Muffins à l’avoine à la banane et à la compote de pommes (Sans sucre et sans produits laitiers)

Les muffins à l’avoine à la banane et à la compote de pommes sont super moelleux et constituent un petit déjeuner sain parfait. Il n’y a pas de produits laitiers et pas de sucre raffiné ! Ils sont sucrés avec la banane et le sirop d’érable!

Je suis super excitée par ces muffins. D’abord, j’adore un bon muffin. Êtes-vous de la même façon ? J’adore les muffins. Mais pas les secs, ceux-là je n’aime pas ;).

Ces muffins ne sont PAS secs ! Yay ! En fait, j’ai adapté la recette d’une autre recette de muffins populaire que j’ai sur mon blog. Ces muffins à l’avoine et à la compote de pommes ont une excellente critique et tous ceux qui les essaient les aiment !

Voici donc ce que j’ai fait. Je voulais ajouter une banane. Parce que les bananes sont super dans les produits de boulangerie. Ensuite, je voulais échanger le sucre pour quelque chose d’un peu mieux. J’ai pris du sirop d’érable ! J’adore la saveur de l’érable et vous savez qu’il a aussi de grands avantages pour la santé ! (Nous parlons ici de VRAI sirop d’érable, pas de l’arôme artificiel plein de sucre :)) Comme j’ai ajouté le sirop d’érable, je n’ai pas ajouté le lait. Donc ceux-ci sont équitables si vous utilisez de l’huile de noix de coco ( vous pouvez utiliser du beurre fondu si vous voulez cependant).

Conseil pour faire ces muffins:

• Vous pouvez utiliser du beurre à la place de l’huile de noix de coco. J’ai fait ces muffins des deux façons!
• Veuillez vous assurer de ne pas trop mélanger la pâte. Remuez juste jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
• Ceux-ci n’ont pas beaucoup de farine, ne vous inquiétez pas ! Ils cuisent parfaitement. J’aime mesurer ma farine afin d’utiliser la quantité exacte. Si vous n’avez pas de vente de cuisine, il suffit de cuillère et de niveler la farine. Fondamentalement, ne l’emballez pas comme vous le faites avec le sucre brun 🙂
• Si vous n’avez pas de vrai sirop d’érable, vous pouvez le remplacer par du sucre blanc et du lait. Je rajouterais 1/3 de tasse de sucre et 1/2 tasse de lait.

Le sirop d’érable est-il meilleur pour la santé que le sucre blanc ?

Oui ! J’aime le vrai sirop d’érable pour son goût, il a une belle douceur comme du caramel. Mais il est aussi meilleur pour la santé ! Il contient des antioxydants, du zinc, du magnésium, du calcium et du potassium. Il a également un score plus bas sur l’indice glycémique. Voici un site web avec beaucoup plus d’infos sur tous les avantages pour la santé du sirop d’érable si vous êtes intéressé 🙂

Comment faire des muffins sains à la compote de pommes et à la banane et à l’avoine

1. Préchauffez votre four à 375 degrés. Tapissez un moule à muffins de 12 pièces avec des doublures ou graissez les moules à muffins puis mettez-le de côté. J’adore les doublures en papier sulfurisé !
2. Dans un bol moyen, mélangez l’huile de coco (ou le beurre fondu) les flocons d’avoine, la compote de pommes, la banane écrasée le sirop d’érable, l’œuf et la vanille. Mettre de côté.
3. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
4. Faire un puits au centre et verser le mélange de compote de pommes. Remuez jusqu’à ce que ce soit juste combiné (ne mélangez pas trop ou les muffins seront denses et secs).
5. Répartissez la pâte uniformément dans les 12 moules à muffins.
6. Faites cuire les muffins pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Ne pas trop cuire ou les muffins seront secs.
7. Replacer les muffins sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
8. JEUNESSE !

J’espère vraiment que vous essayez ces muffins ! Enjoy!!!

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