Cette crème glacée végétalienne au chocolat et à l’avocat est non seulement super chocolatée, sans baratte, et délicieuse, mais elle est saine pour vous !
C’est l’été le plus chaud de tous les temps ! Cela signifie que j’inhale les fruits dans notre cuisine car la chaleur est ridicule. Nous avons eu des avocats hors saison (YAY) et ils n’étaient même pas mûrs – disons qu’ils ont mûri beaucoup trop vite. Alors, que se passe-t-il lorsque vous avez un avocat que vous devez utiliser ?
Je vais vous dire ce qui se passe ! Vous le faites avec du chocolat sans crainte et vous rayonnez d’excitation devant toutes les possibilités de ce qui pourrait arriver ! Tu espères que ça va devenir incroyable ! Vous faites de la glace chocolat-avocat, puis vous la goûtez, et vous vous émerveillez de voir qu’elle est absolument incroyable !
Cette glace chocolat-avocat était CETTE glace. Je suis sûr que nous avons tous vu l’avocat dans le chocolat et peut-être pensé « euh », mais je pensais que j’étais enfin à la hauteur du défi. Je peux maintenant dire honnêtement que c’était l’une des meilleures crèmes glacées que j’ai mangées !Vous trouvez cela intriguant ? Laissez-moi le décrire !
Je n’ai pas goûté l’avocat. Vraiment, je ne l’ai pas senti. Je ne dirai pas que ça a exactement le même goût que la crème glacée avec des jaunes d’œufs et de la crème épaisse (d-uh) mais l’avocat est le substitut de gras sain puisque la crème glacée a besoin de gras pour être belle et crémeuse. Je dirais qu’il ajoute une légèreté à la crème glacée, de sorte que vous ne restez pas du tout à mourir d’eau après l’avoir mangée, mais surtout la saveur chocolatée est définitivement satisfaisante.
Monsieur Bakes a adoré. Laissez-moi être plus clair – il « déteste » le chocolat – je sais, je sais. J’essaie de l’hypnotiser. Il a dit qu’il pourrait en manger facilement, et il l’a fait. J’étais choqué. Les gars, si une personne qui déteste le chocolat est tombée amoureuse, ne pensez-vous pas que cela vaut totalement la peine d’essayer ?
Voyant que je ne possède pas de sorbetière, j’ai fait cela sans sorbetière. C’était assez facile à faire, et a résisté bien mieux que les crèmes glacées avec des œufs et de la crème épaisse que j’ai faites. Je vais le répéter – on ne sent pas le goût de l’avocat.
Pour moi, l’avocat a un goût très neutre de toute façon, c’est pourquoi je l’aime tant, puisque vous pouvez l’aromatiser à votre goût. Je ne peux pas expliquer à quel point c’est délicieusement crémeux ! Essayez-le, croyez-moi. C’est parfait pour cette chaleur estivale ridicule aussi, la façon parfaite de se rafraîchir.
Et n’oublions pas que cette crème glacée EST saine. Ouaip ! Chaque ingrédient est bénéfique pour votre santé, des antioxydants, à toutes les graisses saines folles de l’avocat, au lait de coco. Ça veut dire que je ne te jugerai pas si tu manges tout ça en dessert. Tu sais ce qui irait parfaitement avec cette crème glacée ? Un brownie au chocolat végétalien chaud sur le dessus. Euh, oui.
Psh, je ne te jugerai pas si tu manges tout ça au petit déjeuner. C’est techniquement un smoothie au chocolat plus sain, non ?
P.S. Voici quelques-uns des éléments que j’ai utilisés pour réaliser cette recette si vous souhaitez les utiliser également :
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Crème glacée végétalienne au chocolat et à l’avocat
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- Boîte de 13,5 oz de lait de coco entier 380 g
- 4.5 oz d’avocat environ 1 avocat moyen, pelé et dénoyauté 127 g
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucré
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1/2 tasse d’eau
- Caramel chaud végétalien pour arroser
- . Sprinkles végétaliens pour saupoudrer le dessus
Instructions
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Ajouter l’avocat et le lait de coco dans un robot culinaire/blender et pulser ensemble.
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Ajouter le reste des ingrédients et mixer pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et incorporé, en raclant le bol une fois.
Machine à crème glacée
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Placer toute la base de crème glacée dans un récipient allant au congélateur au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’elle prenne avant de congeler. Congelez la crème glacée selon les instructions du fabricant de votre machine.
Sans machine
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Placez toute la base de crème glacée dans un récipient allant au congélateur et placez-la au congélateur et laissez-la congeler pendant 1 heure.
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Mélangez légèrement toutes les 20 minutes pour éviter qu’elle ne devienne trop glacée pendant 3-4 heures. Il devrait s’épaissir après chaque fouet, jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour être découpé à la cuillère.
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Pour manger : servez immédiatement ou quand vous êtes prêt (après qu’il ait été dans le congélateur), décongelez pendant 5-10 minutes et découpez avec une cuillère à glace.
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Vous pouvez éventuellement ajouter du caramel chaud et des paillettes sur le dessus.
- Cette recette est végétalienne et sans gluten.
- COMMENT CONSERVER
Réservez cette crème glacée dans un récipient résistant à la congélation. Pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture, il est conseillé de ne pas la conserver plus de 2 semaines.
Si vous essayez cette crème glacée végétalienne au chocolat crémeux et à l’avocat, faites-le moi savoir dans la section commentaire ci-dessous, ou taguez-moi sur instagram avec le hashtag #jessicainthekitchen ! Pour plus de recettes exclusives, suivez-moi sur Instagram ET sur Snapchat : jessinkitchen.
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