Vous avez peut-être entendu certaines des affirmations prometteuses sur l’eau alcaline et l’eau de coco qui ont circulé récemment. Par exemple, certains partisans de ces soi-disant « super eaux » soutiennent qu’elles peuvent éloigner l’ostéoporose, stimuler le métabolisme du corps, favoriser l’absorption des nutriments, prévenir une variété de maladies (y compris le cancer) et même retarder le processus naturel de vieillissement. Cette information est-elle trop belle pour être vraie ?
La réponse courte est … très probablement. Bien que certaines études préliminaires suggèrent que l’eau alcaline peut ralentir le processus de perte osseuse dans une certaine mesure, des recherches plus approfondies sont nécessaires pour déterminer si ce bénéfice apparent affecte la densité minérale osseuse globale, et si l’effet est temporaire ou durera dans le temps.
En ce qui concerne le reste des allégations sur l’eau alcaline et l’eau de coco, la plupart restent non fondées. Voici cinq idées fausses courantes, ainsi que les faits correspondants, sur cette dernière folie de l’eau :
1. Idée fausse : Boire de l’eau alcaline ou de l’eau de coco accélère le métabolisme de votre corps.
Faits : Cette affirmation est tout simplement une légende urbaine. Il n’y a aucune recherche valide pour l’étayer.
2. Idée fausse : L’eau alcaline et l’eau de coco sont d’excellentes boissons pour sportifs.
Faits : L’eau alcaline et l’eau de coco conviennent parfaitement aux personnes qui font de l’exercice léger pour boire après leurs séances d’entraînement, mais ces boissons sont insuffisantes pour les athlètes plus acharnés. En effet, une activité physique intense entraîne généralement une forte transpiration, ce qui fait perdre à l’organisme des quantités importantes de sodium et de potassium. Pour aider les muscles qui travaillent dur à se contracter correctement, il est important de remplacer ces minéraux essentiels. Si l’eau de coco est riche en potassium, elle est pauvre en sodium. Par conséquent, les athlètes sérieux devraient se réhydrater avec des boissons sportives riches en électrolytes avec de meilleurs ratios sodium-potassium.
3. Idée fausse : Boire de l’eau alcaline ou de l’eau de coco vous fera paraître plus jeune.
Faits : L’eau de coco contient des cytokinines, qui sont des hormones végétales dont il a été démontré qu’elles ralentissent le processus de vieillissement chez les plantes et les mouches à fruits. Cependant, ces bienfaits restent non prouvés chez l’homme.
4. Idée fausse : Boire de l’alcalin ou de la noix de coco aidera une gueule de bois.
Faits : La consommation d’alcool provoque une déshydratation qui peut entraîner des maux de tête, des nausées et d’autres symptômes du « lendemain ». Bien que l’eau alcaline ou l’eau de coco aident à réhydrater le corps, l’eau ordinaire fait tout aussi bien le travail (et peut-être même mieux car elle est moins chère).
5. Idée fausse : Boire de l’eau alcaline ou de l’eau de coco favorise la santé du cœur.
Vérités : Le potassium peut aider à réduire la pression artérielle et à améliorer la santé cardiaque. L’eau de coco est une bonne source de ce minéral, mais il est préférable de l’obtenir en mangeant des aliments complets comme les épinards, les patates douces et d’autres légumes, et en buvant du lait à faible teneur en matières grasses, car ces options fournissent des nutriments supplémentaires bons pour le cœur, comme les fibres et la vitamine D.
Certaines personnes peuvent ressentir des bienfaits pour la santé en buvant de l’eau alcaline et de l’eau de coco, mais ces effets sont probablement attribuables à une amélioration générale de l’hydratation plutôt qu’aux propriétés spécifiques de ces boissons. En somme, la plupart des experts s’accordent à dire que, pour la plupart des gens, boire de l’eau plate reste la meilleure solution.
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