Poivrons Anaheim farcis au fromage à la crème Cajun

Vous cherchez votre prochaine recette de poivrons farcis préférée ? Essayez cette recette de poivrons Anaheim farcis de fromage à la crème assaisonné à la cajun qui sont cuits au four ou grillés. Ils sont au fromage et délicieux.

Les piments Anaheim offrent une alternative aux poppers jalapeno grillés pour ceux qui recherchent moins de coup de pied dans le département des épices. Ils sont tout aussi faciles à faire que les jalapeno poppers.

Egalement, c’est un repas complet ! Juste ce dont nous avons besoin à cette époque, ou à TOUTES les époques de l’année !

Il y a tant de variétés de piments dans le monde, et tant d’entre elles sont idéales pour la farce. Ils sont les récipients parfaits pour toutes sortes de bonnes choses délicieuses. L’un des piments les plus populaires est le piment Anaheim.

L’Anaheim est un piment doux avec une chair assez épaisse pour avoir une texture légèrement charnue, surtout lorsqu’il est rôti. Vous les trouverez dans la plupart des épiceries au rayon des fruits et légumes frais, avec d’autres piments plus populaires.

Les piments farcis sont un excellent choix pour vos Anaheims. Servez-en un ou deux (ou hé, peut-être trois) et vous avez vous-même un repas complet. Pour cette recette particulière, je suis allé avec un mélange de fromage à la crème et de fromage cheddar ainsi qu’un bon mélange d’assaisonnements cajun et d’ail frais.

C’est tout. Très simple. Simple, c’est bien, non ?

J’ai utilisé mon propre mélange d’assaisonnement cajun maison pour cette recette, mais n’hésitez pas à utiliser votre propre mélange préféré. Ou essayez un bon mélange créole.

Parlons de la façon de faire ces poivrons d’Anaheim farcis, voulez-vous ?

Faire ces poivrons d’Anaheim farcis au fromage à la crème cajun – la méthode de la recette

Premièrement, chauffez votre four à 400 degrés F.

Puis, placez les poivrons Anaheim sur une plaque de cuisson et faites-les cuire environ 20-25 minutes, en les retournant une fois, ou jusqu’à ce que les peaux deviennent carbonisées et gonflées. Ou, vous pouvez les carboniser à la flamme nue sur la cuisinière, comme je l’ai fait ici.

Il ne faut que quelques minutes pour les rôtir de cette façon, à la flamme nue.

Les retourner de temps en temps pour laisser les peaux se carboniser et gonfler. Apprenez-en plus sur la façon de rôtir les poivrons ici.

Retirez les poivrons du feu et laissez-les refroidir légèrement, puis placez-les dans un sac en plastique pour les faire cuire à la vapeur pendant plusieurs minutes. Une fois qu’ils ont suffisamment refroidi, pelez les peaux et jetez-les. Mettez les poivrons de côté jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être utilisés.

Pendant que les poivrons rôtissent, mélangez votre fromage à la crème, votre cheddar, vos assaisonnements cajuns et votre ail frais haché.

Fendez chaque poivron par le centre et creusez l’intérieur.

Constituez le mélange de fromage à la crème cajun à la cuillère dans les poivrons et mettez-les dans un plat à four.

Cuisez les poivrons Anaheim farcis pendant 15 minutes. Alternativement, vous pouvez les mettre sur le gril pendant 15 minutes jusqu’à ce que les fromages fondent, ou les faire griller pendant environ 6-7 minutes. L’essentiel est de laisser les fromages bien fondre.

Retirer du feu et déposer sur des assiettes de service.

Décorer avec de la coriandre, des flocons de piment épicés et de la sauce piquante, si désiré.

Alternatives aux poivrons Anaheim

Si vous ne pouvez pas trouver de poivrons Anaheim pour cette recette, cherchez des poivrons Cubanelle, qui sont généralement assez faciles à trouver dans votre épicerie locale. Ils offrent une saveur similaire.

Les poivrons Bell sont également une excellente alternative en cas de pincement, bien qu’ils soient généralement beaucoup plus gros et que vous devrez ajuster vos temps de cuisson en conséquence.

En outre, de nombreuses variétés de piments Hatch sont merveilleuses pour faire des poivrons farcis.

En outre, si vous aimez les poivrons farcis, consultez notre livre de cuisine – Jalapeno Poppers and Other Stuffed Chili Peppers. Nous l’avons créé !

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Vous avez des questions ? N’hésitez pas à les poser ! Je suis heureux de vous aider. Si vous appréciez cette recette, j’espère que vous laisserez un commentaire avec quelques ÉTOILES. Aussi, s’il vous plaît, partagez-la sur les médias sociaux. N’oubliez pas de nous taguer à #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de la partager ! Merci ! – Mike H.

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