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Curry de pattes de poulet en 5 minutes est la recette de dump & go la plus facile que vous ferez jamais dans votre Instant Pot pour un dîner rapide. Ce curry de pattes de poulet est rempli de tonnes de saveurs.
Vous aimez les recettes faciles ? Parcourez mes recettes faciles pour la marmite instantanée ici.
Watch How to make Chicken Drumstick Curry
Chicken Leg Curry
J’ai une solution simple pour toutes vos journées super occupées.
Et si je vous disais que vous pouvez faire un curry de pattes de poulet à lécher le bol en seulement 5 minutes. Aucune compétence culinaire n’est requise !
Vous n’avez pas besoin de faire frire, sauter, braiser, saisir un ingrédient.
Suivez juste une règle. Broyez les ingrédients que vous mélangez avec le poulet. Jetez tout dans le pot instantané et éloignez-vous pendant 4 min.
Revenez pour dévorer un délicieux repas 😀
Je ne peux pas simplement vous dire combien de fois mes amis m’ont remercié de partager cette recette de curry de cuisse de poulet sacrément facile.
Ce curry indien de pilons de poulet est peut-être la façon la plus facile et la plus rapide de satisfaire l’envie de curry avec des morceaux de poulet juteux 😀
Apprenez à faire ce curry intelligent 😉
Qu’est-ce que le curry de pilons de poulet ?
Le curry de pilons de poulet est une recette indienne de curry de pattes de poulet dans laquelle les pattes ou les pilons de poulet sont cuits ensemble dans une simple sauce à base d’oignons, de tomates et de quelques épices pratiques.
Liste des ingrédients – Curry de pilons de poulet indien
- Pilons de poulet : J’ai utilisé des cuisses de poulet sans peau.
- Oignon.
- Tomate
- Racine de gingembre.
- Gousses d’ail.
- Épices : Poudre de curcuma, poudre de paprika, poudre de masala de poulet & garam masala en poudre.
- Cilantro également connue sous le nom de feuilles de coriandre.
- Piments verts : Ceci est totalement facultatif. Si vous ne les avez pas et que vous aimez toujours la nourriture épicée, ajoutez du poivre de Cayenne à la place. Ou si vous ne préférez pas la chaleur omettez totalement de les utiliser.
- Huile : Vous pouvez utiliser de l’huile de canola ou d’olive. J’ai utilisé de l’huile de moutarde.
Note : Toutes les poudres d’épices ate facilement disponibles dans n’importe quelle épicerie indienne. Vous pouvez également remplacer la racine de gingembre frais et la gousse d’ail par ma recette de pâte de gingembre et d’ail maison. Dans ce cas, utilisez 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d’ail dans le bocal du mélangeur pendant la préparation de la pâte masala rapide.
3 Conseils pour réaliser la recette Instant Pot de poulet au curry de pilons
- Les cuisses de poulet sans peau fonctionnent mieux pour la recette d’aujourd’hui.
- Utilisez des tomates juteuses de bonne qualité qui ne sont pas très acides. C’est important car nous ne ferons aucune sorte de cuisson active et c’est une recette à jeter et à emporter. Les tomates ajoutent beaucoup de bonnes saveurs.
- Les poudres d’épices sont un must. Je ne recommanderais pas d’en sauter une. Elles augmentent toujours la saveur de façon considérable. Et pour les recettes de dump & go, elles jouent un rôle majeur & aide à construire des saveurs incroyables.
Qu’est-ce qui définit un curry ?
Le curry est un plat à base indienne qui contient généralement une sauce faite avec une combinaison d’épices communes comme le cumin moulu, la coriandre, le curcuma &le garam masala, l’oignon, la tomate , le gingembre ou l’ail.
Vous pouvez faire du curry avec soit des légumes, soit une sorte de protéine animale comme le poulet, le mouton, le poisson &l’œuf. Les recettes de curry varient énormément, tout comme l’ensemble des ingrédients.
Quels légumes se marient bien avec le curry ?
L’ensemble des légumes qui se marient bien avec le curry sont les suivants :
- Pomme de terre.
- Carottes.
- Patate douce.
- Cauliflower.
- Chou.
- Pois mange-tout.
- Champignons.
- Epinards.
Vous pouvez apprécier les légumes ci-dessus comme un délicieux accompagnement à déguster avec n’importe quelle recette de curry.
Comment mangez-vous le curry ?
Les Indiens aiment manger le curry avec du pain plat indien connu sous le nom de Chapathi ou Roti. Le pain mince comme une tortilla est déchiré en morceaux et que ces morceaux individuels de Chapathi sont utilisés comme une pelle pour soulever le curry et faire une bouchée.
Le curry est aussi populairement savouré avec du riz blanc chaud et du Dal de retour en Inde. Dans chaque foyer indien, une portion de curry, de dal, de riz & Chapathi constitue un repas complet.
Que servez-vous avec le curry ?
Voici quelques-uns des meilleurs plats qui accompagnent très bien le curry de pilons de poulet d’aujourd’hui :
- Chapathi
- Plain Paratha
- Pain de naan
- Riz
- Aloo Gobi Dhaba Style
- Paneer Gobi en Instant Pot.
- Aloo Chole
- Aloo Parwal
Comment épaissir un curry en cocotte-minute ?
Si accidentellement un curry devient soupe ou plus fin, vous pouvez diluer 1 cuillère à soupe de maïzena avec deux cuillères à soupe d’eau et faire une bouillie.
Ajoutez cette bouillie de maïzena pour épaissir le curry. Pour de meilleurs résultats, faites mijoter le curry pendant quelques minutes après avoir ajouté la bouillie de maïzena.
Combien de temps dois-je faire cuire le poulet sous pression ?
Le poulet sur les os comme le pilon de poulet ou les morceaux de poitrine de poulet prendra 4-5 minutes pour être entièrement cuit sous pression dans un Instant Pot.
Les morceaux de poulet sans os (coupés en morceaux de 2″) utilisés dans le curry prennent 3 minutes pour être entièrement cuits dans un Instant Pot ou un autocuiseur électrique.
Comment savoir si le poulet n’est pas assez cuit ?
Pour la recette d’aujourd’hui du curry de cuisse de poulet ou pour toute autre recette de poulet, si vous voyez des taches roses dans le poulet ou des taches sanglantes près des os alors vous saurez que le poulet n’est pas assez cuit.
Parfois, le sang suinte du poulet sur les os quand il n’est pas assez cuit. Vous pouvez voir quelques stries ou taches de sang frais.
Cuire la viande pendant un peu plus de temps pour obtenir une viande de poulet cuite blanche entièrement opaque &.
Le poulet légèrement sous-cuit est-il acceptable ?
Il n’est jamais acceptable de manger du poulet ou de la volaille sous-cuits.
Il est dangereux de consommer de la volaille insuffisamment cuite en raison de la présence de la bactérie Salmonella ou Campylobacter. Elles représentent de graves menaces pour la santé et donc, vous devez toujours cuire entièrement le poulet avant de le consommer.
Vous aimez le poulet ? Ne manquez pas ces recettes de poulet de Foodies Terminal.
Curry de pilons de poulet
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Ingrédients
- ▢ 4 pilons de poulet dont la peau a été enlevée
- ▢ 3 cuillères à soupe d’huile de moutarde (ou d’huile de canola)
- ▢ Sel (au goût).
Pour la pâte Masala
- ▢ 1 tasse d’oignon haché
- ▢ 1 tasse de tomate hachée
- ▢ 4 gousses d’ail
- ▢ 1.Racine de gingembre de 5 pouces coupée en morceaux
- ▢ 2 piments verts (facultatif)
Épices sèches
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- ▢ 1 cuillère à soupe de poudre de Garam Masala
- ▢ 1 cuillère à soupe de poudre de Cumin
- ▢ 1 cuillère à soupe de Paprika
- ▢ 1 c. à soupe de poudre de poulet masala (utilisez n’importe quelle marque)
- ▢ 1/2 c. à soupe de poudre de curcuma
Pour la garniture
- ▢ 1/4 de tasse de coriandre hachée également connue sous le nom de feuilles de coriandre
Instructions
Comment faire la pâte Masala ?
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Ajouter l’oignon, la tomate, la pâte gingembre-ail, les piments verts dans le bocal d’un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Comment faire le curry de pilons de poulet dans le pot instantané ?
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Lavez les cuisses de poulet sous l’eau courante et séchez-les en tapotant. Retirez la peau.
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Ajoutez la pâte masala, le sel, les épices sèches mentionnées ci-dessus et l’huile. Mélangez bien pour que les pilons de poulet soient bien enduits de la marinade.
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Puis, ajoutez les pilons de poulet avec la marinade dans le pot intérieur du Instant Pot & fermez le couvercle.
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Réglez le pot instantané à HAUTE PRESSION et maintenez-le à HAUTE PRESSION pendant 5 min.
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Après 5 min, lorsque vous entendez le bip du pot instantané, attendez 5 min puis relâchez le reste de la pression. Ouvrez le couvercle, garnissez de coriandre hachée et servez chaud. Bon appétit!
Notes
- Unités de mesure utilisées, 1 tasse = 240 ml & 1 cuillère à café = 5 ml.
- Casserole instantanée utilisée = 3 quarts Luxe
- NOTE : Au lieu d’utiliser la racine de gingembre &la gousse d’ail, vous pouvez également utiliser ma recette de pâte de gingembre et d’ail maison et l’ajouter directement dans le pot du mélangeur pendant la préparation de la pâte masala. Dans ce cas, utilisez 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d’ail. Faites ce qui vous convient.
- Toutes les poudres d’épices sont facilement disponibles dans les épiceries indiennes.
- Si vous ne préférez pas la nourriture épicée, omettez d’utiliser les piments verts.
- Vous pouvez doubler la recette.
Les détails calorifiques sont fournis par une application tierce & et doivent être utilisés à titre indicatif seulement.
Pinner pour plus tard!
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