Lorsque vous cherchez une collation rapide et portable avec des ingrédients délicieux comme les cacahuètes, le caramel et le chocolat, une barre CLIF est ce qui satisfait tous vos besoins. Cela semble être une bonne collation, non ? Au lieu d’acheter une barre chocolatée, vous optez pour une barre CLIF chocolat noir et amandes avec des flocons d’avoine, neuf grammes de protéines, des amandes bonnes pour le cœur et d’autres ingrédients biologiques. Regardez vous, vous faites des choix sains !
Le seul problème est que votre barre CLIF adorée est, malheureusement, loin d’être aussi saine que vous le pensez. En fait, les nutritionnistes ne recommandent que 5 saveurs de barres CLIF sur 50. Nous vous expliquons pourquoi.
Les barres CLIF sont-elles saines ?
« Je considère les barres CLIF comme un dessert, car elles sont riches en glucides et en sucre », explique Cynthia Thurlow, infirmière praticienne spécialisée en nutrition.
Combien ? Revenons à la barre CLIF au chocolat noir et aux amandes que vous avez prise sur l’étagère. Retournez-la pour les informations nutritionnelles et vous verrez que le tout premier ingrédient est du sirop de riz brun biologique. Biologique ou non, c’est du sucre, tout simplement. On y trouve également du sirop et du sucre de canne, ce qui fait monter en flèche la quantité totale de sucre ajouté dans cette barre, qui atteint 21 grammes.
Pendant ce temps, les glucides atteignent le chiffre énorme de 43 grammes par barre, et la barre entière vous rapporte 260 calories. (Ces neuf grammes de protéines n’ont plus l’air si géniaux, n’est-ce pas ?) C’est un peu le problème de toute la gamme CLIF : il y a de bonnes choses à l’intérieur de cet emballage prometteur, mais trop souvent le mauvais l’emporte sur le bon – parfois de façon écrasante.
Y a-t-il des avantages à manger des barres CLIF ?
Vous voulez la dure et froide vérité ? Pas vraiment. Non, pas même pour les athlètes (nous vous entendons crier sur vos besoins post-entraînement). Bien que les athlètes bénéficient de collations riches en protéines, en sucre et en calories, personne n’a besoin de la quantité de sucre présente dans la plupart des barres CLIF. Et cela est particulièrement vrai quand il existe de meilleurs choix avec des ingrédients alimentaires entiers qui peuvent alimenter vos niveaux d’énergie sans vous envoyer dans un coma sucré.
« Je préférerais que les athlètes aient un morceau de fruit à faible indice glycémique comme des baies ou une pomme acidulée et un morceau de viande séchée de bœuf plutôt qu’une barre comme celle-ci », dit Thurlow.
Barbie Boules, RDN, de Barbie Boules Longevity Nutrition, Inc, s’en prend encore plus aux barres CLIF, les qualifiant de « Snickers avec une auréole de santé ». (Pour référence, une barre Snickers a des informations nutritionnelles comparables : quatre grammes de protéines, 27 grammes de sucre, 250 calories et 33 grammes de glucides. Cela revient à un peu moins de protéines qu’une barre CLIF au chocolat noir et aux amandes et un peu plus de sucre ; cependant, elle contient également moins de glucides et moins de calories.)
« La seule différence entre CLIF et les bonbons est l’ajout d’isolats de protéines, qui ont des avantages douteux par rapport aux sources alimentaires complètes de protéines , » dit Boules.
Quels ingrédients faut-il surveiller dans les barres CLIF ?
Les isolats de protéines sont essentiellement des formes transformées de protéines (comme les poudres de protéines de lactosérum) qui sont généralement faciles à digérer et fournissent des protéines sans autant de calories. Mais il y a quelques inquiétudes sur la façon dont ils sont bénéfiques. Selon Harvard Health, leur sécurité en tant que complément alimentaire n’a pas été étudiée de manière approfondie. De plus, certaines de ces poudres sont susceptibles de contenir des toxines et des contaminants, selon le Clean Label Project.
Le point ? Il pourrait en fait être préférable pour vous de vous laisser tenter par une barre chocolatée de temps en temps, en la reconnaissant comme une friandise, au lieu de vous gaver de barres CLIF tous les jours en pensant faire un choix sain.
Comment acheter des barres CLIF
Toujours attaché à CLIF ? Les barres ne sont peut-être pas la meilleure option de collation saine, mais elles pourraient être un dessert plus sain qu’une tranche de gâteau. Quelle que soit la façon dont vous prévoyez de les manger, sachez que certaines saveurs de barres CLIF sont nettement meilleures pour vous que d’autres.
- Regardez le sucre ajouté. Boules dit que les barres CLIF contiennent en moyenne 25 grammes par barre et que dans de nombreuses variétés, le tout premier ingrédient est le sucre. Elle recommande de choisir des barres contenant moins de quatre grammes de sucre. Le problème ? Il n’y a pas beaucoup de barres qui répondent à cette norme.
- Vérifiez la présence de produits à base de soja. Qu’ils soient répertoriés comme isolat de protéines de soja, graines de soja grillées, farine de soja ou huiles de graines, ou lécithine de soja, Thurlow dit de les éviter. Les avantages (ou les dangers) du soja pour la santé sont constamment étudiés et remis en question. Les sous-produits du soja comme les isolats de protéines et la lécithine sont, selon Thurlow, des ingrédients généralement bon marché et de mauvaise qualité.
- N’oubliez pas vos valeurs quotidiennes. Ce n’est pas seulement que 25 grammes de sucre par barre est beaucoup, c’est que 25 grammes est fondamentalement tout ce que vous devriez manger en une journée. « La limite quotidienne recommandée pour les femmes et les enfants est de 24 grammes de sucre ajouté, selon l’American Heart Association », explique la diététicienne agréée Lauren Harris-Pincus, fondatrice de NutritionStarringYOU.com et auteur de The Protein-Packed Breakfast Club.
Les 5 meilleures barres CLIF
Il existe environ 50 variétés différentes de barres CLIF, mais les nutritionnistes ne recommandent que ces cinq saveurs. Elles sont relativement pauvres en sucre et comportent des ingrédients plus propres. De cette façon, le nombre élevé de protéines qui est l’argument de vente de CLIF peut réellement vous être bénéfique (plutôt que d’être noyé dans une mer de sirop de riz brun).
CLIF Bar Whole Lotta Roasted Peanut Chocolate
La ligne Whole Lotta des barres CLIF obtient le plus haut sceau d’approbation des nutritionnistes parmi toutes les variétés CLIF. Les ingrédients sont presque 100 % des aliments entiers, donc vous pouvez lire l’étiquette et reconnaître réellement ce que vous mangez. Et bien que ceux-ci soient encore riches en sucre, ce n’est pas le genre de sucre sur lequel vous devez vous stresser (c’est-à-dire ajouté ou artificiel).
« Tout le sucre vient des fruits », dit Harris-Pincus, ajoutant que la barre de chocolat aux cacahuètes grillées contient également quatre grammes de fibres provenant de noix et de graines, plus 10 grammes de protéines végétales.
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CLIF Barre à smoothie aux fruits remplie de cerises acidulées
Doit-on boire un smoothie ou manger une barre snack ? Avec la barre CLIF remplie de smoothie aux fruits, vous n’avez pas à choisir. Bien que la liste des ingrédients soit plus longue que celle des barres Whole Lotta, Thurlow affirme qu’elle ne contient pas de soja et qu’elle limite au maximum les sucres ajoutés (11 grammes au total, dont huit ajoutés). Il énumère également la farine d’avoine, un mélange de beurre de noix et de graines, et des flocons d’avoine sur l’étiquette avant d’arriver au sirop de riz brun, contrairement à beaucoup de ses homologues traditionnels de barres CLIF.
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CLIF Bar Whey Protein Coconut Almond Chocolate
« Si vous recherchez plutôt une barre protéinée, c’est votre meilleur choix », déclare Harris-Pincus, qui expose tous ses avantages nutritionnels comme comprenant 14 grammes de protéines (l’équivalent de plus de deux œufs), cinq grammes de fibres et seulement trois grammes de sucre ajouté. C’est un choix solide si vous êtes un grignoteur moyen, mais un choix encore meilleur si vous êtes un athlète qui a besoin de faire le plein.
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CLIF Bar Whole Lotta Spiced Almond Ginger
Si les cacahuètes grillées et le chocolat ne sont pas votre truc, la barre Whole Lotta aux amandes épicées et au gingembre est une alternative solide. Elle est remplie de graines de citrouille et de sésame, de beurre de cajou, d’huile de noix de coco et d’un punch d’épices chaudes et délicieuses. Encore une fois, il y a 17 grammes de sucre, mais tout provient de la pâte de dattes, pas de sirops.
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CLIF Bar Nut Butter Filled Peanut Butter
Une barre au beurre de cacahuète remplie de – attendez un peu – plus de beurre de cacahuète ? Si vous vous demandez comment celle-ci a pu figurer sur la liste des « meilleures », retournez-la et regardez les ingrédients. En plus de ses sept grammes de protéines, Thurlow souligne qu’il ne contient pas de soja. Il est également plus faible en glucides et en sucre. Encore mieux – il se vante d’avoir des ingrédients entiers (beurre de cacahuète, farine d’avoine et flocons d’avoine) comme ses trois premiers ingrédients.
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Les 3 pires barres CLIF
Pour une marque de barres de collation généralement déconseillée par les experts en nutrition, il est surprenant que l’une d’entre elles puisse vraiment être appelée la pire. D’une manière ou d’une autre, cependant, les nutritionnistes ont appelé spécifiquement les trois options suivantes.
« Chacune d’entre elles contient du soja et trop de glucides. Ils ont également une teneur élevée en sucre qui est proche des recommandations quotidiennes », dit Thurlow. « Tenez-vous à l’écart de toutes les options à faible teneur en sucre et sans soja. »
Caramel caramel au sel de mer
Si cela ressemble à un café Starbucks à 6 $, vous ne devriez probablement pas le manger comme une collation saine. Thurlow et Harris-Pincus ont tous deux signalé que cette saveur était beaucoup trop riche en sucre (22 grammes ajoutés sur 23 grammes au total). Vous feriez mieux de prendre un grand café, honnêtement.
Gâteau aux carottes
Si vous prenez cette saveur de barre CLIF sur l’étagère et que vous pensez manger des légumes, vous vous trompez lourdement.
« La barre Carrot Cake semble saine parce qu’elle a un légume dans son nom, mais elle embarque 20 grammes de sucre ajouté », explique Harris-Pincus. Et ce n’est pas tout. La barre contient également des ingrédients de type « drapeau rouge » comme de l’isolat de protéines de soja, des graines de soja grillées, de la farine de soja et de la lécithine de soja. (Pour info, cela fait beaucoup de produits à base de soja.)
Partie de citrouille épicée
Désolé, vous n’êtes pas mieux de satisfaire votre envie de tarte à la citrouille avec cette barre. Cette barre CLIF contient trois différents types de sucres ajoutés (23 grammes au total) et quatre différents types de soja. Les protéines et les fibres qu’elle contient ne valent pas tous ces autres éléments. Nous sommes sûrs que le goût est bon, mais c’est à peu près tout.