Aujourd’hui, je concentre mon billet de blog sur les repas à Harvard, puisque nous, à Harvard College Connection, avons reçu un nombre surprenant de questions à ce sujet.
J’ai compris – les étudiants doivent manger ! J’ai donc pensé que je prendrais le temps d’agréger toutes ces questions et d’expliquer en profondeur à quoi ressemble la restauration sur le campus.
1) Votre salle à manger
Les étudiants de première année ont le privilège de prendre tous leurs repas dans Annenberg Hall, que vous avez probablement vu dans chaque brochure d’admission. Il ressemble beaucoup au Grand Hall de Harry Potter, sauf que nos tables vont dans le mauvais sens (on attend toujours de savoir si cela a réellement inspiré Mme Rowling à l’époque où elle écrivait).
Le Berg (jargon officiel).
Annenberg semble vraiment cool au début parce que, comme mentionné ci-dessus, c’est essentiellement Poudlard. Il commence à sembler moins cool au fur et à mesure que les semaines passent et que vous mémorisez sans vous en douter l’horaire des repas. Cela arrive très soudainement. Un jour, vous vous empressez de sortir de la classe en vous demandant ce qu’il y a pour le déjeuner, et le lendemain, vous achetez du Qdoba parce que vous n’êtes pas fan du « poulet aux épices rouges ». Mais n’ayez crainte, car la nourriture d’Harvard est en fait assez bonne comparée à celle de nombreuses universités ! Voici quelques raisons pour lesquelles :
– Elle est illimitée. Chaque repas que vous voudrez jamais manger est inclus dans votre plan de repas. Je me souviens de mon guide touristique pré-frosh disant à notre groupe comment elle a personnellement discrédité la rumeur selon laquelle nos cartes de repas étaient plafonnées à 99 swipes par semaine. Non, c’est vraiment à volonté.
– HUDS (Harvard University Dining Services) aime faire des expériences. Parfois celles-ci sont bonnes, parfois elles ne sont pas bonnes. Mais c’est la méthode scientifique, non ? Et ils sont très sensibles aux commentaires des étudiants, alors s’ils ont essayé un nouveau plat ethnique et qu’ils l’ont frappé hors du parc, assurez-vous de leur faire savoir!
– Menus saisonniers. Harvard change réellement la nourriture qu’ils servent aux étudiants en fonction de ce qui est le plus frais et en saison. Ils font également venir la plupart de leurs produits d’un rayon de cinquante miles autour de Boston, en faisant un effort important pour acheter des produits d’origine locale.
– Les bases. Si vous ne sentez vraiment pas les entrées un jour, il y a toujours les sandwichs à faire soi-même et le bar à salades. Vous pouvez également passer une commande en ligne pour un sac-repas de base la veille, si vous savez que vous n’aurez que quelques minutes pour faire des allers-retours pour le déjeuner.
2) Autres réfectoires
Les gens sont toujours vraiment choqués quand je leur dis que Harvard a treize réfectoires, avec Hilles (centre culturel juif ouvert à tous les étudiants qui sert de la cuisine casher). Chaque maison d’étudiants supérieurs a la sienne, en plus de l’Annenberg. Cependant, les étudiants de première année ne peuvent normalement accéder aux réfectoires des étudiants de deuxième année que s’ils accompagnent un résident de cette maison en tant qu’invité. Une incitation supplémentaire à se lier d’amitié avec les plus âgés ! Vos amis de première année seront stupéfaits lorsque vous leur raconterez comment vous avez dîné à Mather tout en regardant le soleil se coucher sur la Charles River (pub éhontée pour ma propre maison là).
3) Cafés sur le campus
En plus de nos salles à manger, qui sont toutes couvertes par votre plan de repas, Harvard accueille également une série de cafés où vous devez payer pour y manger. Il s’agit notamment du Greenhouse Cafe dans le Science Center, du CGIS Cafe dans le Government Department, du Barker Cafe dans le English Department et du Lamont Cafe dans la undergraduate library (entre autres). Ces cafés proposent généralement les plats habituels du campus (pizzas, salades, sandwichs et wraps), mais il arrive parfois qu’ils proposent des plats vraiment exceptionnels. Par exemple, la cuisine thaïlandaise du Science Center est en fait assez bonne !
Lamont Cafe, pour toute votre subsistance de fin de soirée.
Une dernière chose : pour devenir un véritable étudiant de Harvard, vous ne devez jamais faire référence à un réfectoire en tant que « dining hall ». D-hall seulement, si vous voulez que les gens comprennent de quoi vous parlez.
C’est tout ce que vous devez savoir sur la restauration à Harvard ! Bonne chance pour éviter le Freshman 15.