Les glucides dans les surfaces cellulaires1

Les composants glucidiques des surfaces cellulaires apparaissent dans des structures libres de réagir avec les agents de l’environnement externe de la cellule, comme dans les réactions antigéniques dans lesquelles ils sont impliqués. Les glucides sont bien adaptés à la formation de structures stéréospécifiques. Ce sont des molécules relativement rigides dans lesquelles il existe de nombreux groupes pour la liaison hydrogène et l’interaction lipophile. La forme de la molécule et la position des groupes réactifs peuvent être nettement différentes selon les sucres impliqués, la position hydroxyle à laquelle le sucre non réducteur est lié, et la configuration α ou β de la liaison glycosidique. Le glucose se trouve rarement dans l’étage supérieur des sucres dans les glycoprotéines ou les glycolipides. Ceci est en accord avec l’hypothèse du site de reconnaissance, car le glucose libre dans les fluides corporels pourrait autrement inhiber la reconnaissance de sites de liaison ou de récepteurs spécifiques. Les sialoglycoprotéines sont généralement des antigènes pauvres, et les anticorps contre les glycoprotéines sont rarement dirigés vers les acides sialiques, même s’ils sont des sucres terminaux dans les glycoprotéines et les glycolipides.