Bien que l’intention de Thanksgiving soit un jour de remerciement, c’est vraiment un jour de célébration de la gloutonnerie pour la plupart des Américains. On estime que l’Américain moyen mange plus de 4 500 calories le jour de Thanksgiving. Si l’on considère qu’un régime alimentaire moyen doit comporter environ 2 000 calories (moins que cela pour la plupart des femmes), cela représente plus du double de l’apport calorique quotidien d’une personne moyenne.
Manger autant signifie que la sensation de satiété est inévitable – peut-être même que vous aurez l’impression que votre estomac va éclater. Un estomac se remplit d’environ un litre à un litre et demi d’aliments et de liquides à la fois. Pour mettre les choses en perspective, il n’y a que quatre tasses dans un litre. Votre assiette de Thanksgiving contient probablement plus de quatre tasses de nourriture, et vous n’avez même pas encore mangé le dessert. C’est à ce moment que vous vous sentirez inconfortablement plein.
L’estomac peut contenir environ un gallon de nourriture avant que votre réflexe nauséeux ne se déclenche et que vous vomissiez parce que l’estomac ne peut tout simplement plus contenir de nourriture. Cependant, certaines personnes n’ont pas cette réaction, typiquement en raison d’une histoire de désordre alimentaire causant un estomac étiré et leur cerveau ayant appris à ignorer le signal du réflexe nauséeux.
Ce qui amène à la question évidente : un estomac pourrait-il réellement éclater à cause d’une suralimentation ?
Si nous regardons les rapports, il y a eu des cas de patients dont l’estomac a éclaté et les a tués. En 2003, un cas japonais a rapporté qu’un homme de 49 ans a été retrouvé mort dans des toilettes publiques, et l’autopsie a montré des blessures de rupture dans l’estomac malgré l’absence d’autres traumatismes dans la zone. Il avait également un ulcère, ce qui signifie que l’estomac ne pouvait pas se dilater autant dans cette zone. La cause de la mort a été soupçonnée d’être une suralimentation excessive qui a fait que l’estomac s’est dilaté au point de se rompre.
Lorsque l’estomac se rompt, un trou se forme. Ce trou ouvert laisse sortir le contenu de l’estomac dans la cavité abdominale où il entraîne une infection et nécessite une intervention chirurgicale. Le terme médical pour cela est la perforation gastro-intestinale, et elle n’est presque jamais causée simplement par une suralimentation. Elle est plutôt le résultat d’autres maladies comme l’appendicite, la diverticulite, l’ulcère d’estomac, les calculs biliaires, le syndrome du côlon irritable, le cancer ou un traumatisme comme une blessure par balle ou une chirurgie abdominale. Les symptômes de la perforation gastro-intestinale comprennent des douleurs abdominales, des vomissements et l’apparition de fièvre.
La bonne nouvelle est que la cause de la perforation gastro-intestinale n’a jamais été rapportée comme étant le fait de trop manger à Thanksgiving. Vous pouvez donc aller de l’avant et profiter de toute la délicieuse nourriture, mais écoutez les signaux de votre corps et si vous arrivez au point de vomir, il est définitivement temps d’arrêter de manger.
Sources et informations supplémentaires
Business Insider, « Voici ce qui arrive à votre estomac lorsque vous mangez trop » par Dina Spector, http://www.businessinsider.com/what-happens-when-you-overeat-2013-11
Healthline, « Perforation gastro-intestinale » https://www.healthline.com/health/gastrointestinal-perforation#symptoms2
Medical Daily, « Breaking Point : Quand manger trop en une fois devient-il mortel ? » par Ali Venosa, http://www.medicaldaily.com/breaking-point-when-does-eating-too-much-one-sitting-become-deadly-362856
NBC News, « Manger trop peut-il faire éclater votre estomac ? » par Melissa Dahl. https://www.nbcnews.com/health/can-eating-too-much-make-your-stomach-burst-1C6436940
NY Times, « Combien de calories mangeons-nous vraiment à Thanksgiving ? » par Tara Parker-Pope. https://well.blogs.nytimes.com/2012/11/14/how-many-calories-do-we-really-eat-at-thanksgiving/
US National Library of Medicine National Institutes of Health, « Mort subite inattendue due à une rupture de l’estomac » par Ishikawa T, Miyaishi S, Yamamoto Y, Yoshitome K, Inagaki S, Ishizu H. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12935652
Auteur
Jenny Ewen, EMT, BA