un dîner Hibachi, vous êtes assuré de passer un bon moment.
Utilisation de l’Hibachi à travers l’histoire
Ces anciens Hibachis sont encore disponibles aujourd’hui, et leur conception déconcerte toujours les gens avec un si grand savoir-faire.
L’Hibachi était principalement utilisé pour chauffer une maison, mais au fil du temps, les utilisations de l’Hibachi ont augmenté et sont devenues très diverses. Il a même été utilisé pour allumer des cigarettes !
Pendant la guerre mondiale, les Hibachis ont été utilisés par les troupes pour cuire leur nourriture sur le champ de bataille. Cela montre à quel point l’Hibachi est profondément ancré dans la culture japonaise.
En fait, avant la deuxième guerre mondiale, l’Hibachi était l’outil de cuisson le plus utilisé par les Japonais. Il était très courant d’apercevoir un Hibachi dans les lieux publics comme les gares, les arrêts de bus, les salles d’attente des hôpitaux, etc.
Les compétences en grillades Hibachi à la maison
Comme le teppanyaki, l’Hibachi est également facile à réaliser à la maison. Une raison importante pour cela est que l’Hibachi n’implique pas que beaucoup de manœuvres fantaisistes qui sont nécessaires pour compléter la cuisson.
La principale chose dont vous aurez besoin est le Hibachi « bol de feu » et un peu de charbon de bois.
J’aimerais essayer ce plus traditionnel dans un proche avenir juste pour obtenir la sensation entière de la cuisine japonaise.
Vous pouvez également utiliser cette version de table si vous voulez quelque chose de plus portable pour votre cuisine à la maison.
Vous avez une variété d’ingrédients à choisir, mais pour un débutant, de simples légumes ou steaks sont souvent recommandés.
La grillade hibachi est un peu difficile car les Hibachis ne sont pas vos grils conventionnels. Il faudra donc s’y habituer un peu.
Normalement, les gens utilisent une sauce spéciale lorsqu’ils préparent des aliments sur Hibachi – on l’appelle la sauce Hibachi. Si vous pouvez clouer cette sauce, alors votre nourriture sera certainement délicieuse.
Si vous utilisez des Hibachis en céramique, alors vous devez être extrêmement prudent car le moindre faux pas peut faire en sorte que tout le charbon brûlant se retrouve sur vous, provoquant de graves brûlures.
Teppanyaki vs Hibachi
De toutes les cuisines japonaises, le teppanyaki est probablement la plus populaire – et à juste titre !
Cependant, cela laisse place à une tonne d’idées fausses. Il est très courant pour n’importe qui de confondre n’importe quelle cuisine japonaise avec le teppanyaki.
Le hibachi, une autre cuisine japonaise, est probablement la cuisine japonaise la plus sous-estimée parce que beaucoup de fois elle est confondue avec le teppanyaki !
Ils ont une différence très significative mais non perceptible – cela semble bizarre, non ?
Ce que je veux dire par là, c’est que si vous êtes un expert culinaire, la différence sera très évidente pour vous, mais si ce n’est pas le cas, alors vous pourriez ne pas la remarquer du tout.
Surtout si un chef prépare votre nourriture à l’arrière, et qu’on vous présente juste le résultat final : une assiette de nourriture délicieuse.
Ils mettent du charbon de bois dessus et y font cuire leur nourriture. Pour le teppanyaki, comme nous le savons déjà, une grille en fer est utilisée.
Lorsque vous dites cuisine de style hibachi en Amérique, le plus souvent vous voulez dire cuisine teppanyaki, la grillade sur une surface de fer plate.
Les grils japonais shichirin sont utilisés pour la cuisine hibachi. Bien que le terme Hibachi se traduise par bol à feu, il désigne en fait le poêle pour chauffer votre maison. Quand il est destiné à la cuisson, on utilise le terme shichirin.
Le gril utilisé pour la cuisine Hibachi est unique : un récipient cylindrique à grille ouverte avec un revêtement ignifuge qui utilise le charbon de bois comme source de chaleur.
Deux cuisines, différentes et identiques
Les ingrédients du teppanyaki et de l’Hibachi sont probablement très similaires, ce qui est peut-être l’une des raisons pour lesquelles cette confusion se produit.
Les processus de cuisson donnent des goûts complètement différents. Personnellement, je préfère le teppanyaki, mais cela est soumis à la préférence personnelle.
A part cela, l’Hibachi et le teppanyaki sont plus que de simples cuisines au Japon. Ils sont une forme d’art, et les deux méritent une appréciation égale.
Le teppanyaki a eu un plus grand impact parce qu’il fonctionne normalement avec des steaks japonais, et nous savons tous que les steaks japonais sont les meilleurs au monde !
Le teppanyaki est facile à faire à la maison par rapport à l’Hibachi, et aussi, la disponibilité des grilles en fer est plus que le récipient de cuisson spécial requis pour l’Hibachi.
Qu’est-ce qui est mieux, le teppanyaki ou l’hibachi ?
Maintenant, la question se pose – lequel est le meilleur ?
Eh bien, pour être honnête, ce n’est pas une question valable parce que le teppanyaki et l’Hibachi ont tous deux excellé à leur propre manière.
Bien que le teppanyaki soit un peu plus populaire dans la culture occidentale, l’Hibachi compense en étant une star au Japon !
Comme je l’ai mentionné plus tôt, ces deux cuisines sont une forme d’art venant du cœur du Japon- elles ont toutes deux une grande valeur traditionnelle.
Mais je dois dire que l’Hibachi est un vainqueur incontestable en ce qui concerne la valeur traditionnelle car c’est l’une des plus anciennes créations du Japon, et aussi il a été intégré dans les cérémonies japonaises.
Vous pouvez voir les Hibachis comme l’attraction centrale des festivals de thé au Japon.
Le teppanyaki, d’autre part, a fleuri dans la culture occidentale et est devenu l’incarnation de la nourriture japonaise dans les pays occidentaux. De plus, il représente les splendides compétences des chefs japonais en tant que forme de divertissement.
Il est donc juste de dire que le teppanyaki et l’Hibachi sont tous deux excellents à leur manière et que se disputer pour savoir lequel est le meilleur revient simplement à courir après sa queue.
Lire aussi : Connaissiez-vous ces manières de table japonaises ?
Votre dîner hibachi à la maison
Vous êtes prêt à recréer de délicieux plats inspirés du Hibachi à la maison et à renoncer au prix élevé qui accompagne le restaurant Hibachi ? Tout d’abord, vous devez vous assurer d’avoir tous les ingrédients sous la main pour une expérience Hibachi authentique à la maison.
La sauce Yum Yum est, bien sûr, l’une des premières choses sur la liste des incontournables. Vous pouvez verser cette substance sur absolument tout ce que vous avez dans votre assiette !
Si vous choisissez de faire cette sauce vous-même, assurez-vous de le faire environ un jour à l’avance pour donner à toutes les saveurs un peu plus de temps pour se développer.
Tous les grils que nous avons décrits ci-dessus seraient parfaits à utiliser pour le Hibachi à la maison. Il n’est pas nécessaire d’avoir à sortir des casseroles séparées, de grandes poêles, un wok, ou d’autres grilles électriques.
Maintenant, vous voudrez également avoir deux huiles différentes à portée de main pour votre dîner Hibachi. Ces huiles sont l’huile végétale et l’huile de sésame. Le sésame est utilisé pour la saveur et est un ingrédient trouvé dans beaucoup de plats Hibachi.
La sauce soja, la sauce teriyaki et la sauce Hibachi devraient également être à portée de main pour la cuisine Hibachi, car ces sauces ont une consistance plus épaisse que les huiles et peuvent certainement aller loin quand il s’agit de développer plus de saveur à la fois sur les viandes et les légumes que vous prévoyez de griller.
Le riz frit est un autre élément de base de la cuisine Hibachi. Si vous le faites vous-même, assurez-vous que le riz que vous utilisez a au moins un jour et est frais. Sinon, vous risquez de constater que le riz frais s’agglutine trop et ne vous offrira pas la même consistance. Il peut également être trop cuit et pâteux, ce qui peut ruiner votre plat.
Si vous ne voulez pas de riz cuit, vous pouvez toujours opter pour des nouilles Hibachi et un peu d’oignon à la place. Les nouilles constituent un excellent complément à votre dîner Hibachi et sont incroyablement faciles à préparer.
Maintenant, introduisez les légumes. Carottes, brocoli, champignons, courgettes, oignon – il n’y a pas de limite aux légumes que vous pouvez utiliser sur votre gril Hibachi.
Lorsque vous choisissez les protéines pour votre dîner Hibachi, le steak, le poulet et les crevettes sont tous des choix populaires avec le homard, le bœuf et les pétoncles, comme nous l’avons mentionné précédemment.
La grillade Hibachi est super facile une fois que vous êtes habitué à ce style de cuisson, et tout ce que vous aurez à surveiller est le temps de cuisson pour chaque protéine différente que vous utilisez.
Conseil de pro : le beurre à l’ail fait un excellent ajout lorsque vous faites griller vos protéines !
En guise de finition à votre riz frit, vos nouilles Hibachi, vos protéines et vos légumes, n’ayez pas peur de saupoudrer quelques graines de sésame pour un peu plus de croquant et d’attrait. Vous constaterez que les grillades Hibachi à la maison sont tout aussi délicieuses que si vous faisiez une réservation dans votre steakhouse japonais préféré. Seulement de cette façon, vous aurez la satisfaction de savoir que vous l’avez fait vous-même à la maison!
Questions connexes sur l’hibachi
Donc, beaucoup d’entre vous avaient des questions supplémentaires liées à la différence entre Teppanyaki et Hibachi, et j’ai ajouté cette section Q&A pour répondre à quelques-unes:
Est-ce que Benihana Hibachi ?
Bien que les gens appellent Benihana la cuisine de style hibachi, la cuisson devant vous sur la plaque de gril en fer est en fait du teppanyaki. Benihana propose bien quelques plats de style hibachi parmi lesquels vous pouvez choisir, mais l’attraction principale et le spectacle auquel vous assistez sont les teppanyaki.
Quelle est la différence entre teriyaki et hibachi ?
Teriyaki se traduit par « grillé brillant ». Il se réfère plus à la sauce utilisée pour obtenir la finition glacée lors de la grillade, qui est une sauce douce à base de soja utilisant beaucoup d’épices. Hibachi fait plutôt référence au style de cuisson qui consiste à griller sur du charbon de bois. Vous pouvez faire griller du Teriyaki sur un gril Hibachi, bien que les plats Hibachi soient généralement moins sucrés et n’utilisent que de la sauce soja.
Quelle est la différence entre teriyaki et teppanyaki ?
Le teppanyaki est un style de cuisine où la viande, les fruits de mer et les légumes sont cuits sur un « teppan », un gril de cuisson à surface plate alors que le teriyaki est tout ce qui est grillé avec un glaçage brillant de sauce soja sucrée et fait plus référence à la sauce qu’au style de cuisson.
L’hibachi est-il réellement japonais ?
L’hibachi est certainement japonais et est souvent confondu avec le teppanyaki. Ici, en Amérique, vous verrez des grils Teppanyaki (ou « Teppan ») utilisés dans des restaurants Hibachi et les deux termes sont utilisés de manière interchangeable. Ce sont cependant tous deux des styles de cuisine japonais.
Est-ce qu’on mange de l’hibachi au Japon ?
Oui, on mange de l’Hibachi au Japon, et il est en fait originaire du Japon. Ici, nous mangeons surtout de la viande rouge grillée lorsque nous sortons pour l’Hibachi, mais la cuisine japonaise se compose davantage de légumes et de poissons que de viandes.
Comment s’appelle un chef hibachi ?
Le terme chef hibachi est plutôt une notion occidentale, mais un itamae (板前) est un chef dans une cuisine japonaise souvent désigné comme le chef d’un restaurant japonais haut de gamme et se traduit par « devant la planche », comme dans une planche à découper.
Quelle est la température d’un gril hibachi ?
Un gril hibachi peut devenir très chaud avec des variations de chaleur allant de 450 degrés au centre à 250 degrés sur les bords. Une partie de la cuisine Hibachi consiste à jouer avec la température en déplaçant les ingrédients sur la surface de cuisson.
De quels types d’équipement les chefs teppanyaki ont-ils besoin ?
Un chef teppanyaki compétent doit avoir un jeu complet de couteaux japonais, un uniforme, les bons ustensiles, y compris les spatules, les grattoirs, les baguettes et les bouteilles de sauce, les récipients de cuisson et de placage, une pierre à aiguiser les couteaux et des planches à découper. Si vous prévoyez de le faire à la maison, vous devriez avoir certains des mêmes ustensiles à portée de main.
Quel est l’assaisonnement utilisé dans l’hibachi ?
Le sel et le poivre sont utilisés au goût lors de la préparation de l’hibachi. En outre, l’huile végétale et l’huile de sésame sont aussi fréquemment utilisées pour ajouter de la saveur. Elle est ajoutée en même temps que la sauce soja et vous donne cette saveur hibachi reconnaissable de votre steakhouse japonais préféré.
Pensées finales
Maintenant, vous avez probablement une meilleure compréhension des différences entre teppanyaki et Hibachi.
Ces connaissances vous permettront d’apprécier encore mieux la culture culinaire japonaise, et vous pourrez apprécier à fond les valeurs traditionnelles de ces cuisines parce que maintenant vous savez comment elles ont toutes commencé.
A part cela, j’espère que vous donnerez à ces deux cuisines un essai, si vous ne l’avez pas déjà fait, car elles sont toutes les deux excellentes à leur manière.
En outre, j’ai discuté dans l’article des possibilités de mise en œuvre de ces deux cuisines dans le confort de votre maison- alors assurez-vous de faire un essai !
Et assurez-vous de visiter mon guide d’achat pour plus de grils et d’ustensiles que vous devez juste avoir pour commencer dans ce domaine de la cuisine !
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