Comment puis-je calculer les calories provenant des graisses ?
Je sais que seule une certaine quantité de vos calories doit provenir des graisses, mais comment calculer ce pourcentage ?
– Brian
Le département américain de la santé et des services sociaux (HHS) recommande de tirer environ 25 à 35 % de nos calories totales chaque jour des graisses – et la plupart de ces graisses doivent être monoinsaturées ou polyinsaturées.
Les graisses saturées et les graisses trans peuvent augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladie cardiaque, elles devraient donc représenter moins de 10 % des calories totales quotidiennes d’une personne.
Les aliments individuels peuvent contenir plus ou moins de graisses, mais il est plus facile de contrôler l’apport total en graisses si vous connaissez la teneur en graisses des aliments que vous consommez. Pour obtenir ce pourcentage, divisez les calories provenant des graisses par les calories totales (cette information figure sur l’étiquette de l’aliment), puis multipliez par 100. Par exemple, si un aliment de 300 calories contient 60 calories provenant des matières grasses, vous divisez 60 par 300, puis vous multipliez par 100. Cet aliment a 20 % de ses calories provenant des graisses.
Révisé par : Mary L. Gavin, MD
Date de révision : Juillet 2013