Tendre à souhait, le poulet glacé à l’asiatique à la mijoteuse est une recette super facile que toute votre famille adorera. Elle ne prend également que 5 minutes à préparer et remplira votre maison de la plus incroyable saveur d’ail pendant la cuisson!
J’utilise probablement ma mijoteuse plus en été qu’en hiver. Je déteste chauffer la maison avec la cuisinière et le four. De plus, mon jardin est orienté vers l’ouest et il fait très chaud quand on essaie d’y faire des grillades.
En plus, je peux littéralement empiler tous les ingrédients de cette recette dans la mijoteuse, la couvrir, la mettre en marche et m’en aller pendant 4 heures ! Cela ne prend même pas 5 minutes, à moins que vous ne coupiez le poulet.
POULET GLAÇÉ ASIATIQUE EN CUISSON LENTE
Le glaçage est extraordinairement bon ! J’aime ajouter de la fécule de maïs pour rendre la sauce plus épaisse et la servir sur des nouilles avec une salade d’accompagnement. C’est aussi bon avec du riz.
A propos, vous pouvez aussi utiliser des cuisses de poulet. Je préfère les poitrines ou les cuisses désossées et sans peau, mais si la peau (ou les os) ne vous dérange pas, par tous les moyens, utilisez des poitrines ou des cuisses avec os et peau.
S’il y a un ingrédient que vous devez absolument utiliser frais, c’est le gingembre. Le gingembre séché n’a pas le même goût que le gingembre frais. Le gingembre est une racine et il ajoute tellement de saveur aux recettes. Un petit peu de gingembre peut faire beaucoup ! Vous le trouverez dans la section des fruits et légumes de votre épicerie. Il est bon marché et vous n’avez besoin que d’une toute petite quantité. De plus, il durera de 3 à 4 semaines sur le comptoir.
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Veuillez noter , pour les photos uniquement, j’ai utilisé deux grandes poitrines de poulet. La recette prévoit 6 poitrines de poulet moyennes.
Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier en fonction des produits utilisés.
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Poulet glacé à l’asiatique à cuisson lente
Ingrédients
- 6 poitrines de poulet moyennes avec os ou désossées
- ⅛ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ tasse de sauce soja Je préfère la sauce à faible teneur en .de sodium
- ⅔ tasse de ketchup
- ¼ tasse d’agave ou de miel
- 3 gousses d’ail moyennes émincées
- 2 cuillères à café de gingembre émincé
- ½ à 2 cuillères à soupe de Sriracha selon votre goût. J’ai utilisé ½ cuillère à soupe
- 1 lime moyenne jugée
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
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Ajouter du sel, poivre, sauce soja, ketchup, agave, ail, gingembre, Sriracha et jus de citron vert dans votre mijoteuse. Fouettez pour combiner.
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Placez les poitrines de poulet dans la mijoteuse, en les tournant pour les enrober de sauce.
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Couvrez et faites cuire. Pour le poulet désossé, cuire à feu doux pendant 5 heures ou à feu vif pendant 3 heures au total. Pour le poulet avec os, cuire à basse température pendant 6 heures ou à haute température pendant 4 heures au total.
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Pendant que la sauce mijote dans la dernière heure de cuisson, fouetter la fécule de maïs et l’eau ensemble dans un petit bol jusqu’à ce que la fécule de maïs soit dissoute. Incorporer le mélange de fécule de maïs à la sauce dans la mijoteuse. Couvrir et cuire l’heure restante pour permettre à la sauce d’épaissir.
Nutrition
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