Une incroyable tasse de café ne suffit pas à elle seule pour un vrai connaisseur de café – il doit savoir d’où proviennent les grains, le processus de torréfaction, ainsi que la procédure d’infusion spécifique.
Si vous êtes un fan inconditionnel du café Starbucks et que vous avez toujours été l’un des premiers à essayer toutes leurs spécialités – qu’il s’agisse d’une origine unique ou de mélanges signature – vous serez ravi de savoir que vous pouvez dire d’où viennent les grains de Starbucks ?
Table des matières
Tout sur le café Starbucks
Avec le monde ayant adopté le café comme boisson préférée, et la culture du café en hausse à travers le monde, les chaînes de cafés comme Starbucks sont devenues omniprésentes. Le premier café Starbucks remonte à 1971 dans le marché historique de Pike Place à Seattle.
Aujourd’hui, Starbucks exploite plus de 18000 points de vente dans le monde, dont plus de 10000 sont présents aux États-Unis.
En plus d’être fan des mélanges de café Starbucks, la plupart de leurs fidèles trouvent également attrayant le décor confortable et l’atmosphère amusante. Starbucks a toujours mis l’accent sur la création de communautés où les amateurs de café peuvent se détendre avec leurs boissons préférées, discuter avec leurs amis et même travailler s’ils le souhaitent. Par conséquent, il n’est pas surprenant que Starbucks ait déclaré vendre près de 90 millions de livres de grains de café par an.
Starbucks est également réputé et apprécié pour promouvoir des pratiques agricoles durables et le développement économique des communautés productrices de café. Leurs pratiques C.A.F.E. (Coffee And Farmer Equity) ont contribué à la mise en place de normes fermes pour assurer une gestion équitable de la transparence économique et des droits des travailleurs. Starbucks est également connu pour la mise en place de centres de soutien qui s’efforcent de protéger l’écosystème des régions productrices de café, tout en améliorant les moyens de subsistance des caféiculteurs.
Mélanges courants de café Starbucks &Leurs origines
Avant de montrer la liste des mélanges de café que Starbucks produit, nous allons mentionner brièvement les noms des pays d’où ils se procurent leurs grains de café :
- Indonésie
- Éthiopie
- Tanzanie
- Costa Rica
- Mexique
- Chine
- Guatemala
- Colombie
- Rwanda
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Mélange Veranda de Starbucks
Une des variétés les plus vendues de Starbucks Blonde Roast provenant de grains de café d’Amérique latine, le mélange Veranda incarne des notes plus légères et moelleuses. Si vous recherchez une torréfaction légère aux saveurs nettement douces, c’est le mélange idéal pour vous.
- Une version plus légère et plus douce de la torréfaction Starbucks, le mélange Veranda est savoureux sans être trop gras
- Nous mettons actuellement à jour l’aspect de notre emballage. Vous pouvez recevoir l’un ou l’autre emballage pour une durée limitée
Torréfaction Pike Place
Nommé d’après leur premier magasin au marché Pike Place à Seattle, c’est une torréfaction moyenne douce et équilibrée avec des notes subtiles de cacao et de noix. Le café Pike Place est un mélange personnalisé de différents grains de café d’Amérique latine.
- Le système d’infusion Starbucks Verismo permet de préparer facilement une variété infinie de vos boissons Starbucks préférées en appuyant sur un bouton, du café infusé de haute qualité aux authentiques boissons expresso
- Compatible avec le système Verismo de Starbucks. Non compatible avec les autres plateformes d’infusion en portion individuelle
Espresso Roast
Si une torréfaction foncée corsée avec des notes de caramel sucré est ce que vous recherchez, ce mélange de Starbucks est la réponse parfaite. Les grains provenant d’Amérique latine et des régions Asie/Pacifique sont mélangés sur mesure pour ce café robuste.
- La torréfaction expresso est intense, caramélisé et sucré et parfait avec du lait vapeur
- Bien que nous ayons mis à jour notre look et la façon dont nous décrivons nos notes de dégustation, Starbucks Espresso Roast est toujours le même café riche et caramélisé au goût exceptionnel que vous connaissez et aimez
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Mélange pour petit-déjeuner
Une torréfaction moyenne avec un profil de saveur vif et citronné qui plaît à un large éventail d’aficionados de Starbucks, ce mélange est parfait pour ceux qui recherchent une sublime tasse de café au caractère distinct. Les grains sont originaires d’Amérique latine.
- Le mélange pour petit-déjeuner est une torréfaction vive et plus légère avec une finition croquante
- Nous mettons actuellement à jour l’aspect de notre emballage. Vous pouvez recevoir l’un ou l’autre de ces emballages pour une durée limitée
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Caffe Verona
Aussi connu initialement sous le nom de mélange 80/20, ce mélange 100% Arabica présente une saveur corsée avec une torréfaction foncée et des notes de cacao foncé. Il s’agit d’un mélange personnalisé multirégional de Starbucks, avec des grains provenant d’Asie/Pacifique et d’Amérique latine.
- Le café décaféiné Caffè Verona est bien équilibré et riche avec une texture de cacao foncé
- Bien que l’apparence de l’emballage ait changé, il s’agit toujours du même café Starbucks au goût exceptionnel que vous connaissez et aimez
French Roast
Ce mélange au corps léger, intense et fumé est la torréfaction la plus foncée disponible chez Starbucks, avec des grains qui proviennent des régions Asie-Pacifique &Amérique latine.
- French roast. café
- Intense et fumé
Rôti italien
Cette quintessence de la torréfaction noire de Starbucks, sans le caractère fumé du French Roast, est un autre mélange multirégional. Avec des grains provenant d’Amérique latine ainsi que des régions Asie/Pacifique, il est idéal pour ceux qui recherchent une tasse de café corsée et intense avec une portion de crème et de sucre.
- Fait uniquement avec des grains de café arabica de haute qualité
- Le café instantané Starbucks VIA de torréfaction italienne est torréfié et sucré avec une riche, saveur profonde et des notes de sucre caramélisé
Sumatra
Épicé, luxuriant et terreux avec des notes d’herbes, cette torréfaction foncée est l’un des mélanges signature les plus prisés chez Starbucks. Les grains de ce mélange de couleur acajou proviennent d’Indonésie.
- Saveur et torréfaction : Starbucks Sumatra est un café torréfié foncé, corsé, avec des notes épicées et herbacées et un arôme profond et terreux
- Une tasse haut de gamme : Le café Starbucks est élaboré à partir de grains de café 100 % arabica torréfiés de manière experte
5 faits importants sur le café Starbucks
- Fort en arabica – Starbucks achète 3 % de la part totale des grains d’arabica récoltés dans le monde, et on peut en témoigner à partir de leurs mélanges de café 100 % arabica qui se vendent très bien. Ces grains sont d’origines diverses, procurés dans différentes parties du monde où l’on cultive le café.
- Pike Place = café standard – Si vous entrez dans un café Starbucks aux États-Unis et dans plusieurs autres parties du monde, que vous commandez un « café normal » et que vous ne précisez aucune autre préférence, il est probable qu’on vous serve une portion de café goutte à goutte de Pike Place.
- Des cafés d’origine unique à profusion – Les amateurs de café qui sont curieux de découvrir diverses variantes de café avec des notes de saveur et des arômes uniques peuvent expérimenter avec une large gamme de café d’origine unique de Starbucks. Ces grains de café d’origine unique proviennent des principales plantations de café à travers le monde, comme l’Inde et l’Indonésie dans la région Asie/Pacifique, le Guatemala, la Colombie, le Costa Rica, etc. en Amérique latine et le Kenya, le Malawi et l’Éthiopie dans le sous-continent africain.
- Le côté plus sombre du spectre de torréfaction – La plupart des critiques et des aficionados de Starbucks sont d’accord pour dire que les torréfactions de Starbucks ont tendance à être légèrement plus foncées que les mélanges trouvés dans les cafés de leurs concurrents. Si vous cherchez à essayer de nouveaux mélanges chez Starbucks, il pourrait être sage d’être préparé à obtenir une torréfaction plus sombre que la référence habituelle et ce à quoi vous êtes habitué.
- Trouver le café qui vous convient – Starbucks a une interface facile compatible avec Google et Alexa, en utilisant laquelle vous pouvez répondre à quelques questions vitales tout en étant à la maison, et trouver les bons mélanges de café qui conviennent le mieux à votre personnalité.