{No Cook} Crème glacée à la vanille faite maison

Ce post donne le coup d’envoi d’une semaine de recettes de crème glacée. Oui, vous avez bien lu – pour le reste de la semaine, je vais poster une nouvelle recette de crème glacée chaque jour. C’est en l’honneur de Juillet étant le MOIS NATIONAL DE LA CRÈME GLACÉE ! Et aussi en l’honneur de mon grand amour pour la crème glacée 🙂

En tout cas, j’ai pensé que pour commencer, je devrais partager une bonne recette de crème glacée à la vanille. Tout le monde a besoin d’un de ces classiques dans son arsenal.

Retour à l’endroit où j’ai d’abord reçu mon amour de la crème glacée maison:

Chaque fois que ma famille visitait la maison de mes grands-parents quand je grandissais, grand-père avait soit de la crème glacée à la vanille faite maison qui attendait ou en faisait une fois que nous étions arrivés (grand-mère avait toujours du lait au chocolat et des macarons à portée de main aussi. Les grands-parents sont faits pour ça, après tout !) C’était une tradition que nous aimions tous certainement.

J’ai Grand-père à remercier pour mon appétit vorace pour la crème glacée maison (et probablement pour les sucreries en général) et pour m’avoir fait découvrir la meilleure sorte de dessert jamais créé.

J’ai décidé de faire une version plus « sûre » de la crème glacée de grand-père au lieu d’utiliser des œufs crus, puisque beaucoup d’entre vous ont montré un malaise face aux œufs crus dans cette crème glacée.

Et c’est ainsi que la recherche a commencé…

J’ai fait beaucoup de lots de crème glacée à la vanille à la recherche de la meilleure pour vous. Je pense que j’ai enfin trouvé la bonne recette – cette recette est sans œuf, sans cuisson, et super facile. Je suis habituellement un grand fan des glaces à la française (pensez : riches et crémeuses) mais pour la vanille, je préfère le style Philadelphie. (De plus, lorsqu’une glace est aussi bonne sans œufs, pourquoi s’embêter à en ajouter ? La crème glacée à la vanille faite maison {sans cuisson} de mon grand-père est ma référence à laquelle je mesure toutes les recettes de crème glacée à la vanille.

Une autre considération que je prends en compte lorsque je fais de la crème glacée maison est le coût. La plupart des recettes demandent de la crème épaisse, mais je pense qu’elle est un peu chère à l’épicerie. C’est l’une des raisons pour lesquelles ma recette prévoit l’utilisation d’un mélange moitié-moitié au lieu de crème épaisse et de lait entier. Cependant, la principale raison pour laquelle j’ai utilisé la moitié-moitié est que je n’aime pas le goût d’une telle quantité de crème épaisse dans mes glaces. De plus, j’aime penser que cela signifie que c’est sain pour moi 😉

(Ps. Si vous n’avez pas encore participé à mon concours, vous pouvez participer ici jusqu’au 21 juillet.)

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