Dernière mise à jour le 23 février 2021
Les légumes mélangés sont un excellent moyen d’ajouter de l’épaisseur, de la saveur et une bonne dose de nutrition à tout smoothie. Qu’il s’agisse de smoothies uniquement à base de légumes, de combinaisons de fruits ou de shakes protéinés, les légumes ajoutent une nouvelle dynamique et offrent également des avantages supplémentaires pour la santé. N’ayez pas peur d’être créatif avec eux. Vous pourriez bien découvrir la prochaine grande tendance en matière de smoothie. Lisez ce qui suit pour avoir des idées sur les meilleurs légumes à jeter dans votre mixeur et sur les saveurs qui les complètent le mieux.
Les 10 meilleurs légumes pour les smoothies
Courgettes
Faites-les frire, faites-les cuire au four, coupez-les en spirale ou essayez peut-être de les mixer aussi. Les courgettes regorgent de vitamine A. Elles renforcent le système immunitaire, sont pauvres en glucides et regorgent d’antioxydants. Ils ont également une saveur assez douce pour ne pas écraser les autres légumes ou fruits dans votre smoothie.
Essayez de mixer avec :
Le lait d’amande, la cannelle et la vanille sont tous d’excellentes combinaisons de saveurs pour la courgette (pensez au pain de courgette). Vous pouvez également mélanger les courgettes avec des pommes, des bananes ou des baies pour plus de saveur et de douceur, ou mélanger avec des épinards et du chou frisé pour emballer plus de super légumes verts.
Patate douce
Crédit image : Marco Verch, Flickr
Ils ne sont pas seulement pour la cuisson et la purée. Passez une patate douce dans votre mixeur pour obtenir une texture riche et crémeuse, un puissant apport en vitamine A, des fibres supplémentaires et une défense contre l’inflammation. N’essayez pas de passer une patate douce crue au mixeur, car vous vous retrouveriez avec des morceaux peu appétissants. Faites cuire la patate douce et réfrigérez-la pendant deux heures ou plus avant de la jeter dans votre smoothie.
Essayez de mixer avec :
Toutes les épices à tarte, le lait ou les substituts de lait complèteront agréablement une patate douce. Essayez d’ajouter du beurre d’amande, de la poudre de protéines à la vanille ou au chocolat, des dattes ou du sirop d’érable pour un mélange riche, rassasiant et satisfaisant.
Courge
Crédit image : Toper Domingo, Pixnio
Les courges jaunes se mélangent bien, mais si vous optez pour des courges plus dures et de saison froide comme le gland ou le butternut, faites-les cuire et mettez-les au frais pendant quelques heures avant d’essayer de faire un smoothie. Ces légumes qui renforcent l’immunité, sont anti-inflammatoires et luttent contre le diabète ne sont pas seulement crémeux et doux, mais ils donneront à votre corps un zap sain de nutriments, aussi.
Essayez de mélanger avec :
Des épices de tarte à la citrouille comme la cannelle, le gingembre et la noix de muscade égayeront tout smoothie à base de courge. Ajoutez des dattes, des carottes, ou même des fruits acidulés comme le kiwi pour un punch de saveur.
Betons
Les betteraves d’un violet éclatant et au goût de terre sont un go-to populaire pour les amateurs de smoothie. Elles sont excellentes pour la pression artérielle, la santé du cerveau et la perte de poids, et elles contiennent de la vitamine C, de l’acide folique et des nitrates alimentaires sains qui peuvent augmenter la performance athlétique.
Essayez de mélanger avec :
Des fruits sucrés complèteront la saveur terreuse de la betterave. Essayez de mélanger des fraises, des ananas, des pommes ou des carottes. Pour une saveur sombre et stout intéressante, essayez de mélanger avec du cacao ou de la poudre de protéines de chocolat. Les goûts forts du gingembre et de la cannelle sont également d’excellents ajouts.
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Carottes
La popularité des carottes dans les jus et les smoothies est largement due à leur teneur en vitamines, à leur douceur et à leur accessibilité. Les carottes sont pleines de bêta-carotène sain, de vitamine K et de vitamine B6 pour stimuler votre énergie et votre vitalité.
Essayez de mélanger avec :
Les carottes vont avec à peu près tout, mais certains des choix de mélange les plus populaires sont les pommes, le gingembre et le curcuma. Cette concoction donnera un coup de fouet à votre système immunitaire et facilitera la digestion. Les oranges sont une autre combinaison commune, mais d’autres fruits sucrés comme l’ananas et les fraises sont également savoureux.
Epinards
Crédit image : PPD, Pixnio
Les épinards riches en fer sont un excellent moyen d’ajouter des nutriments et des légumes sains à votre smoothie. Sa saveur douce et rafraîchissante se combine facilement avec d’autres ingrédients sans masquer ou envahir le produit fini. Il se décompose également rapidement, ce qui signifie que vous serez en mesure d’emballer beaucoup d’autres ingrédients dans votre verre.
Essayez de mélanger avec :
Les épinards peuvent aller avec des pommes, des poires, des pêches, des baies, des carottes, des betteraves ou tout autre fruit sucré. Les bananes font un excellent épaississant pour la texture mince des épinards mélangés, et le yaourt et la poudre de protéines sont également de bons lifters.
Kale
Crédit image : Dwight Sipler, Flickr
Ce super aliment n’est pas seulement à la mode, mais il est également dense en nutriments. Mettre du chou frisé dans votre smoothie aidera à réduire le cholestérol, à atténuer l’inflammation et à combattre les radicaux libres. C’est également l’une des meilleures sources de vitamine K. Il peut cependant avoir une saveur forte, donc si vous ne le trouvez pas appétissant, vous pouvez le mélanger avec beaucoup de fruits.
Essayez de le mélanger avec :
Des baies, du yaourt, des bananes, des pommes et du lait font tous d’excellentes combinaisons avec le kale. Les épaississants comme la poudre de protéines et le beurre d’amande sont également de bonnes idées, car le chou frisé se fondra dans une substance aqueuse. Pour une gâterie tropicale, essayez d’ajouter du chou frisé à un smoothie à l’ananas et à la noix de coco.
Les poivrons de Bell
Crédit image : ray_explores, Flickr
Les poivrons de Bell remplis de vitamine C sont doux, nutritifs et faciles à mélanger. Ils sont excellents pour votre sang et vos yeux et il a été démontré qu’ils combattent le cancer. Ils peuvent même augmenter votre métabolisme, ce qui pourrait aider à stimuler la perte de poids.
Essayez de les mélanger avec :
Les poivrons font un bon compagnon pour les bananes, les oranges, les ananas et autres fruits tropicaux. Ils sont également un excellent complément pour les mangues et les kiwis. Comme ils sont sucrés, ils sont suffisamment polyvalents pour que vous puissiez essayer de les expérimenter.
Broccoli
Le brocoli crucifère est une centrale de folate et de vitamine C. Il est excellent pour vos tissus, votre cœur et votre digestion. Il peut avoir une saveur forte, cependant, donc vous pouvez envisager de le masquer avec des fruits sucrés, du gingembre, du miel ou des poudres de protéines.
Essayez de le mélanger avec :
Pour un mélange équilibré sucré et salé, essayez de mélanger le brocoli avec des bananes et du beurre de cacahuète. La fraise et la mangue sont également d’excellentes options, et l’acidité du yogourt nature ou à la vanille peut aider à masquer une partie du caractère terreux du brocoli.
Céleri
Comme un autre légume à la saveur forte, le céleri peut être utilisé avec n’importe quoi, mais vous le goûterez probablement encore. Heureusement, son caractère juteux et épicé peut être rafraîchissant. Vous brûlez également plus de calories en mangeant du céleri qu’en l’ingérant. Il est excellent pour la glycémie et la perte de poids, aussi.
Essayez de le mélanger avec :
Si vous voulez équilibrer la saveur du céleri, essayez de le mélanger avec des carottes et des pommes. Les poires, le gingembre, le citron vert et même les concombres s’y marient bien aussi.
Conclusion
Amusez-vous avec vos concoctions de smoothie. Ce n’est pas parce que vous ajoutez des légumes à votre mélange qu’il doit devenir une salade liquide. Expérimentez avec des saveurs complémentaires, recherchez des recettes différentes, et ne vous limitez pas aux légumes ci-dessus. Vous pouvez mélanger à peu près n’importe quel légume avec succès.
Quels fruits sont les meilleurs pour le jus ? Découvrez-le ici
Nicole est une fanatique de jus et de fitness en général qui aime partager sa passion pour le jus avec les autres. Lorsqu’elle n’est pas en train de préparer une nouvelle concoction de ses fruits et légumes préférés, Nicole peut être trouvée derrière son ordinateur, en train d’écrire sur tout ce qui concerne les jus !
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