Pouvez-vous apporter de la nourriture dans un avion ? C’est une question que nous nous sommes tous posée, que nous essayions de ramener clandestinement un mets local ou que nous ayons tout simplement oublié les salaisons dans notre bagage à main jusqu’à ce que nous soyons dans la file de sécurité.
La réponse simple est oui, vous pouvez emporter à peu près n’importe quel type de nourriture dans un avion – vous rencontrerez juste des problèmes plus les aliments sont proches d’un liquide. Bien que les produits alimentaires soient autorisés sur les vols, la confusion règne souvent lorsqu’il s’agit de savoir si la casserole primée de votre mère peut voyager dans un bagage à main.
Si votre nourriture répond aux exigences de la sécurité de l’aéroport se résume à quelques directives simples. « Si vous pouvez le renverser, le répandre, le vaporiser, le pomper ou le verser, alors il est considéré comme un liquide ou un gel », explique Mark Howell, porte-parole régional de la TSA. Cela signifie qu’il tombe sous le coup de la règle des liquides 3-1-1, qui stipule que tout liquide, gel, crème, aérosol ou pâte contenu dans un bagage à main doit peser moins de 30 grammes et tenir dans un sac refermable de la taille d’un quart de litre (un seul sac de ce type est autorisé par passager). Pourtant, même si un article est généralement autorisé, il peut faire l’objet d’un contrôle supplémentaire ou ne pas être autorisé à passer le point de contrôle s’il déclenche une alarme pendant le processus de contrôle, s’il semble avoir été altéré ou s’il pose d’autres problèmes de sécurité.
Voici tout ce que vous devez savoir sur l’apport de nourriture à travers la sécurité de l’aéroport et sur votre vol :
Quels aliments sont – et ne sont pas – autorisés dans un avion ?
Aliments tartinables et fromage
Si un fromage ou un autre aliment est tartinable, comme le fromage à la crème, le beurre d’arachide ou le Nutella, alors voyager avec lui dans votre bagage à main signifie emballer conformément à cette règle des liquides 3-1-1 expliquée ci-dessus (sauf s’il est dans un sandwich, auquel cas vous devriez être tranquille.) Le fromage solide, le chocolat solide et, eh bien, les arachides solides, sont traités comme des collations sèches et autorisés dans votre sac de cabine sans limite, tant que votre sac rempli jusqu’aux coutures de blocs de cheddar extra fort du Vermont ne dépasse pas les autorisations de poids et de taille de la compagnie aérienne.
Articles en conserve ou en bouteille
La sauce aux canneberges peut faire partie intégrante d’un repas de fête, mais à moins que vous ne l’ayez transvasée dans une bouteille de 3,4 onces ou moins, sa consistance gélatineuse la place trop loin en territoire liquide pour être autorisée dans un bagage à main. Les boîtes de sauce aux canneberges, ainsi que d’autres aliments tout aussi gélatineux et coulants, doivent être placés dans les bagages enregistrés. Il s’agit notamment de la sauce, des récipients de glaçage, des confitures, des gelées, du beurre mou, du miel, des sirops, de la salsa, des trempettes, du chutney, des tartinades, de la soupe, du pudding, de la vinaigrette et d’autres aliments qui y ressemblent, comme la moutarde ou le houmous, qui sont respectivement qualifiés de tartinade et de trempette.
Comme toujours, l’alcool et les autres liquides sont autorisés dans votre bagage à main, à condition qu’ils soient dans des contenants de 3,4 onces ou moins, le tout entrant dans ce sac transparent de format quart de litre.
Fruits de mer et viandes
Les viandes, qu’elles soient cuites, crues, entières ou tranchées, peuvent être apportées à bord de votre vol. Néanmoins, soyez courtois lorsque vous voyagez avec de la viande et fermez-la bien, dans le but de contenir les odeurs ou les jus. Prévoyez des matériaux d’emballage supplémentaires, au cas où l’emballage Saran tomberait en panne. Les œufs sont également autorisés à bord, et ils n’ont même pas besoin d’être cuits durs – mais là encore, l’emballage est crucial.
Comme nous l’avons découvert en 2017 lorsque la TSA a trouvé (et autorisé) un homard de 20 livres dans un bagage, les crustacés à pinces et autres fruits de mer congelés sont autorisés en tant que bagage à main ou en soute, avec un emballage approprié. Certains aéroports, comme ceux de Boston et de Halifax, vendent même des boîtes de homards prêtes à voler, pouvant en contenir jusqu’à dix, et emballées avec des sacs de pois congelés au lieu de blocs de glace ou de gel.
Tartes et gâteaux
Porter une tarte ou un gâteau fraîchement cuit à bord d’un avion peut tenter les agents de la TSA dans une faible plaisanterie sur les tests de goût, mais les tartes et les gâteaux sont autorisés comme bagages à main, qu’ils soient entiers ou en tranches. Les quenelles aux pommes, les petits gâteaux, les brownies, les beignets (fourrés ou non), les biscuits, le pain d’épice, les mélanges secs pour pâtisserie et même les gâteaux aux fruits peuvent être transportés en cabine. Ils comptent cependant comme un bagage à main et on vous demandera peut-être de les placer sous le siège devant vous plutôt que dans le compartiment supérieur.
Les friandises doivent toujours passer par la machine à rayons X au contrôle de sécurité, et les agents de la TSA détermineront rapidement s’il y a quelque chose de plus dangereux que de la ganache au centre de ces truffes.
Les autres trucs
Vous ne trouvez toujours pas votre réponse ? Vérifiez deux fois que l’aliment avec lequel vous voulez prendre l’avion ne figure pas dans la liste des articles interdits par la TSA. Si vous avez encore un doute, essayez la fonction « Puis-je apporter ? » de l’application MyTSA ou prenez une photo de l’article et envoyez votre question directement à la TSA via Facebook Messenger ou Twitter. Pendant les heures d’ouverture, il ne faut qu’une demi-heure à quelqu’un de la TSA pour déterminer si vous serez autorisé ou non à apporter une boîte de tartelettes à la crème pâtissière au durian sur votre vol.
Les aliments que vous ne devriez pas apporter dans un avion
En général, nous recommandons de respecter une version de la « règle d’or » modifiée pour les voyages en avion : N’apportez à bord que des aliments que vous ne verriez pas d’inconvénient à sentir vous-même si quelqu’un d’autre les apportait à bord.
Les rédacteurs de Traveler ont beaucoup à dire sur le sujet controversé des aliments qu’il est socialement acceptable d’apporter et de consommer dans un avion. En résumé ? Laissez les aliments très croustillants, piquants, collants et problématiques à la maison. Cela signifie pas de Cheetos, de Fritos, de thon, de chewing-gum ou de sacs de frites McDonalds chaudes, s’il vous plaît. En ce qui concerne les aliments problématiques, tout ce qui pourrait provoquer une réaction allergique chez un autre passager – comme les cacahuètes – est toujours un risque, alors optez pour une autre collation impulsive au grab-n-go de l’aéroport.
N’oubliez pas : vous pouvez toujours tout enregistrer
Que ce soit les ingrédients du fameux ragoût de maman ou une fournée de brownies, glisser votre nourriture dans votre bagage enregistré est presque toujours un pari plus sûr. Les bagages enregistrés ne font pas partie des règles relatives aux liquides des bagages à main, donc les liquides et les aliments comme le miel, la salsa, la confiture et le fromage crémeux – ceux qui se situent dans cette zone grise discutable entre un liquide et un solide – sont toujours mieux enregistrés.
Lorsque vous décidez de la façon de placer les aliments en puzzle dans vos bagages avec les vêtements et les autres articles, faites vos bagages en supposant que votre valise finira malmenée et au fond d’un tas de valises. Presque aucun aliment, ni aucun emballage alimentaire, n’est conçu en tenant compte des turbulences : cela signifie qu’il faut emballer les articles délicats – comme les couches d’un gâteau ou de biscuits non assemblés – dans des boîtes robustes, des boîtes de conserve ou des Tupperware, et les entourer étroitement de vêtements, de la même façon que vous le feriez avec de la porcelaine ou de la verrerie.
Si vos aliments doivent rester froids, emballez-les avec des packs de gel congelé (ou utilisez des sacs de petits pois congelés), mais n’oubliez pas de veiller à toujours les sortir du congélateur au moment où vous partez pour l’aéroport afin de garantir une congélation maximale.
Comme pour tous les aliments que vous apportez en cabine, faites également attention à l’odeur des aliments que vous enregistrez dans vos bagages. Si vous prenez l’avion avec des aliments qui ont une forte odeur – par exemple, des bagels à l’oignon ou certains fromages – emballez-les bien ou placez-les dans un sac de congélation solide afin que le reste du contenu de vos bagages ne passe pas le vol à mijoter dans la puanteur. Ce Roquefort que vous avez acheté à Paris a peut-être bon goût, mais il n’est pas aussi agréable qu’un parfum.
Rapports supplémentaires de Louis Cheslaw.
Cet article a été initialement publié en novembre 2018. Il a depuis été mis à jour avec de nouvelles informations.