Poulet parmesan céto

Cette recette super simple de poulet parmesan céto est facile à faire et le dîner sans gluten parfait !

Je suis tellement excitée de partager cette recette avec vous aujourd’hui, car elle provient du nouveau livre de recettes de mon amie Mellissa, Keto for Life ! Mellissa et moi nous sommes rencontrées lors d’une conférence à laquelle je suis allée il y a quelques années à Cancun. J’ai rencontré tellement de personnes étonnantes à cette conférence que je suis fière de dire que nous sommes toujours amis aujourd’hui.

Je n’ai pas fait beaucoup de cuisine céto pour être honnête, mais c’est quelque chose que j’ai été excité de plonger dans un peu plus. L’année dernière, mon petit frère a été diagnostiqué avec un diabète de type 1 (ce qui est assez rare pour quelqu’un dans la vingtaine). Depuis, il a dû modifier considérablement son mode de vie pour rester en bonne santé et gérer son diabète. Il a pris tout cela à bras le corps et a même commencé un podcast, The Type 1 Run Podcast, destiné aux athlètes atteints de diabète et les aidant à gérer leur diabète en tant qu’athlètes.

Lorsque j’ai vu cette recette de poulet parmesan céto dans le nouveau livre de cuisine de Mellissa, j’ai su que c’était exactement la recette que je devais faire. En l’honneur de mon frère, Jonathan. Je ne suis pas sûre d’avoir déjà été dans un restaurant italien avec lui quand il n’a pas commandé du poulet au parmesan.

Il y a tellement de bonnes recettes céto dans Keto for Life ! J’ai hâte d’en essayer quelques-unes de plus ET d’envoyer à mon frère une copie du livre de cuisine pour qu’il l’essaie. Si vous cherchez à essayer le régime céto, pour des raisons de santé ou de perte de poids, je recommande vivement le magnifique nouveau livre de cuisine de Mellissa.

Comment faire du poulet parmesan céto

Je ne sais pas pourquoi, mais je m’attendais à ce que cette recette soit un peu plus compliquée. C’est TELLEMENT super facile !

Nous commençons par la panure en combinant de la farine d’amande, du parmesan et quelques épices.

Nous avons pilé un peu le poulet pour qu’il ait environ 1/2 pouce d’épaisseur. On le plonge ensuite dans un bain d’œufs avant de le recouvrir de la panure.

Les recettes prévoient que vous fassiez frire le poulet pendant environ 3 minutes de chaque côté avant de le cuire au four pendant 20 minutes. Vous pouvez, cependant, sauter la friture et cuire le poulet au four. Mais il ne sera pas aussi bon 🙂 Si vous sautez l’étape de la friture, je vous recommande de vaporiser le poulet pané avec un spray de cuisson avant de le faire cuire. Il aura également besoin d’environ 10 minutes supplémentaires au four.

Après avoir été frit, votre poulet est recouvert de marinara et de mozzarella avant d’être cuit au four pendant 20 minutes.

Ce poulet parmesan céto est super facile et ridiculement savoureux !

J’ai hâte que vous essayiez cette recette et que vous mettiez la main sur Keto for Life !

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