Changez votre dîner de poulet au four en préparant ce poulet ranch croustillant au four ! Des poitrines de poulet assaisonnées dans le mélange ranch Hidden Valley, du sel d’ail, du poivre de citron, du parmesan et du panko.
Le mélange de vinaigrette ranch sec fait un excellent assaisonnement pour le poulet ! C’est si simple, mais si savoureux. En fait, nous avons fait deux autres variations de cette recette de poulet ranch – un poulet ranch à la mijoteuse et un autre poulet ranch cuit au four qui n’est pas pané.
Délicieux + seulement 5 minutes à préparer!
J’espère que vous n’en avez pas encore assez des recettes de poulet, car ce sont nos préférées ! J’aime le plus les recettes de poulet cuit au four parce qu’elles sont plus saines que la friture et ne prennent généralement que quelques minutes à préparer. Cette recette est exactement cela – simple, rapide et tellement délicieuse.
La panure sur le poulet est vraiment légère, et elle n’est composée que d’une petite poignée d’ingrédients. Il n’y a pas de concoctions folles d’assaisonnements – juste du panko, du parmesan, du sel d’ail, du poivre de citron et l’assaisonnement sec ranch Hidden Valley.
Si vous n’aviez pas de sel d’ail et de poivre de citron, vous pourriez probablement vous en tirer avec du sel et du poivre ordinaires, parce que le ranch est ce qui porte vraiment la saveur ! C’est la panure salée parfaite pour faire ressortir la saveur du poulet. Même si le poulet ranch était excellent à manger seul, je pense que je dois le hacher et l’avoir dans une salade la prochaine fois (je suis un suceur pour les salades avec du poulet). 😉
comment faire du poulet ranch cuit au four
Cette recette de poulet ranch cuit au four ne nécessite vraiment qu’environ 5 minutes de préparation avant de l’enfourner!
COAT. Mettez les miettes de pain Panko, le parmesan, le sel d’ail, le poivre de citron et le mélange Hidden Valley dans un bol et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Faire fondre 2 TB de beurre et tremper les poitrines de poulet dans le beurre, puis dans le mélange de chapelure.
CUIRE/GRILLER. Placer les poitrines de poulet enrobées dans une poêle graissée. Recouvrir de 2 TB de beurre fondu. Faire cuire au four à 350 pendant 40-45 minutes. J’ai cuit au four pendant 40 minutes, puis j’ai grillé sur HIGH pendant les 5 à 7 dernières minutes pour faire dorer un peu le panko.
Note : Le grillage applique une chaleur intense et directe à la nourriture depuis le haut du four, ce qui, dans ce cas, aide à ajouter un niveau supplémentaire de croustillant à la panure du poulet ranch.
Variations + Substitutions
Peut-on faire cela avec du poulet avec os ? L’utilisation de poulet avec os au lieu de poitrines de poulet désossées est une option certaine ! L’utilisation de poulet avec os permet de conserver plus d’humidité dans la viande. La peau et l’os agissent comme une protection pour la viande.
Le poulet avec os prendra un peu plus de temps à cuire. Assurez-vous de vérifier la partie la plus épaisse de la viande avec un thermomètre pour vérifier qu’elle a atteint 165.
Que peut-on substituer au panko ? Si vous n’avez plus de chapelure panko, vous pouvez utiliser des crackers écrasés, des bretzels, des corn flakes ou des chips tortilla. Tout ce qui a une bonne texture croquante fera très bien l’affaire comme enrobage.
Peut-on le faire sur la cuisinière ? Faites chauffer un ⅛-¼ pouce d’huile dans la poêle. Suivez les instructions pour enrober le poulet et placez-le dans la poêle chaude et assurez-vous qu’il grésille lorsqu’il touche la poêle. Lorsque la poitrine est dorée, vous pouvez la retourner – si elle devient trop brune, baissez le feu ; si elle prend trop de temps, augmentez le feu. Une fois la cuisson terminée, égouttez-les sur une serviette en papier.
Vous pouvez également essayer notre recette de poitrine de poulet frite qui se fait sur la cuisinière ! Elle est très similaire à cette recette, moins l’assaisonnement ranch.
Nous avons servi ce poulet ranch croustillant au four avec nos accompagnements préférés, et toute la famille a absolument adoré. Vous pouvez croire que nous referons ce poulet – et bientôt !
Complétez le repas en préparant également :
- Des pommes de terre au parmesan cuites au four
- Des carottes glacées au sucre brun
- Une salade avec une vinaigrette crémeuse au pesto
Pour d’autres recettes de poulet cuit au four, consultez :
- Poulet Cordon Bleu
- Doigts de poulet au four
- Poulet au beurre
- Poulet parmesan au four
- Poulet croustillant au four
- Tenders de poulet à faible teneur en glucides
Recette de poulet ranch de Hidden Valley
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées, désossées et sans peau
- 1/2 c de chapelure Panko
- 1/4 c de parmesan râpé
- 1 c. à thé de sel à l’ail
- un trait de poivre au citron
- 3 c. à soupe d’assaisonnement Hidden Valley® Original Ranch® ou 1 paquet d’assaisonnement
- 4 TB de beurre divisé
Instructions
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Placez les miettes, parmesan, sel d’ail, poivre de citron et mélange Hidden Valley dans un bol et mélanger.
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Faire fondre 2 TB de beurre et tremper les poitrines de poulet dans le beurre, puis dans le mélange de chapelure.
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Placé dans un moule graissé. Recouvrir de 2 TB de beurre fondu.
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Cuire au four à 350 pendant 40-45 minutes. J’ai cuit au four pendant 40 minutes et ensuite et grillé sur HIGH pour les 5-7 dernières minutes pour faire dorer le panko un peu. BONHEUR !
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Recette adaptée d’ICI.