La vodka est le spiritueux le plus populaire au monde. Mais comme tout ce qui est uber-populaire, elle a une réputation mitigée. Alors que certains d’entre nous associent la vodka aux martinis chics sirotés par James Bond, d’autres se souviennent de la vodka comme de la boisson de référence pour les shots dans leur fraternité universitaire.
Parce que la vodka est généralement sans saveur, c’est l’un des spiritueux les plus polyvalents. La vodka se descend en shot beaucoup plus facilement que les autres alcools, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas siroter. Certaines des meilleures marques de vodka sont dignes d’un verre sur glace.
La vodka donne également lieu à une pléthore de cocktails respectés. Vous avez probablement goûté les plus célèbres – bloody marys, cosmopolitans, screwdrivers, Moscow mules, et ainsi de suite – mais les experts en cocktails artisanaux et les barmen bricoleurs aventureux ont utilisé la vodka pour toutes sortes de nouvelles boissons passionnantes.
Mais qu’est-ce que la vodka, vraiment, et d’où vient-elle ? Découvrez les réponses (plus une liste des 18 meilleures marques de vodka) ci-dessous !
D’où vient la vodka ?
De nos jours, la vodka est synonyme de Russie, mais l’origine de la liqueur n’est pas nécessairement russe. En effet, le débat fait rage entre la Russie et la Pologne comme véritable pays d’origine. Tout ce dont on est sûr, c’est que la vodka est devenue ce qu’elle est aujourd’hui vers le 15e ou le début du 16e siècle. Comme la plupart des liqueurs, la vodka a d’abord été utilisée comme médicament. Le médecin polonais Stefan Falimierz a déclaré dans son livre, On Herbs and Their Potency (1534), que la vodka était utilisée « pour augmenter la fertilité et éveiller la luxure » – des mots auxquels nous croyons encore (partiellement).
Sautons quelques centaines d’années en avant jusqu’aux années 1950 et la vodka commence à exploser autour des États-Unis.S. Alors que les Américains commencent à prendre goût aux Moscow mules, aux bloody marys et aux vodka martinis (et que James Bond crève l’écran avec son martini à la main), la vodka acquiert une réputation de liqueur suave et exotique. Dans les années 90, les cocktails artisanaux ont cimenté la popularité de la vodka. Le reste appartient à l’histoire.
Qu’est-ce que la vodka ?
La plupart des vodkas sont produites à partir de céréales, notamment le sorgho, le maïs, le seigle ou le blé (le seigle et le blé étant de meilleure qualité), mais certaines vodkas sont également fabriquées à partir de pommes de terre, de sucre, de soja et d’autres matières végétales. Ces ingrédients sont d’abord fermentés (comme le vin), ce qui porte la teneur en alcool à environ 16 %, puis distillés pour créer un véritable courage liquide d’environ 40 % d’alcool. La vodka est même parfois aromatisée avec des fruits, d’autres herbes ou même dopée avec d’autres liqueurs.
Comme le sait tout amateur de fitness ou de régime, la vodka a la qualité particulière d’être l’une des meilleures liqueurs hypocaloriques. La vodka contient en moyenne environ 97 calories par shot, contre environ 150 calories pour une bière ordinaire et environ 130 pour un verre de vin. De plus, le profil de saveur presque insipide de la vodka signifie que vous pouvez la mélanger avec des rafraîchissements tout aussi légers, tels que l’eau gazeuse, pour maintenir l’apport calorique pendant que vous êtes au bar.
Les meilleures marques de vodka
Des classiques russes bon marché comme Smirnoff aux vodkas françaises haut de gamme comme Grey Goose, il y a beaucoup à choisir lorsque vous achetez de la vodka. Et lorsqu’il s’agit du goût pur et minimal d’une bonne vodka, il y a plus de différences entre les marques que vous ne le pensez. Avant de préparer votre prochain martini, de prendre un shot ou de siroter de la glace russe, lisez notre liste des meilleures marques de vodka ci-dessous.
Belvedere
Meilleur dans l’ensemble
Belvedere peut tout faire – et il peut tout faire bien. La vodka polonaise est légèrement sur le côté premium, mais nous pensons qu’elle vaut complètement les quelques dollars supplémentaires. Vous pouvez déguster Belvedere sur des glaçons, dans un martini ou un lemon drop d’enfer, ou encore sous forme de shot. La recette est très simple et ne comprend que du seigle Dankowskie de première qualité, de l’eau et de la passion polonaise. La vodka est quadruplement distillée sans aucun additif, ce qui lui confère ce goût pur et caractéristique qui en fait l’une des meilleures marques de vodka disponibles. La bouteille a également l’air chic sur n’importe quel chariot de bar ou comptoir, montrant une illustration de Belweder, le palais présidentiel polonais à Varsovie.
Image Courtesy of Drizly Russian Standard Original Vodka
BEST FOR SHOTS
Oui, les shots peuvent ne durer qu’une seconde ou deux, mais il est toujours utile d’acheter la bonne vodka pour le travail. La Russian Standard est notre suggestion pour démarrer efficacement une fête ou faire monter la température. La célèbre vodka russe est disponible dans la plupart des magasins de spiritueux, et elle est en fait plus agréable que la plupart des options économiques. Cette légère augmentation de la qualité est ce qui la rend parfaite pour des shots agréables (c.-à-d. pas d’étouffement), et elle peut même être utilisée dans des cocktails pour les invités qui prétendent ne pas vouloir prendre de shots. Fabriquée dans la mère patrie de la vodka (l’une d’entre elles, du moins) à partir de blé, Russian Standard est quadruplement distillée et filtrée à travers du charbon de bois pour une finition lisse.
Image Courtesy of Drizly Reyka
BEST FOR SIPPING
Une autre vodka qui est excellente seule est Reyka. Reyka est l’une des quelques vodkas d’Islande et de loin la meilleure marque de vodka de ce pays. Cette vodka de niveau moyen est fabriquée à partir d’eau de source arctique et filtrée avec des roches de lave – comme on peut s’y attendre d’un alcool islandais. La société a été fondée en 2005, ce qui la rend relativement jeune pour des marques d’alcool. Reyka se targue également d’avoir une distillerie à émission zéro, ce qui signifie que vous pouvez la siroter, la tirer ou la mélanger sans stresser les impacts environnementaux.
Image Courtesy of Drizly Smirnoff No. 21 Vodka
MOST VERSATILE
Si vous avez besoin d’alcool à petit prix, optez pour Smirnoff. Il est fabriqué ici même aux États-Unis, triplement distillé et filtré 10 fois pour une saveur meilleure que celle des autres gars abordables. Vous connaissez probablement son goût, mais la célèbre marque a une histoire fascinante que la plupart des gens ne connaissent pas. Elle a été créée en 1864 par Pyotr Smirnov, un paysan russe, qui a utilisé un marketing ingénieux pour développer sa marque et devenir l’un des hommes les plus riches de Russie. La révolution bolchevique a chassé la marque de Russie, obligeant Smirnoff à se répandre dans le monde entier.
Image Courtesy of Drizly Russian Standard Gold Vodka
BEST RUSSIE
Quand on pense à la vodka, on pense à la Russie, et c’est l’une des meilleures marques de vodka de la région. Russian Standard Gold est une vodka de niveau intermédiaire qui est une version améliorée de la célèbre vodka de Russian Standard. Elle est infusée avec un soupçon de ginseng sibérien dans la vodka de blé. Elle n’est pas aromatisée mais présente de subtiles notes de caramel et de vanille pour une expérience unique qui reste authentique. Cette saveur subtile rend la vodka idéale à siroter pure ou sur glace, mais elle peut tout de même injecter du caractère dans un cocktail de vodka.
Image courtoisie de Drizly Absolut Elyx Vodka
BEST FOR MARTINIS
Les martini font un excellent travail pour amener l’alcool au centre de la scène d’un cocktail et le laisser briller. Cela signifie que l’alcool doit avoir un certain talent, sinon le martini tout entier tombera à plat. Nous aimons cette vodka Elyx d’Absolut parce qu’il s’agit simplement d’une version améliorée de la liqueur la plus vendue d’Absolut – rien de trop fantaisiste, mais une qualité suffisamment élevée pour impressionner tout mixologue. C’est l’une des meilleures marques de vodka pour les martinis. Elyx vient de Suède, utilise des céréales provenant d’un seul domaine, et se fait distiller dans des alambics en cuivre vintage pour plus de douceur.
Image Courtesy of Drizly Ketel One Botanical Pamplemousse et Rose
Les meilleures aromatisées
Parce que la vodka est essentiellement sans saveur, il est amusant d’expérimenter des alternatives aromatisées. Les vodkas botaniques de Ketel One sont parmi les meilleures de cette catégorie, car elles sont légèrement aromatisées sans sucre ni ingrédients artificiels et ont une faible teneur en alcool (30 %) pour être faciles à siroter. Ce faible taux d’alcool et cette légère saveur en font une boisson idéale pour accompagner les apéritifs ou pour être mélangée à un club soda pour un cocktail léger et rafraîchissant. Les vodkas botaniques existent en trois saveurs – concombre & menthe, pêche & fleur d’oranger et pamplemousse & rose – mais le pamplemousse & rose (ci-dessous) est notre préféré.
Image courtoisie de Drizly Tito’s Handmade Vodka
Meilleur moyen de gamme
Tito’s est une autre bouteille de vodka qui peut tout faire. C’est sans doute la vodka la plus polyvalente d’Amérique, provenant d’Austin, au Texas, et dotée d’un goût classique qui fonctionne sous toutes les formes. Tito’s utilise un procédé rare de micro-distillation avec un alambic à l’ancienne, comme le cognac ou le scotch single malt. La saveur est vive et nette, ce qui la rend rafraîchissante dans un cocktail et douce sur des glaçons. C’est l’une des meilleures marques de vodka en raison de sa polyvalence, de sa saveur familière et de sa marque de confiance.
Image Courtesy of Drizly Prairie Organic Vodka
BEST ORGANIC
Quand il s’agit d’alcool, chaque détail compte – de la graine au verre dans lequel vous buvez. C’est pourquoi les amateurs de vodka ont applaudi l’utilisation par Prairie de maïs biologique et non OGM dans sa vodka. Une fois le maïs biologique récolté, il est distillé pendant trois ans pour obtenir un goût de première qualité. La vodka a de légères notes fruitées – ce qui la rend parfaite pour les cocktails sucrés comme les cosmopolitans ou les screwdrivers – et un prix bas pour les acheteurs à petit budget.
Image Courtesy of Drizly Crystal Head Vodka
COOLEST BOTTLE
Nous voulons tous que nos bars à domicile soient à leur meilleur. Si vous voulez vraiment épater vos invités, prenez cette bouteille de Crystal Head. Le nom dit tout ; la bouteille est sans étiquette, en forme de crâne et faite de cristal fantaisie. Mais à l’intérieur de cette tête accrocheuse, vous trouverez une vodka tout aussi bonne que son emballage. La marque a été créée en 2007 par l’homme de la renaissance hollywoodienne Dan Aykroyd et a depuis gagné une place impressionnante dans le secteur de la vodka. Le crâne de cristal qui lance la conversation et le goût premium en font l’une des meilleures bouteilles de vodka à offrir.
Image Courtesy of Drizly Stoli Elit
BEST TOP SHELF
Stoli (abréviation de Stolichnaya) était une vodka soviétique, mais elle a gagné tellement de popularité que l’entreprise a continué après la dissolution de l’Union soviétique. Vous avez probablement vu ou siroté leur bouteille habituelle la plus vendue, mais cette Elit est spéciale. Elle améliore la Stoli normale avec du blé d’hiver pur et un processus de filtrage par congélation qui produit un goût incroyablement doux. Comme le dit Robert Brodrecht, critique de Vodka Buzz, Soli Elit « prend toutes les bonnes caractéristiques de Stoli et en élimine toutes les mauvaises ». Bien que vous puissiez certainement mélanger Elit, nous ne le recommandons pas. Au lieu de cela, appréciez cette substance directement, sur les rochers ou dans un martini très sec.
Image Courtesy of Drizly King St Vodka
BEST CELEBRITY BRAND
Cette marque de vodka fondée par Kate Hudson est relativement nouvelle mais reçoit déjà des critiques élogieuses, ce qui en fait l’une des meilleures marques de vodka fondées par une célébrité. Après avoir réalisé qu’aucune autre marque de vodka n’était tout à fait à son goût, et qu’aucune d’entre elles n’était fondée par des femmes, Hudson a décidé de créer la sienne. La vodka King St. est fabriquée avec de l’eau alcaline, ce qui lui confère une sensation en bouche ronde et lisse et une finale délicieuse. Elle est également distillée sept fois et fabriquée à partir de maïs entièrement non OGM, ce qui la rend aussi propre, pure et saine que possible. Elle est également totalement sans gluten.
Courtesy of Drizly Nikka Coffey Vodka
SMOOTHEST
Cette marque de vodka provient des fabricants de whisky les plus célèbres du Japon qui en font une vodka propre, vive et l’une des meilleures marques de vodka disponibles. Il y a un mélange de saveurs de menthe verte, d’agrumes et de pois sucrés avec juste un soupçon de poivre blanc sur la langue pour la finition. C’est piquant, doux et épicé. Cette vodka est faite pour être dégustée seule, sans mélange. Gardez-la au congélateur et versez-la directement dans un verre dès que vous êtes prêt à la déguster.
Courtesy of Flaviar Deep Eddy Vodka
BEST TEXAN VODKA
Après la Russie, la source de vodka la plus connue pourrait être, bizarrement, le Texas. Tito’s est la plus célèbre, mais il existe une tonne d’autres excellentes options, comme Deep Eddy. Comme Tito’s, Deep Eddy vient d’Austin, et bien que Deep Eddy n’existe que depuis une dizaine d’années, elle a déjà eu un impact sur le monde de la vodka. Deep Eddy est fabriquée à partir de 100% de maïs, elle est donc naturellement sans gluten. Elle est distillée 10 fois pour une finition plus lisse et plus propre.
Image Courtesy of Drizly Hangar 1 Vodka
Meilleure VODKA DE CALIFORNIE
Hangar 1 vient de Californie, il n’est donc pas surprenant que cette vodka s’inspire de la boisson pour laquelle la Californie est la plus connue : le vin. Hangar 1 commence avec des grains traditionnels et prend l’étape non conventionnelle d’ajouter des raisins, ce qui donne un spiritueux légèrement fruité, sans virer dans le monde sacchariné des vodkas aromatisées.
Image courtoisie de Drizly SVEDKA Vodka
Meilleur budget
Inexpensive et largement disponible, la SVEDKA est une excellente vodka à garder dans votre chariot de bar. La SVEDKA nous vient de Suède, et c’est une vodka non aromatisée à base de blé. La SVEDKA est distillée cinq fois pour une vodka lisse et propre qui est idéale pour les mélanges.
Image Courtesy of Drizly EFFEN Raspberry Vodka
BEST GIFT
EFFEN est une vodka néerlandaise à base de blé qui est distillée à l’aide d’un processus minutieux qui implique le filtrage à travers du charbon actif et le mélange avec de l’eau de source à osmose inverse. Cela se traduit par une vodka douce et exempte d’impuretés. La vodka classique d’EFFEN est une excellente option, mais la marque fabrique également des tonnes de vodkas aromatisées comme celle à la framboise. La bouteille élégante et minimaliste aura également fière allure sur un chariot de bar.
Image Courtesy of Drizly Hanson of Sonoma Organic Vodka
MOST UNIQUE
Hanson of Sonoma est une vodka californienne basée dans la région viticole la plus connue du Golden State. Hanson of Sonoma commence avec du vin et distille ensuite dans un alambic à colonne, ce qui donne une vodka distinctive mais douce. Il s’agit de la vodka classique non aromatisée, mais Hanson produit également des variantes uniques de ce spiritueux, comme la vodka Habanero.
Image courtoisie de Drizly .